Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14 Meluncurkan Jalapeño Lager untuk Seri Bir Peringatan Hari Jadi ke-14

Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14 (Ichiyon) di Marunouchi, Tokyo merayakan hari jadi ke-14 dengan merilis produk kedua dalam "14th Terrace Beer Series" — kolaborasi bersama Coedo Brewery yang dinamakan Jalapeño Lager. Bir ini dijual dalam jumlah terbatas mulai Agustus 2026.

Teras yang Membuat Betah

Setelah empat belas tahun berdiri, daya tarik utama restoran ini tetaplah terasnya. Untuk merayakan hari jadi ini, Ichiyon dan Coedo Brewery memproduksi tiga bir orisinal dengan tema "bir yang ingin Anda minum di teras". Produk pertama, yang tersedia dari musim semi hingga awal musim panas, adalah Jasmine Saison — bir dengan aroma bunga yang lembut, cocok dengan cuaca menyenangkan dan semilir angin musim tersebut. Bir ini berhasil memenangkan Medali Perunggu di Australian International Beer Awards 2026, salah satu kompetisi bir internasional terbesar di dunia.

Jalapeño Lager: Menikmati Musim Panas Melalui Aroma, Bukan Rasa Pedas

Produk kedua ini dibuat dengan konsep "cara menyegarkan untuk melewati puncak musim panas — gelas yang menyenangkan dan membuat rasa panas menjadi bagian dari keseruan". Jalapeño segar direndam ke dalam bir segera setelah diproses, mengeluarkan aroma hijau, segar, dan samar-samar buah tanpa rasa pedas yang berlebihan. Bir ini memiliki hasil akhir kering, dengan sentuhan yuzu yang tertinggal di rasa akhir, meredakan rasa panas dan mengundang tegukan berikutnya — serta hidangan selanjutnya.

Lager Jepang Ringan yang Dilengkapi dengan Beras dan Yuzu

Basisnya adalah lager Jepang berwarna emas yang jernih. Beras memberikan sensasi bersih di mulut dan hasil akhir yang ringan sembari mempertahankan manisnya malt yang lembut. Sedikit yuzu yang ditanam di Prefektur Saitama digunakan sebagai aksen tersembunyi untuk menonjolkan aroma buah dari jalapeño, menyeimbangkan aroma, kerenyahan, dan rasa rempahnya.

Gelas di Teras yang Diciptakan untuk Disandingkan dengan Makanan

Aroma hijau dan rempah yang lembut dirancang untuk menembus kekayaan rasa gorengan, hidangan pedas, dan daging, serta mengeluarkan kedalaman rasa gurihnya. Bir ini sangat cocok dipadukan dengan kentang goreng dan pizza, serta hidangan daging yang lebih pedas. Ichiyon menyarankan untuk menikmatinya di teras yang dikelilingi tanaman hijau sembari menyantap hidangan musim panas.

Komentar dari Watanabe, Coedo Brewery

"Daripada meningkatkan rasa pedas, kami ingin menonjolkan aroma hijau dan segar yang khas dari jalapeño segar, bersama dengan sentuhan buah yang samar. Hasil akhir yang bersih dari beras mempertahankan karakter malt yang lembut, dan sentuhan tersembunyi dari yuzu menyempurnakan aromanya. Ini adalah bir yang bisa diminum begitu saja, tetapi menurut saya bir ini benar-benar mengeluarkan cita rasa terbaik dari makanan."

Detail Produk

Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14

Berlokasi di Marunouchi, Tokyo, di antara gedung-gedung pencakar langit dengan pemandangan langit yang langka di atas jalan Naka-dori yang gemerlap, Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14 adalah ruang publik untuk bersantai dan bersenang-senang. Meski namanya demikian, tempat ini berfungsi layaknya bistro, bar, atau kafe — tempat yang serbaguna dan santai. Para koki menyiapkan makanan laut dan sayuran musiman pilihan secara sederhana agar bahan-bahannya menonjolkan rasanya sendiri, dipadukan dengan pilihan bir dan anggur yang dikurasi dengan baik untuk malam yang meriah. Gaya yang santai dan tidak pretensius adalah bagian dari daya tariknya. Interior seperti ruang kaca dan tempat duduk di teras yang dinaungi dedaunan hijau segar dan pohon maple menciptakan suasana yang terbuka dan lapang, menghadirkan sedikit kebahagiaan bagi hati dan selera.

Tentang Coedo Brewery

COEDO adalah tempat pembuatan bir dari Kawagoe, Saitama, yang didirikan oleh Kyodo Shoji Co., Ltd., perusahaan yang telah bekerja dengan produk organik dan budidaya khusus sejak tahun 1970-an. Produksi bir dimulai pada tahun 1996, terinspirasi oleh pencarian kegunaan baru untuk ubi jalar Beniaka yang tidak masuk grade standar — spesialisasi lokal yang ditanam melalui metode pertanian sirkular menggunakan kompos dedaunan kering — dan untuk jelai yang ditanam sebagai tanaman pupuk hijau untuk mencegah kerusakan akibat penanaman terus-menerus.

Dengan konsep "Beer Beautiful" dan dipimpin oleh bir andalannya, Beniaka, COEDO menyalurkan keahlian cermat pengrajin Jepang dan gagasan "memilih bir Anda secara bebas" untuk membagikan cita rasa bir yang kaya bersama dengan daya tarik pertanian di wilayah Musashino.

Tempat pembuatan bir ini telah menerima penghargaan di kompetisi internasional termasuk World Beer Cup di Chicago, European Beer Star di Nuremberg, dan iTQi di Brussels, memperoleh pengakuan global atas kualitas dan desain mereknya, dan birnya diekspor ke berbagai negara.

Pada Juli 2020, COEDO membuka COEDO BREWERY THE RESTAURANT, restoran bergaya baru yang melekat pada tempat pembuatan bir, bersama dengan COEDOKIOSK, toko kecil yang menawarkan bir draft untuk dibawa pulang dalam growler yang bisa diisi ulang, di pintu keluar barat Stasiun Kawagoe, di bawah konsep "menciptakan kota yang dibangun di sekitar tempat pembuatan bir."

Dalam bahasa Jepang, "ale" (gaya bir) dan "yell" (sorakan dukungan) diucapkan dengan cara yang sama. Melalui COEDO YELL PROJECT, tempat pembuatan bir ini memainkan kebetulan tersebut, dengan menyeduh bir spesial peringatan sebagai cara mengirimkan "sorakan" untuk menandai tonggak sejarah bagi banyak organisasi yang telah bekerja sama dengannya.