Sunpu no Kobo Takumishuku (駿府の工房 匠宿) di Maruko, Distrik Suruga, Kota Shizuoka, akan mengadakan pameran "Food and Craft" (食と工芸) mulai Jumat, 20 November hingga Minggu, 29 November 2026.
Pameran ini mengeksplorasi cara baru untuk menikmati kerajinan dalam kehidupan sehari-hari dari sudut pandang makanan. Di balik Takumishuku terbentang area Izumigaya (泉ヶ谷) yang kaya. Melalui kacamata 井上靖彦 (Yasuhiko Inoue), koki restoran Prancis kreatif "Simples" yang telah pindah ke Izumigaya, pameran ini menyajikan bahan-bahan lokal, teknik para pengrajin, dan pemikiran di balik pembuatan barang, yang diekspresikan di tempat bertemunya makanan dan kerajinan.
Pameran ini direncanakan oleh 鷲巣恭一郎 (Kyoichiro Washizu), seorang pengrajin dari "Ocha-zome Washizu" (お茶染めWashizu). Selain menjabat sebagai kepala bengkel pewarnaan di Sunpu no Kobo Takumishuku, ia telah mendirikan bengkel baru di Izumigaya dan terus membuat karya yang berakar pada daerah tersebut. Seperti "Simples", ia berbasis di Izumigaya. Dari sudut pandang seorang koki dan pengrajin, mereka mendekati bahan dan teknik lokal serta mencari kemungkinan baru dalam "makanan" dan "kerajinan".
Latar Belakang Pameran
Sejak pembukaan kembali pada Mei 2021, Sunpu no Kobo Takumishuku berfokus pada kerajinan, dengan kafe, toko, dan galeri di lokasi. Akomodasi dan fasilitas pemandian telah ditambahkan di area yang sama, dan tempat ini terus berkembang melalui karya banyak profesional.
Kini, "Konsep Desa Kerajinan" (工芸村構想) untuk melatih 100 murid pengrajin telah dimulai, dan panggungnya meluas ke luar fasilitas menuju Izumigaya, area yang tenang dan kaya di belakang Takumishuku.
Melalui sudut pandang 井上靖彦 (Yasuhiko Inoue), koki dari "Simples" yang pindah ke Izumigaya, pameran ini memandang kerajinan dari perspektif yang lebih luas dan mengeksplorasi kemungkinan makanan, kerajinan, dan kehidupan sehari-hari.
Tentang "Food and Craft"
Di bawah judul "Food and Craft: Potensi Izumigaya, Area yang Memperkaya Kehidupan Sehari-hari" (ー 食と工芸 ー 暮らしを彩る地域 泉ヶ谷の可能性), pameran ini diawasi oleh 井上靖彦 (Yasuhiko Inoue) dari restoran Prancis kreatif "Simples", yang pindah ke Izumigaya untuk membantu menghidupkan kerajinan bersama Takumishuku. Pameran ini memperlakukan area, pengrajin, teknik, dan pemikiran sebagai "bahan baku" dan mengusulkan kemungkinan baru untuk semuanya.
Melalui kepekaan seorang koki Prancis kreatif, pameran ini dirancang agar pengunjung dapat mengalaminya seolah-olah sedang menikmati jamuan makan lengkap.
Acara Spesial Selama Pameran
Acara Spesial 1: Tur "Food and Craft" bersama Koki dan Pengrajin
Peserta merasakan pengalaman makanan dan kerajinan melalui lokakarya pembuatan sumpit (粉貝箸, pengamplasan lak) dan sesi mencicipi.
Pertama, peserta mengikuti lokakarya pembuatan sumpit 粉貝箸 (pengamplasan lak) yang dipimpin oleh 藤中知幸 (Tomoyuki Fujinaka), pengrajin kerajinan lak Suruga (駿河漆器). Mereka kemudian menikmati sesi mencicipi oleh 井上靖彦 (Yasuhiko Inoue), koki dari "Simples", menggunakan sumpit lak yang mereka buat sendiri. Sesi mencicipi terdiri dari satu hidangan kecil yang dibuat dengan sayuran lokal dan secangkir teh herbal. Acara ini juga mencakup bincang-bincang antara 藤中知幸 (Tomoyuki Fujinaka), yang terlibat langsung dalam dunia kerajinan, dan 井上靖彦 (Yasuhiko Inoue), yang berbagi daya tarik kerajinan dari sudut pandang seorang koki.
- Sesi: 4 sesi total, masing-masing 90 menit
- Minggu, 22 November: 10:00 - 11:30 / 14:00 - 15:30
- Minggu, 29 November: 10:00 - 11:30 / 14:00 - 15:30
- Reservasi: Pesan di sini
Acara Spesial 2: Pemesanan Tas Jinjing "Re:SENSE"
Pemesanan untuk tas jinjing "Re:SENSE", sebuah cara untuk membawa kenangan pameran ke dalam kehidupan sehari-hari, akan dibuka. Detail akan tersedia di lokasi selama pameran.
Koki dan Pengrajin
井上靖彦 (Yasuhiko Inoue) (Simples)
Koki pemilik restoran fusi inovatif "Simples". Ia memasuki dunia kuliner pada usia 20 tahun dan belajar masakan internasional kreatif di bawah bimbingan Kihachi Kumagai (熊谷喜八) di 紅花 di Tokyo dan KIHACHI di Fukuoka. Pada usia 24 tahun, ia pergi ke Eropa, menghabiskan sekitar enam tahun mengasah keterampilannya di Belgia dan Italia. Setelah kembali ke Jepang, ia mendapatkan pengalaman di tempat-tempat seperti Mishima dan Kota Hita di Prefektur Oita, kemudian membuka "Simples" di Kota Shizuoka. Restoran tersebut kemudian pindah ke Izumigaya di Maruko, Distrik Suruga, Kota Shizuoka, tempatnya kini berada. Ia menyajikan hidangan orisinal yang menonjolkan karakter bahan-bahannya, dan hidangan ikannya yang menggunakan ikan dari Toko Ikan Sasue Maeda (サスエ前田魚店) sangat dihargai.
鷲巣恭一郎 (Kyoichiro Washizu) (Ocha-zome Washizu.)
Ia adalah kepala generasi kelima dari Toko Pewarnaan Washizu (鷲巣染物店) dan telah mewarisi teknik pewarnaannya. Pada tahun 2006, ia mulai meneliti "ocha-zome" (pewarnaan teh), yang menggunakan daun teh sisa dari proses pembuatan teh Shizuoka yang tidak dapat dijual sebagai produk. Bertujuan untuk "menjadikan ocha-zome bagian dari budaya", ia mengejar kemungkinan pewarnaan stensil dengan pewarna nabati. Ia adalah kepala bengkel pewarnaan di Sunpu no Kobo Takumishuku, ketua Asosiasi Perdagangan Pewarnaan Kota Shizuoka "Suruga Wazome" (駿河和染), dosen paruh waktu di Sekolah Kejuruan Desain Shizuoka (静岡デザイン専門学校), dan anggota dewan Asosiasi Pengrajin Prefektur Shizuoka (静岡県工芸家協会). Ia berpameran di Milan Salone pada tahun 2019. Ia menerima Penghargaan CHAllenge O-CHA Pioneer dari World Green Tea Association pada tahun 2021 dan Penghargaan Gubernur pada Pameran Seni Kerajinan Prefektur Shizuoka ke-48 pada tahun 2022, terpilih untuk pameran Kokuten (国展) selama tiga tahun berturut-turut sejak 2023, dan menerima Penghargaan Dorongan Seni dan Budaya Kota Shizuoka pada tahun 2025.
Detail Pameran
- Nama pameran: Food and Craft (食と工芸) / Potensi Izumigaya, Area yang Memperkaya Kehidupan Sehari-hari (暮らしを彩る地域 泉ヶ谷の可能性)
- Lokasi: Sunpu no Kobo Takumishuku, Museum Kerajinan Tradisional Takumishuku (匠宿伝統工芸館), 3240-1 Maruko, Distrik Suruga, Kota Shizuoka 421-0103
- Tanggal: Jumat, 20 November hingga Minggu, 29 November 2026
- Jam operasional: 09:30 - 17:30
- Tutup: Selasa (buka jika Selasa adalah hari libur nasional, tutup pada hari kerja berikutnya)
- Pengawasan: 井上靖彦 (Yasuhiko Inoue) (Simples)
- Perencanaan: 鷲巣恭一郎 (Kyoichiro Washizu) (Ocha-zome Washizu.)
- Kerja sama pameran: 杉山雄右 (SNUGGERY flowers)
- Tiket masuk: Gratis
Tentang Sunpu no Kobo Takumishuku
Sunpu no Kobo Takumishuku adalah fasilitas pengalaman kerajinan tradisional di Kota Shizuoka yang dibuka pada April 1999. Pada tahun 2021, tempat ini diperbarui untuk pertama kalinya dalam 22 tahun dengan konsep "tempat yang menghubungkan sejarah dan masa depan". Pengrajin terkemuka menjabat sebagai kepala bengkel tempat pengunjung dapat mencoba kerajinan strip bambu tipis Suruga (駿河竹千筋細工), tembikar, pewarnaan nila, pewarnaan teh, kerajinan kayu (木工指物), dan lak. Area ini juga memiliki Yomogi Kintsuba Tokiya (蓬きんつば ときや), yang melestarikan rasa toko manisan Jepang lokal yang dicintai selama bertahun-tahun, serta kafe HACHI & MITSU yang menggunakan madu dari peternakan lebah lokal. Fasilitas ini menggabungkan pengalaman kerajinan tradisional dengan tempat makan dan berbelanja.
Di luar area bengkel, fasilitas lain telah dibuka bekerja sama dengan area sekitarnya. Termasuk Craft Inn Waraku (工芸ノ宿 和楽), sebuah rumah tua yang direnovasi dengan kamar-kamar yang dilengkapi kerajinan Shizuoka, 1HOTEL (ワンホテル), tempat tamu dapat menginap bersama anjing mereka, dan fasilitas pemandian serta sauna Fukisarashi-yu (ふきさらし湯), yang dibangun dari kayu yang dipindahkan seperti balok-balok mengesankan dan dirakit menggunakan metode konstruksi log tangan. Semuanya diciptakan dengan merenovasi bangunan yang sudah ada.
Area ini (distrik Izumigaya di Maruko, Distrik Suruga, Kota Shizuoka) dimaksudkan untuk menjadi basis utama dalam menghubungkan keterampilan tangan dan praktisinya hingga 100 tahun ke depan, dan fasilitas ini bertujuan untuk menghasilkan penerus pengrajin dengan menawarkan pengalaman kerajinan langsung.
Akses ke Sunpu no Kobo Takumishuku
- Jam buka: 09:30 - 18:00
- Tutup: Selasa (buka jika Selasa adalah hari libur nasional, tutup pada hari kerja berikutnya)
- Alamat: 3240-1 Maruko, Distrik Suruga, Kota Shizuoka 421-0103
- Dengan mobil:
- Seisei Bypass: 200 m di sebelah timur pintu keluar Maruko IC
- Tomei Expressway: sekitar 7 km (sekitar 15 menit) dari Shizuoka IC, atau sekitar 15 km (sekitar 30 menit) dari Yaizu IC
- Tomei Expressway: sekitar 15 km (sekitar 20 menit) dari Shin-Shizuoka IC, atau sekitar 9 km (sekitar 16 menit) dari Shizuoka Smart IC
- Dengan bus: Dari Peron 7 di Pintu Keluar Utara Stasiun JR Shizuoka, naik bus Shizutetsu Justline Jalur Chubu Kokudo menuju Stasiun Fujieda, turun di Togeppo Sunpu Takumishuku Iriguchi (吐月峰駿府匠宿入口), dan berjalan kaki sekitar 5 menit.
- Situs web: https://takumishuku.jp/
- Instagram: https://www.instagram.com/sunpu_takumishuku
