VINYL HOUSE Roppongi Botanical Garden (VINYL HOUSE 六本木植物園), sebuah restoran bir dengan stan DJ internal di mana tanaman dan musik, makanan serta bir kriya bersatu, telah dibuka di Roppongi.
Konsep & Ruang
"Kebun Raya Roppongi" Muncul di Jantung Kota
VINYL HOUSE Roppongi Botanical Garden melapis elemen bar rekaman, lounge, dan restoran bir menjadi satu ruang. Tekstur beton dan baja tahan karat yang anorganik dipadukan dengan tanaman hijau subur dan lampu neon merah, menciptakan tempat untuk melangkah keluar dari kehidupan sehari-hari bahkan saat dikelilingi oleh jalanan Roppongi.
Pintu dibuka pada pukul 15.00, dan suasana ruang berubah seiring berjalannya hari — mulai dari minuman ringan di sore hari, waktu makan malam, hingga malam yang dihabiskan dengan menikmati musik. Baik tamu datang terutama untuk makan atau untuk menikmati musik dan minuman, setiap orang dapat bersantai dengan jarak yang mereka inginkan.
Musik
Musik Lintas Genre yang Melengkapi Makanan dan Percakapan
Stan DJ lengkap dipasang secara permanen di dalam restoran. Hip-hop, soul, jazz, ambient, rock, dan banyak lagi — pilihan bebas genre mengatur suasana untuk bersantap dan mengobrol. Alih-alih menjadi pusat perhatian, musik berpadu ke dalam ruang sebagai kehadiran yang nyaman bagi para tamu.
Bukan Bar Rekaman, Bukan Klub — Restoran dengan Musik
VINYL HOUSE tidak bertujuan menjadi tempat bagi pecinta musik saja. Ini tentang menemukan lagu yang tidak Anda ketahui saat berbagi makanan dengan seseorang, atau merasakan suasana malam yang berubah dengan pilihan DJ saat Anda menyesap minuman. VINYL HOUSE membawa pengalaman musikal alami semacam itu ke dalam ritme sehari-hari sebuah restoran.
Makanan & Minuman
Masakan Sehat yang Terinspirasi dari Asia
Makanan berpusat pada hidangan terinspirasi dari Asia yang memanfaatkan rempah-rempah aromatik. Dibangun di sekitar sayuran dan herbal, menunya bervariasi dari camilan ringan hingga makanan lengkap, semuanya dirancang agar serasi dengan minuman.
Bir Kriya yang Berganti Tiap Bulan dan Sepuluh Koktail Keran
Jajaran bir kriya berganti setiap bulan, menawarkan rasa baru untuk ditemukan di setiap kunjungan. Ada juga sepuluh koktail keran, memberikan kualitas yang cepat dan konsisten — pilihan mudah bagi pecinta bir maupun siapa saja yang hanya ingin minum santai.
Pengawasan Menu: Koji Azuma
Masakan Tiongkok yang berakar pada tradisi, mengekspresikan bahan dan budaya makan Jepang
Profil
Lahir pada tahun 1980. Koji Azuma mempelajari dasar-dasar masakan Tiongkok di grup Akasaka Ishingo sebelum menjadi kepala koki di "Bifun Azuma" di Shimbashi. Ia meraih kualifikasi sommelier bersertifikat JSA pada tahun 2009, mengejar daya tarik makanan dari sisi kuliner dan anggur. Pada tahun 2011, ia membuka restoran Tiongkok modern "Chi-Fu" dan "Az / Bifun Azuma Osaka" di Nishitemma, Osaka.
Sorotan Karier
- "Chi-Fu" dianugerahi satu bintang di Michelin Guide Osaka/Kyoto 2013.
- Pada 2014, ia meraih juara ke-3 di Kompetisi Masakan Tiongkok Dunia yang diadakan di Taiwan — koki Jepang pertama yang pernah melakukannya.
- Pada 2016, ia menjabat sebagai koki untuk "Dining Out Onomichi" dan ditunjuk sebagai Duta Domba MLA.
- Sejak 2017, ia menjadi satu-satunya koki yang mewakili masakan Tiongkok yang dipilih untuk "J-Chefs."
- Pada 2018, ia membuka restoran unggulannya "AUBE", mengembangkan hidangan dengan tema "masakan Tiongkok keliling" menggunakan bahan-bahan dari seluruh Jepang.
- Sejak 2023, ia sering muncul di "7 Chefs" Mainichi Broadcasting, dan juga terlibat dalam proyek produksi restoran dan makanan di seluruh negeri.
Tentang Masakan VINYL HOUSE
Koji Azuma, yang telah lama menyampaikan kekayaan bahan, alam, dan budaya makan Jepang melalui tradisi masakan Tiongkok, mengawasi makanan di VINYL HOUSE. Membangun hidangan terinspirasi dari Asia yang menggunakan rempah-rempah dan sayuran aromatik, ia telah membentuk gaya yang mudah dipadukan dengan bir kriya dan koktail keran. Berdasarkan pengalaman restoran bertahun-tahun dan wawasan yang diperoleh dari mengunjungi restoran dan area produksi terkemuka di lebih dari 30 negara, ia menawarkan hidangan yang membawa rasa keterjangkauan di samping penghormatan terhadap bahan dan teknik yang kokoh.
"Saya ingin menghadirkan kegembiraan bersantap melalui makanan yang lezat dan menenangkan."
Informasi Toko
- Nama: VINYL HOUSE Roppongi Botanical Garden (VINYL HOUSE 六本木植物園)
- Tanggal Pembukaan: 21 Juli 2026 (Selasa)
- Genre: Restoran bir
- Alamat: Saito Building 1F, 5-3-2 Roppongi, Distrik Minato, Tokyo 106-0032
- Akses: Sekitar 2 menit berjalan kaki dari Persimpangan Roppongi
- Jam Buka: 15.00 hingga 23.00 (Jumat dan hari sebelum hari libur nasional: 15.00 hingga 05.00)
- Telepon: 03-6434-7420
- Instagram: @VINYL_HOUSE_ROPPONGI
- Reservasi: https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13322508/
