THE Tender HOUSE, sebuah tempat perhotelan yang terletak di Platinum Street di Shirokane-dai, merayakan ulang tahunnya yang ke-10 pada tahun 2025. Untuk menandai tonggak sejarah ini, tempat tersebut mempersembahkan seri tahunan berjudul “Esensi dari ‘Ten’der,” yang menampilkan 10 topik yang terinspirasi oleh angka sepuluh dalam tiga bab.
Bab 2, bertema “Persimpangan Sekarang,” berfokus pada persimpangan orang, hubungan antara Shirokane-dai dan THE Tender HOUSE, dan jembatan antara masa lalu dan masa depan. Pada bulan Februari, tempat tersebut akan meluncurkan kolaborasi pagi spesial dengan toko roti lokal populer Seiji Asakura COFFEE STAND. Pada bulan Maret, acara keluarga satu hari yang disebut “Family Essence Photo × Afternoon Tea” akan mempertemukan keluarga dan pengunjung masa lalu untuk berbagi momen melalui sesi foto keluarga, seni cap tangan dan kaki, serta afternoon tea musiman.
Dari momen pagi hingga waktu keluarga, THE Tender HOUSE mengundang para tamu untuk merasakan berbagai “persimpangan” selama acara-acara khusus ini.
Situs Spesial Ulang Tahun ke-10: https://www.tender-house.jp/10th-anniversary/
Seiji Asakura COFFEE STAND × THE Tender HOUSE Pagi Spesial
Ini menandai kolaborasi pertama antara THE Tender HOUSE dan Seiji Asakura COFFEE STAND, yang keduanya berbasis di Shirokane-dai. Hanya untuk satu bulan, para tamu dapat menikmati menu pagi spesial yang menampilkan dua item roti eksklusif yang dibuat oleh koki Seiji Asakura dan THE Tender HOUSE.
Set pagi mewah tiga tingkat ini mencakup ceviche khas restoran dan makanan manis, menciptakan pengalaman yang luar biasa. Penawaran sarapan baru ini lahir dari persimpangan dua visi.
Roti Focaccia Udang dan Alpukat
Roti focaccia ini dibuat dengan minyak zaitun terbaik dari Prancis selatan dan difermentasi pada suhu rendah untuk waktu yang lama menggunakan ragi kismis. Teksturnya yang lembut dipadukan dengan udang, alpukat, kale, dan saus marinasi lemon dan porcini, menciptakan hidangan sandwich yang memuaskan.
Roti Kismis dengan Apel Karamel dan Gorgonzola
Roti kismis yang difermentasi dengan ragi bir buatan sendiri dipanggang hingga harum, kemudian diberi topping apel karamel, keju Gorgonzola, dan kenari panggang. Proses pemanggangan yang lama menciptakan bagian dalam yang lembut dan bagian luar yang renyah, sementara apel manis-asam, keju asin, dan kenari renyah menyatu dalam profil rasa seperti makanan penutup.
Tentang Seiji Asakura COFFEE STAND
Sebuah toko khusus untuk roti dan kopi yang dibuka oleh koki Seiji Asakura pada bulan September 2022.
Koki Asakura memulai pelatihan formalnya di Prancis pada tahun 2001, belajar di Bernard Ganachaud dan Eric Kayser. Pada tahun 2008, ia membuka Boulangerie Seiji Asakura di Takanawadai, Tokyo. Toko roti ini dikenal dengan roti kari keju khasnya dan penawaran lainnya, mendapatkan banyak penghargaan dan menarik antrean pelanggan yang panjang.
Pada bulan Juni 2021, karyanya sebagai pengrajin roti ditampilkan di “Jounetsu Tairiku” (Benua Semangat) TBS, yang membuatnya semakin dikenal.
Detail Menu Sarapan
Tingkat Atas: Swordfish Ceviche, Roti Kismis dengan Apel Karamel dan Gorgonzola, Salmon Mi-Cuit dengan Aroma Jeruk, Pastrami Bebek
Tingkat Tengah: Croissant Mentega Fermentasi Prancis, Hachis Parmentier, Tartine Jamur
Tingkat Bawah: Galette, Yogurt Stroberi, Saus Cassis dan Ceri Griotte, Roti Focaccia Udang dan Alpukat
Informasi Menu
Seiji Asakura COFFEE STAND × THE Tender HOUSE Pagi Spesial
- Periode: 2 Februari hingga 27 Februari 2026, Senin hingga Jumat, 8:00 hingga 10:30 (Pemesanan Terakhir 10:00)
- Harga: 2.800 yen per orang (termasuk pajak dan biaya layanan)
Situs Reservasi: https://www.tablecheck.com/shops/tender-house-dining/reserve?menu_items=694615cb17b74b3fbf47dec3
Family Essence Photo × Afternoon Tea
Sebagai penutup Bab 2, acara keluarga akan diadakan pada bulan Maret untuk keluarga yang tinggal di daerah tersebut dan pengunjung masa lalu THE Tender HOUSE.
Acara ini menampilkan sesi foto keluarga di kapel, seni cap tangan dan kaki, musik live, dan afternoon tea stroberi musiman, yang memungkinkan keluarga dan orang-orang terkasih untuk berbagi waktu berkualitas bersama.
Afternoon tea ini dirancang untuk berbagi dan percakapan di meja. Para tamu dapat menjauh dari rutinitas sehari-hari dan menikmati momen santai. Makanan anak-anak termasuk pasta, memastikan seluruh keluarga dapat menikmati pengalaman bersama.
Sempurna untuk keluarga serta kelompok teman dengan anak-anak. Bersama dengan kenangan nyata melalui foto dan cap tangan, para tamu diundang untuk menikmati waktu mereka di THE Tender HOUSE sebagai perpanjangan dari kehidupan sehari-hari.
Detail Acara
Family Essence Photo × Afternoon Tea
- Tanggal: 23 Maret 2026 (Senin)
- Mulai 13:00 - Foto Keluarga / Seni Cap Tangan dan Kaki (Kapel)
- 13:45 Musik Live / 14:00 Layanan Afternoon Tea (Ruang Makan)
- Harga: 3.980 yen per orang (termasuk pajak dan biaya layanan), anak-anak di sekolah dasar dan lebih muda gratis
- Termasuk partisipasi acara, data foto, dan afternoon tea
- Menu anak-anak opsional: Pasta Saus Tomat Bacon dan Bawang - 1.000 yen (termasuk pajak dan biaya layanan)
※Reservasi akan diumumkan di situs web dan Instagram mulai bulan Februari.
Ikhtisar Fasilitas
Nama Fasilitas: THE Tender HOUSE DINING
Alamat: The Tender House 1F, 4-19-16 Shirokane-dai, Minato-ku, Tokyo 108-0071
Telepon: 03-6455-7728
Jam Buka:
- Sarapan: 8:00 hingga 10:30 (Pemesanan Terakhir 10:00)
- Makan Siang: 11:00 hingga 15:00 (Pemesanan Terakhir 14:30)
- Kafe: 15:00 hingga 17:00 (Pemesanan Terakhir 16:30)
- Makan Malam: Senin hingga Jumat 17:30 hingga 22:00 (Pemesanan Terakhir 21:00)
- Makan Malam: Sabtu, Minggu, dan Hari Libur 18:00 hingga 22:00 (Pemesanan Terakhir 21:00)
Situs Web Resmi: https://www.tender-house.jp/dining/
