비와코 호텔의 가을 한정 '너구리' 케이크, 초콜릿과 바나나 맛으로 5년 연속 출시

비와코 호텔(소재지: 시가현 오쓰시 하마초, 총지배인: 마에다 요시카즈)은 호텔 2층 카페 벨라고에서 2026년 9월 16일(수)부터 10월 31일(토)까지 가을 한정 디저트인 '너구리'를 다시 선보입니다.

쇼와 시대 제과점의 향수를 불러일으키는 너구리 케이크

쇼와 시대 일본의 양과점에서는 너구리 모양 케이크를 흔히 볼 수 있었습니다. 최근 SNS를 통해 복고풍 디저트로 다시 주목받고 있지만, 하나하나 수작업으로 제작해야 하는 공정상 만드는 가게가 점점 줄어들어 제과 업계의 '멸종 위기종'으로도 불립니다.

시가의 시가라키 도자기 너구리와 오쓰 축제를 기리며

비와코 호텔은 시가현의 명물인 시가라키 도자기 너구리상과 매년 10월 오쓰시에서 열리는 지역 3대 축제 중 하나인 '오쓰 축제'에서 추첨 없이 항상 선두로 행진하는 '사이교자쿠라 너구리야마(가마)'에서 영감을 받아 2022년부터 매년 가을 한정으로 이 케이크를 선보이고 있습니다. 이 케이크는 단골 고객들에게 큰 사랑을 받는 명물이 되었습니다.

5번째 에디션을 맞이한 올해는 초콜릿과 바나나 맛으로 새롭게 선보입니다. 호텔 파티시에들이 정성을 다해 하나하나 수작업으로 만들기 때문에 케이크마다 조금씩 다른 표정을 짓고 있는 것도 매력 포인트입니다. 사랑스럽고 특별한 한정판 케이크를 만날 기회를 놓치지 마세요.

5대째 너구리 케이크: '너구리'

올해 케이크는 클래식한 조합인 초콜릿과 바나나를 기본으로 구성되었습니다. 부드러운 초콜릿 무스 속에 향긋한 바나나 브륄레와 진한 캐러멜 바나나가 숨어 있어 초콜릿과 바나나의 풍미를 한껏 즐길 수 있습니다. 이마에 올린 작은 잎사귀와 동그랗고 순진한 눈망울이 케이크의 귀여움을 완성합니다.

초콜릿 무스, 바나나 브륄레, 캐러멜 바나나가 들어간 '너구리' 케이크