Hyatt Regency Kyoto, yang terletak di distrik Higashiyama dekat Sanjusangendo, meluncurkan rangkaian menu terbatas musim panas di restoran dan bar internalnya untuk periode Juni–September.
Trattoria Sette – Menu Musim Panas
Trattoria Sette (Lantai 2) mempersembahkan "Summer Course" yang bertema Italia bagian selatan. Menu ini menampilkan produk musiman—paprika, tomat, timun, dan buah ara—yang dipadukan dengan teknik memasak ringan ala pesisir Sisilia.
Periode: 15 Juni – 31 Agustus 2026
Harga: ¥10.000 (termasuk pajak dan biaya layanan)
Catatan: Hanya makan malam; reservasi diperlukan untuk grup yang terdiri dari 2 orang atau lebih.
Menu Kursus:
- Salmon sous vide – acar gaya Yunani dan mayones vegan yang terbuat dari susu kedelai
- Pasta Chitarra dengan shichimi – gurita muda rebus dan saus paprika, lemon
- Ikan kakap putih tumis – pesto Trapanese
- Daging has dalam Angus dan buah ara panggang – saus anggur merah dan mirin
- Tiramisu Sette
Reservasi: https://www.tablecheck.com/ja/shops/kyoto-regency-hyatt-trattoriasette/reserve
Cafe 33 – Summer Classic Set & Es Serut Musiman
Summer Classic Set
Cafe 33 (Lantai Lobby) telah memperbarui Classic Set yang populer dengan hidangan bernuansa musim panas. Ruang makan dengan pemandangan taman ini memberikan suasana santai untuk makan siang maupun makan malam.
Periode: 1 Juni – 31 Agustus 2026
Harga:
- Makan siang: ¥4.200 (tambah ¥600 untuk sup; termasuk pajak dan biaya layanan)
- Makan malam: ¥4.800 (termasuk sup; termasuk pajak dan biaya layanan)
Menu:
- Piring hidangan pembuka: jeli konsom jagung bakar, lumpia asparagus dan prosciutto dengan tapenade, nanban-zuke ikan kembung gaya Kyoto, udang kecil dengan tabbouleh yang beraroma tomat, timun, dan mint
- Potage musiman (tersedia sebagai tambahan saat makan siang seharga +¥600)
- Pilihan menu utama:
- Paha domba panggang berbumbu, jamur morel dan saus Madeira
- Ikan kakap putih panggang, kubis rebus dan bacon, saus cabai Manganji
- Konfit ayam Tamba, saus romesco, sayuran panggang
- Steak daging sapi Black Angus, saus truffle, sayuran panggang (+¥500)
- Steak daging sapi Wagyu Kyoto, saus Japonaise, sayuran panggang (+¥3.000)
- Hidangan penutup dari koki pastry
Reservasi: https://www.tablecheck.com/shops/kyoto-regency-hyatt-cafe-33/reserve
Es Serut Musiman
Mulai bulan Juli, Cafe 33 juga menyajikan dua varian es serut yang dibuat dengan buah-buahan musiman dan saus buatan sendiri.
Periode: 1 Juli – 30 September 2026
Jam Operasional: 15.00 – 17.30
Harga: ¥3.200 per porsi (termasuk pajak dan biaya layanan)
- Mango Kakigori – es serut tropis yang penuh dengan mangga, disiram dengan saus mangga kental buatan sendiri
- Peach Kakigori – es serut ringan yang menampilkan persik musiman, dengan saus persik buatan koki pastry
Pastry Boutique – Kudapan Mangga
Pastry Boutique (Lantai 2) menjual tiga jenis kudapan berbahan dasar mangga, masing-masing menyajikan buah tersebut dengan cara yang berbeda.
Periode: 16 Mei – 31 Agustus 2026
Jam Operasional: 10.00 – 18.00
Harga: ¥850 per buah (termasuk pajak)
- Mango Roll Cake – kue bolu gulung dengan krim mangga, diberi topping buah mangga apel segar dan krim Chantilly
- Puding Mangga – puding pure mangga yang lembut dengan lapisan jeli rasa kelapa, mangga segar, dan saus mangga
- Tart Mangga – kulit tart renyah yang diisi dengan krim mangga dan mousse mangga ringan, diberi topping mangga segar, mint, dan lembaran emas
Touzan Bar – Pilihan Koktail Musim Panas
Touzan Bar (Lantai Taman) menawarkan "Summer Cocktail Selection" yang terdiri dari empat jenis koktail dan dua moktail, memadukan buah-buahan musim panas dengan bahan-bahan khas Jepang seperti shiso, sudachi, dan umeshu wiski buatan sendiri.
Periode: 1 Juni – 31 Agustus 2026
Jam Operasional: 17.00 – 23.00
Catatan: Reservasi tidak diterima di Touzan Bar.
Harga: Koktail ¥2.400 per gelas / Moktail ¥2.000 per gelas (termasuk pajak dan biaya layanan)
Koktail:
- Passion Fruit Tequila Sour – markisa dengan jeruk yuzu, basis tequila yang bersih dengan tekstur halus
- Grape Basil Smash – anggur segar, basil harum, bourbon, lemon
- Shiso Umeshu Julep – shiso, sudachi, umeshu wiski buatan sendiri
- Muscat Gin Highball – aroma muscat, rempah gin, sirup buatan sendiri, soda
Moktail:
- Citrus Caipiroska (non-alkohol) – jeruk musiman, air tonik
- Zen Tropic Fizz (non-alkohol) – markisa, nanas, lemon, air tonik
