Restoran Ricomonte di lantai 15 Toyama Excel Hotel Tokyu (1-2-3 Shintomicho, Kota Toyama) akan mengadakan "Shine Muscat Afternoon Tea" untuk periode terbatas mulai hari Rabu, 1 Juli hingga Rabu, 30 September 2026. Berlokasi di restoran dengan pemandangan pegunungan Tateyama, pengalaman ini menyajikan perpaduan hidangan manis dan gurih berbahan Shine Muscat yang ditata di atas stand tiga tingkat, khusus untuk musim panas ini.
Shine Muscat dan Kuromoji dari Desa Toga
Teh sore ini memadukan kelezatan manis dari Shine Muscat dan vanila dengan aroma hutan yang segar dari kuromoji yang didapat dari Desa Toga (Togamura) di Kota Nanto, Prefektur Toyama. Kuromoji adalah kayu harum asli pegunungan Jepang yang dikenal karena aromanya yang segar, sejuk, dan rasa manis yang lembut. Dahulu digunakan untuk tusuk wagashi dan sebagai bahan teh, kini bahan ini menarik perhatian di dunia kesehatan karena aroma alaminya dan kelangkaannya.
Stand Tiga Tingkat dan Sorotan Menu
Stand tiga tingkat ini menampilkan 11 hidangan manis berbasis Shine Muscat dan 2 hidangan gurih.
Menu andalan termasuk "Frozen Shine Muscat," di mana anggur beku disajikan dengan serbat sebagai hidangan penutup ala es serut yang cocok untuk panasnya musim panas, serta "Shine Muscat Brûlée Style," sentuhan baru dari crème brûlée populer milik hotel—Shine Muscat segar dibakar langsung di meja, memusatkan rasa manis ke dalam tekstur hangat yang meleleh di mulut.
Hidangan pendamping "Shine Muscat dan Daifuku dengan Saus Krim Pistachio — Gaya Sarang Burung" juga termasuk dalam menu. Terinspirasi oleh tren mochi cokelat Dubai yang populer, hidangan ini memadukan daifuku, Shine Muscat, dan krim pistachio, dihiasi dengan kue kadaif untuk perpaduan rasa dan tekstur yang menarik.
Minuman yang disediakan termasuk teh kuromoji — yang dibuat dengan merebus kuromoji Desa Toga — serta pilihan isi ulang seperti teh "Dilmah" asal Sri Lanka, kopi, dan café au lait.
Minuman Selamat Datang Mojito Non-Alkohol
Setiap tamu akan disambut dengan mojito non-alkohol yang menyegarkan, dipercantik dengan mint dan jeruk nipis. Ringan dan segar, minuman ini memberikan awal yang pas untuk menikmati jamuan dan cocok untuk semua tamu.
Kolaborasi dengan Monsieur J
Seperti tahun sebelumnya, menu ini mencakup kolaborasi spesial dengan Monsieur J (Mushu Jie), toko kue Prancis populer di Kota Toyama. Tiga item manis — termasuk es krim dan makaron — ditampilkan. Toko ini dibuka pada tahun 2013 oleh koki kue Prancis Josselin Rambot, yang mengasah keterampilannya di berbagai hotel dan restoran di seluruh dunia. Pilihan lebih dari 20 rasa makaronnya, mulai dari cassis dan cokelat hingga varian yang dibuat dengan sake lokal, diracik untuk menonjolkan kualitas alami dari setiap bahan.
Tentang Restoran Ricomonte
"Ricomonte" adalah istilah bahasa Italia yang diciptakan untuk berarti "gunung yang kaya" — dengan kata lain, Toyama. Berlokasi di lantai teratas hotel, lantai 15, restoran di ketinggian ini menawarkan pemandangan pegunungan Tateyama saat cuaca cerah, dan pemandangan lampu kota Toyama yang indah di malam hari.
Detail
Lokasi: Toyama Excel Hotel Tokyu — Restoran Ricomonte, Lantai 15 (1-2-3 Shintomicho, Kota Toyama)
Periode: Rabu, 1 Juli – Rabu, 30 September 2026
- Tutup setiap hari Senin (buka pada hari libur nasional)
- 12 Agustus (Rabu) – 14 Agustus (Jumat) dikenakan tarif akhir pekan/hari libur
Jam Operasional: 11:30 – 14:30 (pesanan terakhir pukul 14:00)
Harga:
- Hari kerja: ¥5.000 per orang
- Akhir pekan & Hari libur: ¥5.500 per orang
(Sudah termasuk pajak 10% dan biaya layanan 12%)
Reservasi: Diperlukan paling lambat pukul 15:00 sehari sebelumnya. Minimal 2 orang.
Menu
Tingkat Atas: Shine Muscat and Vanilla Glass Parfait, Shine Muscat Vanilla Candy, Shine Muscat Vanilla-Flavored Kohakuto, Frozen Shine Muscat, Shine Muscat Vanilla-Flavored Gateau
Tingkat Tengah: Shine Muscat Vanilla Tart, Shine Muscat Compote with Vanilla Ginger, Shine Muscat Vanilla-Flavored Pâte de Fruit, Shine Muscat Vanilla Cream Puff, Shine Muscat Maritozzo
Tingkat Bawah: Scone, Shine Muscat Brûlée Style, Grilled Corn Potage Soup
Hidangan Pendamping: Grilled Vegetable and Prosciutto Salad with Mascarpone and Muscat Vanilla Dressing, Shine Muscat and Daifuku with Pistachio Cream Sauce — Bird's Nest Style, Monsieur J Ice Cream (Tahitian Vanilla / Toga Village Kuromoji), Monsieur J Macarons
Minuman Selamat Datang: Mojito (koktail non-alkohol)
Minuman: Toga Village Kuromoji Tea / Dilmah tea from Sri Lanka / Coffee / Café au Lait (teh, kopi, dan café au lait tersedia untuk isi ulang)
Foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Menu dapat berubah sewaktu-waktu tergantung ketersediaan bahan. Harap informasikan kepada staf sebelumnya jika Anda memiliki alergi makanan.
