SORANO HOTEL (Tachikawa, Tokyo; dikelola oleh Tachihi Hospitality Management Co., Ltd.; Presiden: Masamichi Murayama) menyajikan teh sore ala Jepang musiman, "Kinshu Chakai" (Pertemuan Teh Brokat Musim Gugur), di DAICHINO RESTAURANT lantai dua mulai Selasa, 1 September hingga Senin, 30 November 2026.
DAICHINO RESTAURANT Lantai Dua | "Kinshu Chakai" — Teh Sore ala Jepang
"Kinshu Chakai" dibangun di atas estetika Jepang yang halus dan rasa kenyamanan orang dewasa, menghadirkan cita rasa musim gugur terbaik dalam satu teh sore yang kaya akan suasana musim.
Kudapan Gurih yang Dirajut dengan Cita Rasa Musim Gugur
Di dalam kotak bertingkat yang dihiasi bunga krisan terdapat tiga hidangan gurih yang dibangun di sekitar cita rasa musim gugur: salad yang dibuat dengan sayuran segar pilihan, "Galette Kentang dan Miso Merah dengan Terong Acar Kombu dan Gulungan Shiso", serta "Sosis Miso Buatan Sendiri dengan Isian Jamur Shiitake". Memadukan bahan-bahan Jepang dengan teknik Barat, hidangan ini menghadirkan beragam rasa untuk hasil bumi terbaik musim ini.
Piring Hidangan Penutup Musim Gugur yang Mengumpulkan Panen di Satu Tempat
Piring hidangan penutup utama menyatukan kastanye, ubi jalar, shine muscat, anggur kyoho, ara, dan ubi ungu — cita rasa khas musim gugur — dalam satu piring. Dibuat dengan bahan-bahan yang ditanam di Tachikawa dan koji buatan sendiri, piring ini menyajikan manisan orisinal yang unik dari SORANO HOTEL yang mengeluarkan karakter masing-masing bahan.
Di antaranya, "Cheesecake Basque Ubi Jalar Panggang" adalah favorit abadi yang kembali setiap tahun karena permintaan yang tinggi. Ini adalah krim keju dua lapis yang terbuat dari pasta ubi jalar panggang dan yogurt koji asin yang disaring, disajikan bersama yatsuhashi panggang yang dibuat dengan tepung beras dari Beras SORANO milik hotel sendiri. Memadukan cheesecake Basque dengan yatsuhashi panggang menghadirkan dua tekstur dan rasa yang berbeda.
"Pie Mont Blanc Jelai Baris Dua" menggunakan jelai baris dua yang ditanam di Tachikawa secara melimpah. Pie renyah yang mengeluarkan aroma panggang jelai dipadukan dengan florentine yang terbuat dari miso tamari buatan sendiri dan jelai baris dua, menghasilkan rasa yang menyeimbangkan rasa manis kastanye dengan aroma panggang dari jelai.
Selama satu minggu saja, dari Minggu, 25 Oktober hingga Sabtu, 31 Oktober, teh sore juga akan diatur dengan tema Halloween, menambahkan sentuhan yang menyenangkan dan terbatas pada cita rasa musim ini.
Ikhtisar "Kinshu Chakai — Teh Sore ala Jepang"
| Tersedia | Selasa, 1 September – Senin, 30 November 2026 (diatur dengan tema Halloween dari Minggu, 25 Oktober hingga Sabtu, 31 Oktober) |
| Lokasi | DAICHINO RESTAURANT (Lantai 2, SORANO HOTEL) |
| Jam | 13.00 – 16.00 (pesanan terakhir 15.00); durasi duduk 90 menit dari waktu reservasi Anda |
| Harga | ¥6.930 per orang (termasuk pajak) |
| Piring Hidangan Penutup | Pie Mont Blanc Jelai Baris Dua, Cheesecake Basque Ubi Jalar Panggang, Parfait Shine Muscat, Jeli Anggur Kyoho dan Bunga Telang, Kompot Ara yang Direbus dalam Sake Tachihi no Sora dan Mirin Tenjo, Scone Ampas Sake Mentega An Ubi Ungu Amazake, Dango Wijen Matcha |
| Gurih | Galette Kentang dan Miso Merah dengan Terong Acar Kombu dan Gulungan Shiso, Sosis Miso Buatan Sendiri dengan Isian Jamur Shiitake, Monaka SORANO HOTEL, Pasta Krim Susu Kedelai ala Jepang Jamur Maitake Hitam, Salad Hasil Panen Musim Gugur |
| Minuman | Grape Spritzer, Teh Bunga Botani Orisinal Hotel, dan banyak lagi |
| Reservasi & Pertanyaan | TEL: 050-3196-9027 / Email: r_restaurant@soranohotel.com |
Peningkatan dalam Kesejahteraan
SORANO HOTEL juga menawarkan pengalaman "Well-being" yang memadukan teh sore dengan perawatan spa: "Retret Pribadi — Perawatan Spa & Teh Sore".
Paket perjalanan sehari ini menggabungkan perawatan spa di dalam kamar dengan teh sore, dan juga memberikan akses kepada tamu, dengan tarif khusus, ke fasilitas SORANO SPA yang biasanya hanya disediakan untuk tamu yang menginap dan anggota spa. Tamu dapat bersantai dengan perawatan spa yang tenang dan menikmati teh sore bernuansa musim gugur dalam kunjungan yang sama, sambil menikmati pemandangan terbuka yang jauh dari kehidupan sehari-hari.
Komitmen terhadap Bahan Lokal
SORANO HOTEL terletak di Tachikawa, Tokyo — dekat dengan pusat Tokyo, namun dikelilingi oleh pegunungan hijau di area Tama, Chichibu, dan wilayah Koshin. Hotel ini secara aktif memanfaatkan daya tarik lokal ini, membawa berkah dari Tachikawa dan wilayah sekitarnya ke dalam hidangannya.
Kepala koki secara pribadi mengunjungi produsen di seluruh Jepang untuk membangun hubungan dan memastikan bahan-bahan yang dipilih dengan cermat dan tepercaya sampai ke setiap tamu. Berlandaskan ide untuk menanam makanan yang sesuai dengan tempatnya, hotel tetap berkomitmen pada "Beras SORANO" orisinalnya dan bumbu buatan sendiri seperti miso dan koji, terus memperluas apa yang mungkin dilakukan dalam masakannya.
