Lounge "Somerhouse," di lantai 2 Yokohama Bay Hotel Tokyu (Minato Mirai, Nishi-ku, Yokohama; General Manager Shingo Yagi), menyajikan "Afternoon Tea - Kastanye -" mulai Jumat, 16 Oktober hingga Senin, 30 November 2026.
Afternoon Tea Penuh Kastanye untuk Dinikmati Sendiri
Kastanye, cita rasa musim gugur yang digemari, menjadi bintang utama dalam afternoon tea musiman ini. Menu yang disajikan mencakup Mont Blanc yang memadukan kelembutan rasa kastanye dengan tekstur kerak tart, Chestnut Butter Sandwich di mana krim mentega marron yang kaya bertemu dengan manisnya kastanye manisan, serta Quiche Kastanye dan Keju yang gurih — rangkaian menu kastanye lengkap untuk menikmati musim ini.
Parfait kastanye juga disajikan sebagai pendamping. Dibuat dengan tiga jenis kastanye — kukus, manisan, dan shibukawa (kastanye dengan kulit dalam) — hidangan ini dilengkapi dengan jeli yuzu yang harum dan crumble renyah, sementara es krim hojicha yang kaya rasa semakin menonjolkan manisnya kastanye.
Ciri khas afternoon tea di Somerhouse adalah stand teh yang disediakan untuk setiap tamu secara individual. Kue dan hidangan gurih yang tertata di depan Anda dapat dinikmati sendiri, baik dari segi tampilan maupun rasa, sesuai kecepatan Anda sendiri — menjadikannya sangat nyaman bagi pengunjung yang datang sendirian. Habiskan waktu minum teh Anda sambil menikmati pemandangan Minato Mirai di ruang makan yang terang dengan jendela-jendela besar.
Menu "Afternoon Tea - Kastanye -"
Tingkat Pertama
Mont Blanc / Verrine Kastanye dan Pir Barat / Makaron (Cassis) / Madeleine Kastanye dan Kopi / Mousse Cokelat Cassis
Tingkat Kedua
Chestnut Butter Sandwich / Buah (Pir Jepang, Anggur) / Cokelat (Marron) / Diamant
Tingkat Ketiga
Quiche Kastanye dan Keju / Velouté Jamur / Salad Salmon Asap / Burger Tartare Ayam dan Telur Beraroma Kari
Disajikan Terpisah
Parfait Kastanye / Scone (Marron & Polos) / Selai Bluberi / Sirup Mapel / Clotted Cream / Susu Kental Manis
Detail "Afternoon Tea - Kastanye -"
| Tempat | Lounge "Somerhouse" (2F), Yokohama Bay Hotel Tokyu |
| Periode | 16 Oktober (Jumat) – 30 November (Senin), 2026 |
| Reservasi | Diperlukan minimal 3 hari sebelumnya (jumlah terbatas) |
| Sesi | Sesi 1: 12:00 / Sesi 2: 14:30 (dua sesi, masing-masing 120 menit) |
| Harga | Mulai dari ¥6.700 per orang |
Tamu dapat memilih dari 21 jenis kopi dan teh, dengan isi ulang gratis.
Chef Shintaro Tsuji
Lahir dan besar di Prefektur Kanagawa, Yokohama. Tsuji bergabung dengan hotel yang sekarang bernama Yokohama Bay Hotel Tokyu pada tahun 2005, membangun pengalamannya di berbagai perjamuan dan restoran. Ia ditunjuk sebagai chef Cafe Tosca dan Somerhouse pada tahun 2025, dan fokus pada masakan lezat yang sederhana tanpa terikat oleh genre.
Pastry Chef Reito Tanaka
Setelah mempelajari dasar-dasar di toko kue Jepang dan Barat, Tanaka pindah ke Prancis untuk merasakan budayanya secara langsung. Sekembalinya ke Jepang, ia berlatih di Grand Hyatt Tokyo sebelum menjadi pastry chef di Andaz Tokyo pada tahun 2017. Ia bergabung dengan Yokohama Bay Hotel Tokyu sebagai pastry chef pada Maret 2024.
Harga sudah termasuk biaya layanan dan pajak konsumsi. Foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Tamu yang memiliki alergi makanan dimohon untuk memberitahukan staf sebelumnya.
