Pineapple Ale dari SanktGallen — Bir Musiman Musim Semi/Panas yang Menggunakan 600kg Golden Pineapple

SanktGallen Brewery (Kota Atsugi, Kanagawa) telah merilis Pineapple Ale — bir buah edisi terbatas musim semi/panas yang menggunakan sekitar 600kg Golden Pineapple per kelompok produksi. Tersedia mulai 24 April 2026 (Jumat), dengan rencana penjualan hingga akhir September.

Cita Rasa Nanas Segar yang Terasa Hingga ke Busanya

Pineapple Ale dibuat menggunakan Golden Pineapple yang ditanam di perkebunan kelolaan Del Monte dan dipotong dengan tangan di pabrik di Yokohama. Proses pemotongan secara manual meminimalkan tekanan pada buah, sehingga mengurangi hilangnya sari dan aroma — memungkinkan cita rasa nanas yang alami dan cerah terserap ke dalam bir yang dihasilkan.

Golden pineapple yang digunakan dalam pembuatan Pineapple Ale

Golden Pineapple yang dipotong dengan tangan untuk pembuatan bir

Buah ditambahkan langsung ke dalam wort (cairan malt yang belum difermentasi) sebelum fermentasi dimulai. Dengan memfermentasi gula dari wort dan buah secara bersamaan, rasa nanas tidak hanya meresap ke dalam aroma saat dituang, tetapi bahkan hingga ke busanya — memberikan karakter nanas yang manis lembut.

Wort dan nanas yang difermentasi bersama dalam proses pembuatan bir

Proses pembuatan Pineapple Ale di SanktGallen

Basis Brut IPA yang Dirancang untuk Menonjolkan Buah

Basis bir ini adalah Brut IPA — pilihan yang tidak biasa untuk bir buah. Terinspirasi dari hasil akhir yang kering seperti sampanye, gaya ini memberikan aroma hop yang cerah sekaligus terasa ringan dan renyah di lidah. Dengan sengaja mengurangi kekayaan malt, karakter nanas yang segar dan berair menjadi pusat perhatian.

Pineapple Ale dituang ke dalam gelas, menampilkan warna dan busa bir

SanktGallen Pineapple Ale dalam gelas

Mengapa Produk Ini Diberi Label "Happoshu" Bukan Bir

Berdasarkan Undang-Undang Pajak Minuman Keras Jepang, ketika buah digunakan sebagai bahan tambahan dalam bir, jumlahnya dibatasi tidak lebih dari 5% dari berat malt. Pineapple Ale menggunakan buah yang setara dengan 30% dari berat maltnya — jauh melampaui ambang batas tersebut — sehingga secara resmi diklasifikasikan sebagai happoshu (発泡酒 / minuman beralkohol berkarbonasi) dan bukan bir. Meskipun demikian, kandungan maltnya tetap tinggi, yang berarti tarif pajak yang diterapkan sebenarnya sama dengan bir.

Detail Produk

Botol Pineapple Ale

Nama Produk: Pineapple Ale (Happoshu / Minuman Beralkohol Berkarbonasi)

Periode Penjualan: 24 April 2026 (Jumat) – Akhir September (Terbatas Musim Semi/Panas)

Kadar Alkohol: 5%

Volume: 330ml

Harga Eceran yang Disarankan: ¥539 (termasuk pajak)

Tempat Pembelian: Toko daring resmi SanktGallen, bagian minuman keras di department store tertentu, dan lokasi lain yang tercantum di situs web resmi.

Nikmati Versi Draft di Tap Room

Pineapple Ale juga tersedia dalam versi draft di tap room yang dikelola langsung oleh SanktGallen di Atsugi.

SanktGallen Tap Room di Atsugi, Kanagawa

SanktGallen Tap Room

Bar yang dikelola langsung dan terletak tepat di luar pintu keluar utara Stasiun Hon-Atsugi, menyajikan hingga 20 jenis bir SanktGallen dalam bentuk draft — mulai dari varian reguler hingga rilis musiman. Pizza oven batu, yang dibuat segar sesuai pesanan dengan adonan yang ditarik dengan tangan, juga tersedia.

Alamat: 2-2-1 Nakamachi, Kota Atsugi, Kanagawa (Hon-Atsugi Milord 2, Lt. 1 — tepat di luar pintu keluar utara Stasiun Hon-Atsugi)

Telepon: 046-230-7017

Jam Operasional: