TEA AND BAR, kafe dan bar di lantai dua hotel THE THOUSAND KYOTO dekat Stasiun JR Kyoto, akan menyajikan "THE SHINE MUSCAT SEASON Parfait Afternoon Tea" mulai 28 Agustus (Jumat) hingga 12 Oktober (Senin, hari libur nasional), 2026.
Afternoon tea ini adalah edisi ketiga dari seri "THE FRUITS SEASON Parfait Afternoon Tea", yang berlangsung sepanjang musim gugur dengan tema buah musiman yang berbeda-beda setiap kali, menyusul tema melon dan persik. Tema untuk putaran ini adalah anggur Shine Muscat yang harum dan sedang musim, dengan jajaran menu yang menonjolkan rasa manis yang menyegarkan serta kandungan airnya yang melimpah.
Minuman Selamat Datang dan Parfait Selamat Datang
Tamu akan disambut terlebih dahulu dengan perpaduan minuman dan parfait selamat datang yang berbahan dasar Shine Muscat.
Parfum Muscat
Minuman selamat datang "Parfum Muscat" adalah koktail non-alkohol yang memadukan sari buah muskat dengan teh melati yang harum, diselesaikan dengan rasa buah yang menyegarkan. Minuman ini disajikan bersama hiasan Shine Muscat.
Shine Muscat Parfait
Anggur Shine Muscat segar disusun menyerupai tiara di sekeliling pinggiran gelas. Mousse fromage blanc yang kaya rasa dan krim jeruk nipis dengan tingkat keasaman yang pas dilapisi dengan es krim Shine Muscat buatan sendiri serta jeli muskat yang menyegarkan, lalu diselesaikan dengan Shine Muscat dan meringue. Crumble yang renyah, anggur Kyoho, dan sentuhan bunga shiso menonjolkan rasa segar Shine Muscat di setiap gigitan.
Hidangan Manis di Rak Teh
Rak teh menampilkan enam hidangan manis yang menonjolkan daya tarik anggur Shine Muscat dan Kyoho dengan cara yang berbeda-beda.
Grape Roll — Kue gulung yang dibalut dengan cermat di sekitar krim anggur dan diberi topping irisan anggur Kyoho yang lembut.
Grape Mousse — Mousse anggur Kyoho yang lembut dengan lapisan tersembunyi jeli cassis, ditambah topping bluberi untuk sentuhan akhir yang elegan.
Muscat Verrine — Hidangan penutup dalam gelas dengan dua lapisan, panna cotta beraroma leci dan jeli muskat yang segar, diselesaikan dengan cokelat yang lembut.
Muscat Tart — Tart buah klasik yang memaksimalkan kesegaran Shine Muscat yang sedang musim serta tekstur renyah dari kulit tart panggang yang harum.
Muscat Terrine — Terrine jeli jeruk nipis yang bening dan menyegarkan dengan Shine Muscat yang terbungkus di dalamnya, menonjolkan keindahan yang dingin dan elegan.
Muscat Tuncaron — Camilan yang memuaskan di mana anggur Shine Muscat utuh yang segar dan berair dibungkus lembut dengan krim lemon yang kaya dan menyegarkan.
Sandwich Shine Muscat
"Muscat Sandwich" memadukan roti lembut dengan krim kocok ringan dan Shine Muscat. Rasa manis yang bersih dan elegan dari krim tersebut menonjolkan rasa alami buah yang segar dalam sajian yang sederhana namun berkelas.
Hidangan Gurih
Pilihan hidangan gurih melengkapi sajian ini dengan jajaran lima gigitan yang menggugah selera:
- Dashimaki Roll — Telur gulung dashi yang kaya dan tebal yang dibuat dengan dashi khas restoran Jepang "KIZAHASHI" dan telur merek Yadorigi, dibungkus lembut dalam adonan roti untuk hidangan unik khas TEA AND BAR.
- Fresh Spring Roll — Sayuran renyah dipadukan dengan guacamole yang lembut dan saus cabai manis yang pedas untuk gigitan yang seimbang.
- Vegetable Mousse — Dasar brioche panggang yang kaya dan harum, diberi topping mousse bit dan labu yang lembut.
- Salmon Rillette — Rillette salmon yang disiapkan dengan cermat dan lembut, dibungkus elegan dengan mentimun dan diberi topping telur salmon.
- Pani Puri with Cajun Beans — Camilan jalanan populer dari India, "pani puri", yang diisi dengan campuran kacang-kacangan yang dibumbui dengan rempah Cajun yang pedas.
Minuman Sepuasnya (sekitar 30 varian)
Jajaran minuman sepuasnya dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan.
Teh Hitam Jepang
Wazuka-grown Japanese black tea / Kagoshima Yume Fuki (Beni Fuki) / Shizuoka Yabukita / Flower Ginger Tea / 5-Apple & Spice Honey Tea / Smoked Black Tea Oak Barrel
Teh
Pure Egyptian Chamomile / White Tea with Goji Berry / Earl Grey Blue Star / Rooibos Orange Citrus / Ayurveda Bliss Tea / Manuka Flower Tea / Sleepy Dream Time / Berry Peach Crumble Tea / Darjeeling Second Flush
Teh Tradisional Jepang & Teh Hijau: Lotus Leaf Tea / Hojicha
Kopi
THE THOUSAND KYOTO Original Blend / Amarelo Bourbon / Mandheling Lintong / Espresso / Americano / Café Latte / Café au Lait / Cappuccino / Decaf Hot Coffee
Lainnya: Jin Xuan Oolong Tea / Jasmine Tea / Matcha Latte / Hojicha Latte
Harga sudah termasuk biaya layanan 15% dan pajak konsumsi. Menu dan asal bahan dapat berubah tergantung ketersediaan. Jam operasional dapat berubah tanpa pemberitahuan — silakan periksa situs web resmi untuk detailnya. Semua foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
Seri THE FRUITS SEASON Parfait Afternoon Tea
Dari musim panas hingga musim gugur 2026, "THE FRUITS SEASON Parfait Afternoon Tea" menampilkan buah musiman yang berbeda setiap kalinya dalam empat sesi:
- Melon: 29 Mei (Jumat) – 12 Juli (Minggu) — telah berakhir
- Persik: 17 Juli (Jumat) – 23 Agustus (Minggu)
- Shine Muscat: 28 Agustus (Jumat) – 12 Oktober (Senin, hari libur nasional)
- Apel & Pir: 16 Oktober (Jumat) – 23 November (Senin, hari libur nasional)
Kampanye Stempel Hidangan Manis Spesial Chef
Tamu yang mengunjungi salah satu dari empat afternoon tea musiman dapat mengumpulkan stempel melalui Kartu Toko akun LINE resmi THE THOUSAND KYOTO — satu stempel per kunjungan. Mereka yang mengumpulkan keempat stempel akan menerima hidangan manis terbatas gratis yang dibuat oleh koki pastry TEA AND BAR, Kunitomo, dengan detail hidangan manis spesial yang dirahasiakan hingga hari penukaran.
- Periode pengumpulan stempel: 29 Mei 2026 (Jumat) – 23 November 2026 (Senin, hari libur nasional)
- Periode penukaran: 4 Januari 2027 (Senin) – 28 Februari 2027 (Minggu) (reservasi diperlukan 2 hari sebelumnya)
Hanya satu stempel yang diberikan per hari, terlepas dari kunjungan ganda, dan manfaat terbatas pada satu penggunaan per akun. Hanya tersedia untuk santap di tempat, dan pesanan minuman terpisah (berbayar) diperlukan untuk penukaran. Reservasi dapat dilakukan melalui URL pemesanan yang dikirim secara otomatis setelah keempat stempel terkumpul. Detail manfaat dapat berubah sewaktu-waktu, dan bahan-bahan hidangan manis spesial bersifat rahasia, jadi harap beri tahu staf mengenai alergi apa pun pada saat pemesanan.
Tentang Koki Pastry
Hidangan manis dibuat oleh Yasuhiro Kunitomo, lahir di Prefektur Kanagawa pada tahun 1993. Ia berlatih selama 10 tahun di hotel-hotel ternama di Kanagawa dan Tokyo, memenangkan banyak penghargaan kompetisi kembang gula, dan berspesialisasi dalam seni gula dan cokelat. Ia menjadi koki pastry di THE THOUSAND KYOTO pada tahun 2025.
Penghargaan
- 2017 Japan Cake Show Tokyo — Perunggu, Chocolate Pièce Montée
- 2018 Kanagawa Confectionery Association Exhibition — Perak, Chocolate Pièce Montée
- 2018 Japan Cake Show Tokyo — Perunggu, kategori Kerajinan Cokelat
- 2019 Kanagawa Confectionery Association Exhibition — Penghargaan Gubernur Kanagawa dan Penghargaan Ketua Konvensi, Sugar Pièce Montée
- 2021 Belcolade Cacao Trace Contest — Penerima penghargaan
- 2023 First Trial Competition — Pemenang Keseluruhan, Penghargaan Pièce, dan Penghargaan Rasa
- 2025 32nd Luxardo Gran Premio Finals — Penerima penghargaan
Gambaran Umum Afternoon Tea
| Hari Kerja | Akhir Pekan / Hari Libur | |
|---|---|---|
| Harga | ¥7.000 | ¥7.500 |
| Dengan segelas sampanye | ¥9.000 | ¥9.500 |
Harga per orang dan termasuk sekitar 30 minuman sepuasnya.
Periode: 28 Agustus (Jumat) – 12 Oktober (Senin, hari libur nasional), 2026
(Reservasi diperlukan paling lambat pukul 12 siang, 2 hari sebelumnya)
Lokasi: TEA AND BAR (lantai 2), THE THOUSAND KYOTO
Jam:
- 11.30 – 14.00 (L.O. 13.30)
- 15.00 – 17.30 (L.O. 17.00)
- 18.30 – 21.00 (L.O. 20.30)
Reservasi: TEL 075-351-0700 (Resepsionis restoran 10.00 – 19.00)
THE THOUSAND KYOTO
Alamat: 570 Higashishiokojicho, Shimogyo-ku, Kyoto 600-8216
Akses: Sekitar 2 menit berjalan kaki ke arah timur dari Stasiun JR Kyoto
Lantai: B1F hingga 9F (kamar tamu: 3F–9F / 222 kamar)
