NEWoMan Takanawa Membuka Area Konsep Baru MIMURE pada 28 Maret — Sorotan, Produk, dan Acara yang Diungkap

MIMURE (ミムレ), sebuah area konsep baru di NEWoMan Takanawa — pengembangan NEWoMan terbesar hingga saat ini — akan dibuka pada hari Sabtu, 28 Maret. Area ini mewakili puncak dari tiga komitmen inti NEWoMan Takanawa: menciptakan nilai gaya hidup baru, menciptakan nilai lingkungan, dan berkontribusi pada pembangunan perkotaan.

Di bawah visi ambisius “kehidupan yang diperkaya 100 tahun dari sekarang,” MIMURE menyatukan penyewa yang produknya mewujudkan keahlian dan tujuan tanpa kompromi. Toko pop-up terbatas waktu yang diproduksi oleh perusahaan lokal Happo-en juga melakukan debutnya pada saat yang sama, dan berbagai acara direncanakan untuk menandai periode pembukaan.

Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi situs khusus NEWoMan Takanawa MIMURE: https://www.newoman.jp/takanawa/mimure

Sorotan 1: Produk Unggulan yang Mewujudkan Filosofi MIMURE

Perusahaan-perusahaan yang berkumpul di MIMURE mengambil pendekatan yang bijaksana terhadap kesejahteraan masyarakat, berupaya mewujudkan nilai-nilai universal dan esensial melalui produk, ruang, dan layanan mereka.

OGAWA COFFEE LABORATORY Takanawa — KIT: 360 The Connecting Lab

Piring Daging Sapi Panggang Makan Rumput — ¥1.637 (sebelum pajak)

OGAWA COFFEE LABORATORY Takanawa menciptakan pengalaman bersantap melalui 12 konsep laboratorium, yang bertujuan untuk menjadikan makanan sehat dan lezat sebagai bagian dari kehidupan sehari-hari. Sementara daging sapi yang diberi makan biji-bijian paling umum didistribusikan di Jepang, OGAWA COFFEE LABORATORY Takanawa berfokus pada daging sapi yang diberi makan rumput, yang semakin mendapat perhatian karena kandungan proteinnya yang tinggi dan kandungan lemaknya yang rendah. Daging sapi panggang disajikan dengan labu parang gratin untuk hidangan makan siang yang memuaskan, tersedia selama jam makan siang (11:00 hingga 14:00). Ini adalah hidangan yang mewakili komitmen restoran untuk memungkinkan pilihan positif dan berkelanjutan untuk pikiran dan tubuh.

PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI

Yoshida Farm Camembert Cheesecake — ¥5.000 (sebelum pajak)

Yoshida Farm, terletak di pegunungan Kota Kibi-chuo, Prefektur Okayama, adalah salah satu dari sedikit peternakan di Jepang yang menangani semuanya mulai dari pemerahan susu hingga pembuatan keju sepenuhnya dengan tangan. Keju camembert langka mereka, yang dihargai oleh koki dan pembuat manisan, telah dibuat menjadi kue keju oleh PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI. Pendekatan toko kue adalah memaksimalkan kualitas alami bahan-bahan sambil tidak menambahkan apa pun yang tidak perlu — membiarkan rasa dan kedalaman penuh keju Yoshida Farm berbicara sendiri. Hasilnya adalah karya yang menghormati produsen pengrajin dan karunia alam, dengan harapan dapat mewariskan kekayaan budaya makanan Jepang kepada generasi mendatang.

牛丼㐂㐂屋 (Gyudon Kiyakiya)

Set Gyudon Daging Sapi Hitachi — ¥2.545 (sebelum pajak)

Gyudon (mangkuk nasi daging sapi) — makanan pokok dari santapan sehari-hari Jepang — mendapat perlakuan premium di sini menggunakan daging sapi Hitachi kelas A5. Tujuannya adalah untuk meninjau kembali dan menemukan kembali nilai dari makanan jiwa yang dicintai ini. Daging sapi Hitachi dibesarkan di lahan subur dan kaya alam di Prefektur Ibaraki melalui upaya bertahun-tahun dan teknik yang disempurnakan, menghasilkan rasa yang kaya dan daging yang sangat empuk dan bertekstur halus. Mangkuk ini merupakan penghargaan untuk dedikasi produsen dan kekuatan inheren dari bahan-bahan berkualitas.

sakejump takanawa

“Hanakaze” oleh Ine to Agave — ¥2.200 (sebelum pajak)

“Hanakaze” adalah sake kerajinan oleh pabrik bir Ine to Agave di Oga, Akita. Berdasarkan teknik pembuatan sake tradisional menggunakan beras dan koji, hop ditambahkan untuk menciptakan aroma menyegarkan dan bersemangat yang mengingatkan pada leci dan muskat. Sake kerajinan bukanlah sake Jepang atau bir — ini adalah pilihan lain yang lahir dari budaya fermentasi Jepang. “Hana” mengacu pada hop (唐花草 dalam bahasa Jepang), dan “kaze” (angin) membangkitkan angin kencang Oga dan nafas baru yang dihembuskan ke dunia sake kerajinan.

Royal Blue Tea Takanawa Boutique

[Eksklusif Butik Takanawa] Kyoto Uji Tencha “The Uji” — ¥8.000 (sebelum pajak)

Daun teh yang dipetik dengan tangan di wilayah Kyoto selatan, tempat sungai Uji dan Kizugawa mengalir, ditutupi selama lebih dari 20 hari, dikukus, dan dikeringkan dengan hati-hati di kiln tencha. Tencha jarang tersedia di pasaran karena biasanya digunakan sebagai bahan baku matcha — rasa panggang dan kaya telah lama menjadi kesenangan yang dinikmati oleh petani teh itu sendiri. Dituangkan ke dalam gelas anggur, warnanya kuning pucat berkilauan, melapisi aroma dan rasa manis gyokuro dengan rasa kacang yang lembut. Botol ini menjembatani budaya teh bersejarah Uji dengan momen tenang kontemporer.

L'ECAILLER 8th SEA OYSTER

Tiram Batu Kepulauan Nagasaki Goto “Tsubaki” — Harga pasar

Tiram batu ini dibesarkan oleh Yamada-san dari Maruoto, sebuah peternakan tiram di Kepulauan Kamigoto di bagian paling barat Kyushu. Kepulauan Goto hampir seluruhnya ditetapkan sebagai taman nasional, dikelilingi oleh alam yang belum tersentuh. Air limpasan kaya mineral dari pegunungan memelihara kelimpahan plankton, menjadikannya salah satu tempat penangkapan ikan utama di Jepang. Tiram ditanam menggunakan metode budidaya yang cermat selama tiga hingga empat tahun, mencapai skala seukuran telapak tangan yang mengesankan.

Ketersediaan dapat bervariasi tergantung pada situasi pasokan.

鎌倉 松原庵 高輪 (Kamakura Matsubaraан Takanawa)

Arare-ten Seiro (Tempura Soba) — ¥2.300 (sebelum pajak)

Soba Matsubara-an adalah mie ni-hachi (80% soba) yang dipotong halus yang dibuat dengan tepung soba yang dipilih dengan cermat, yang aromanya memenuhi mulut dan berpadu indah dengan kaldu gaya Edo yang sedikit manis. Tempura menampilkan “Kaisen Arare-age” (tempura makanan laut dalam lapisan arare), populer di lokasi Kamakura. Menu ini juga mencakup hidangan musiman menggunakan bahan-bahan lokal segar dari Kamakura, Miura, dan perairan di sekitar Shonan — ideal untuk dinikmati dengan sake dari Kanazawa atau bahkan anggur.

鮨上ル (Sushi Noboru)

Mencicipi Tuna Sirip Biru Liar — Perbandingan 5 Potong — ¥2.500 (sebelum pajak)

Sushi Noboru terutama menggunakan tuna sirip biru Atlantik liar yang ditangkap di lepas pantai Irlandia, salah satu tempat penangkapan ikan paling utara di dunia. Melalui koneksi di Tsukiji, restoran telah membangun jalur pasokan independen dengan Hokuei Foods, grosir spesialis tuna sirip biru liar, memastikan pasokan yang stabil. Mencicipi termasuk chu-toro (tuna berlemak sedang), tuna yang diasinkan dengan saus resep rahasia, dan tuna yang diasinkan yuzu miso yang dibuat bekerja sama dengan Sano Miso, toko khusus miso yang sudah lama berdiri di Kameido.

Sorotan 2: Toko Pop-Up Terbatas Waktu oleh Happo-en

Sehubungan dengan pembukaan, perusahaan lokal Happo-en meluncurkan toko pop-up terbatas waktu di ruang pop-up 3F “Satochi no Za.” Happo-en telah bekerja dengan pemerintah daerah di seluruh Jepang untuk memproduksi dan memamerkan hasil bumi daerah melalui makanan. Kali ini, fokusnya adalah pada Prefektur Fukushima — khususnya, stroberi dari akhir musim dingin hingga awal musim semi, diperkenalkan bersama dengan komitmen hati-hati dari para petani prefektur.

Dari “Kagamiishi Noen” di Kota Kagamiishi, Fukushima, toko tersebut berencana untuk menjual varietas stroberi asli Fukushima yang langka seperti “Fukuharuka” dan “Yuyake Berry” — merek yang sulit ditemukan di Tokyo. Tart stroberi edisi terbatas yang menampilkan “Fukuharuka,” yang dibuat melalui kolaborasi antara “Happo-en Yōkashiten” dan “Kagamiishi Noen,” juga akan tersedia secara eksklusif di acara ini.

Detail Acara:

• Periode: Sabtu, 28 Maret – Minggu, 12 April
• Lokasi: MIMURE 3F “Satochi no Za” (Ruang Pop-Up)

Beberapa produk mungkin tidak tersedia tergantung pada pasokan. Mohon dimengerti sebelumnya.

Sorotan 3: Acara Pembukaan

Acara 1: Pengalaman “Dari Pertanian ke Meja” di MIMURE

Di “AGRIKO×MIMURE BOTANICAL Lab,” sebuah lab pertanian eksperiensial menggunakan sistem akuaponik, pengunjung dapat memanen sendiri herba dan bunga yang ditanam di menara hidroponik, kemudian menghias permen — lokakarya “Dari Pertanian ke Meja” langsung yang disebut “Make it Cake_it!” Permen secara khusus dipanggang oleh OGAWA COFFEE LABORATORY untuk lokakarya ini. Peserta juga dapat menikmati minuman air herbal yang terbuat dari herba yang mereka panen.

Melalui pengalaman panen di lab pertanian — yang berada di garis depan pertanian modern namun dekat dengan metode pertanian tradisional Jepang, menciptakan lingkungan produktif tempat makhluk hidup dan tumbuhan hidup berdampingan — peserta memperoleh wawasan baru dan menikmati esensi sebenarnya dari makanan.

Detail Acara:

• Tanggal:
  • Sabtu, 28 Maret: 13:00 / 15:00
  • Minggu, 29 Maret: 11:00 / 13:00 / 15:00
• Kapasitas: 10 peserta pertama per sesi
• Biaya: ¥2.000 (termasuk pajak)

Detail akan diumumkan di Instagram (@botalab0328) sekitar akhir Maret.

Acara 2: Pengalaman Kopi Spesial dengan Juara Barista Dunia

“SESI PENGRAJIN KOPI di OGAWA COFFEE LABORATORY TAKANAWA” adalah acara khusus dua hari yang mempertemukan barista kelas dunia. Jajaran termasuk Jack Simpson, Juara Barista Dunia 2025, dan Hisako Yoshikawa, Juara Seni Latte Dunia 2013, di antara barista pemenang kompetisi lainnya. Mereka akan menyajikan cappuccino dan minuman khas dalam jumlah terbatas. Di malam hari, makan malam pasangan makanan dan kopi yang dipanggang dengan arang juga direncanakan. Ini adalah pengalaman kopi yang benar-benar unik, disampaikan dengan semangat OGAWA COFFEE LABORATORY Takanawa.

Detail Acara:

• Tanggal:
  • Sabtu, 18 April: 13:00 hingga 20:30
  • Minggu, 19 April: 13:00 hingga 20:30
• Lokasi: OGAWA COFFEE LABORATORY Takanawa (CUP: 092 The Extracting Lab / KIT: 360 The Connecting Lab)

Detail akan diumumkan di situs resmi Ogawa Coffee (https://www.oc-ogawa.co.jp/) sekitar akhir Maret.

Acara 3: Konser Musik yang Dirancang oleh Siswa

Dengan dukungan Norimichi Iijima dari KOACRIATIVE — tokoh kunci dalam dunia musik Jepang — sebuah konser direncanakan sekitar akhir Mei yang melampaui pertunjukan sederhana, dengan konsep “merancang ruang melalui musik.” Mahasiswa universitas musik sendiri akan mempertimbangkan instrumen, program, dan pengaturan lingkungan dari awal, dengan mempertimbangkan ruang MIMURE dan lingkungan sekitarnya. Ini adalah acara musik yang dirancang untuk menumbuhkan otonomi kreatif pada generasi musisi berikutnya.

Detail Acara:

• Tanggal: Sekitar akhir Mei (waktu TBD)
• Lokasi: 2F “Biko no En” (Ruang Acara)

Detail lebih lanjut akan diumumkan di kemudian hari.

Jam Buka

• Hari Pembukaan: Sabtu, 28 Maret — Semua toko buka serentak pukul 12:00
• Jam Reguler (mulai Minggu, 29 Maret): 10:00 hingga 22:00

Jam buka dapat bervariasi menurut toko. Informasi rinci akan dirilis secara bertahap.

Pengunjung dianjurkan untuk menggunakan transportasi umum. Mungkin ada antrian untuk masuk pada hari pembukaan, dan pembatasan masuk dapat diterapkan tergantung pada tingkat keramaian. Harap beri waktu tambahan dan ikuti panduan staf untuk keselamatan.

Tentang NEWoMan Takanawa

Dibuka 12 September 2025:

• NEWoMan Takanawa Selatan & Utara: kira-kira 44.000 m², 154 toko
• NEWoMan Takanawa LUFTBAUM: kira-kira 8.000 m², 11 toko

Dibuka 28 Maret 2026:

• NEWoMan Takanawa MIMURE: kira-kira 8.000 m², 22 toko

NEWoMan Takanawa keseluruhan: kira-kira 60.000 m², kira-kira 180 toko

Alamat:

• THE LINKPILLAR 1 SOUTH (1F–5F) / 2-21-2 Takanawa, Minato-ku
• THE LINKPILLAR 1 NORTH (1F–5F, 28F–29F) / 2-21-1 Takanawa, Minato-ku
• THE LINKPILLAR 2 (2F–3F) / 2-22-1 Takanawa, Minato-ku