Lounge "Somerhouse," yang terletak di lantai 2 Yokohama Bay Hotel Tokyu (Minato Mirai, Nishi-ku, Yokohama), menyajikan "Afternoon Tea Natal" dalam jumlah terbatas mulai Selasa, 1 Desember hingga Jumat, 25 Desember 2026.
Dudukan Tiga Tingkat yang Berhias Nuansa Natal
Camilan manis dan gurih yang meriah ditata di atas dudukan tiga tingkat. Hidangan manisnya termasuk "Mousse Karamel" yang lucu dengan bentuk Santa Claus yang kepalanya terjebak di dalam cerobong asap, "Rare Cheesecake" yang terinspirasi dari lilin, dan "Pistachio Mont Blanc" yang dibentuk menyerupai pohon Natal. Sorotan lainnya adalah hidangan penutup gelas berwarna merah pekat, "Sup Stroberi dan Basil," di mana rasa manis asam stroberi dipadukan dengan kesegaran basil. Baik dari tampilan maupun rasa, hidangan penutup ini menangkap semangat Natal.
Camilan gurihnya juga penuh warna dan memuaskan, dengan daging sapi panggang bergaya salad dan "Tomat Berwarna dengan Marinasi Madu" yang terinspirasi dari ornamen, sebuah hidangan yang memamerkan ide kreatif sang koki.
Parfait Kue Bolu Stroberi
Disajikan terpisah adalah parfait mini yang selalu populer setiap saat: "Parfait Kue Bolu Stroberi." Kue bolu yang lembut dipadukan dengan krim yang halus untuk tekstur yang ringan, sementara sorbet stroberi yang renyah dan cokelat putih menambah aksen tekstur. Lapisan merah dan putih dari stroberi, bolu, dan krim di dalam gelas juga memanjakan mata.
Satu set camilan manis dan gurih Natal ini disajikan untuk setiap tamu. Nikmati sore yang santai di "Somerhouse" sambil memandang ke luar jendela ke arah Minato Mirai seiring terbangunnya suasana Natal.
Menu "Afternoon Tea Natal"
Tingkat Pertama
Rare Cheesecake / Pistachio Mont Blanc / Sup Stroberi dan Basil / Makaron (Aprikot) / Mousse Karamel
Tingkat Kedua
Mille-feuille Raspberry / Buah (Melon, Stroberi, Blueberry) / Cokelat (Hojicha) / Cokelat Diamant
Tingkat Ketiga
Tortilla Salmon Asap dan Sayuran, Rasa Basil / Tomat Berwarna dengan Marinasi Madu / Daging Sapi Panggang Bergaya Salad / Gnocchi dan Bacon, Gaya Gratin / Marinasi Makanan Laut
Disajikan Terpisah
- Parfait Kue Bolu Stroberi
- Scone (Cokelat-Cranberry & Polos)
- Susu Kental Manis / Krim Kental (Clotted Cream) / Selai Jeruk (Marmalade)
Detail "Afternoon Tea Natal"
| Tempat | Lounge "Somerhouse" (2F), Yokohama Bay Hotel Tokyu, 2-3-7 Minatomirai, Nishi-ku, Yokohama, Kanagawa |
| Akses | Terhubung langsung ke Stasiun Minatomirai, sekitar 1 menit berjalan kaki |
| Periode | 1 Desember (Sel) – 25 Desember (Jum), 2026 |
| Reservasi | Diperlukan setidaknya 3 hari sebelumnya (jumlah terbatas). Reservasi daring |
| Waktu Saji | Sesi 1: 12:00 / Sesi 2: 14:30 (dua sesi, masing-masing 120 menit) |
| Harga | Mulai dari ¥6.800 per orang |
Tamu dapat memilih dari 21 jenis kopi dan teh, dengan isi ulang gratis.
Koki Somerhouse Shintaro Tsuji (辻 慎太郎)
Lahir dan besar di Prefektur Kanagawa, Yokohama. Tsuji bergabung dengan tempat yang sekarang menjadi Yokohama Bay Hotel Tokyu pada tahun 2005, membangun pengalamannya di seluruh jamuan makan dan restoran. Ia ditunjuk sebagai koki Cafe Tosca dan Somerhouse pada tahun 2025, dan berfokus pada masakan lezat yang sederhana tanpa terikat oleh genre.
Pastry Chef Reito Tanaka (田中 麗人)
Setelah mempelajari dasar-dasar di toko kue Jepang dan Barat, Tanaka pindah ke Prancis untuk merasakan budayanya secara langsung. Kembali ke Jepang, ia berlatih di Grand Hyatt Tokyo sebelum menjabat sebagai chef pâtissier di Andaz Tokyo pada tahun 2017. Ia bergabung dengan Yokohama Bay Hotel Tokyu sebagai pastry chef pada Maret 2024.
Harga sudah termasuk biaya layanan dan pajak konsumsi. Foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Tamu dengan alergi makanan diminta untuk memberi tahu staf sebelumnya.
