비와코 호텔, 10월 26일부터 오미규, 오미 오리, 오미 토종닭을 활용한 겨울 런치 메뉴 출시

시가현 오쓰시에 위치한 비와코 호텔은 2026년 10월 26일(월)부터 12월 31일(목)까지 시가현의 지역 식재료를 중심으로 구성된 겨울 런치 메뉴를 제공합니다. 이번 런치 메뉴는 비와호의 전망을 감상할 수 있는 2층 '일본 요리 오오미'(日本料理おおみ)와 '철판구이 오오미'(鉄板焼おおみ)에서 만나보실 수 있습니다.

일본 요리 오오미에서는 부드러운 다시 국물에 담긴 새우와 연근 만주, 그리고 호바 잎(박잎) 위에서 구워 풍미가 일품인 오미규와 부드러운 오미 오리 요리를 즐길 수 있습니다. 활기찬 분위기의 카운터가 특징인 철판구이 오오미에서는 다진 고기 소스를 곁들인 순무와 배추 요리로 시작하여, 씹을수록 풍미가 깊어지는 덴가쿠 미소(된장 소스)의 오미 토종닭 철판구이와 입안에서 살살 녹는 오미규 등심을 메인으로 맛볼 수 있습니다.

일본 요리 오오미: 오미규와 오미 오리 호바야키 런치

오미규와 오미 오리 호바야키 런치(위)와 일본 요리 오오미(아래)

겨울의 정취를 담은 빙어 남방절임, 새우와 연근 만주, 그리고 오미규와 오미 오리를 호바 잎에 구워낸 호바야키를 선보입니다. 다카시마산 다랑논 쌀밥과 함께 제공됩니다.

메뉴

소품: 빙어 남방절임 (양파, 피망, 처빌 포함)
생선회: 2종 모둠
찜 요리: 새우와 연근 만주 (실버 소스 및 와사비 포함)
구이 요리: 오미규와 오미 오리 호바야키 (마이타케 버섯, 대파, 단호박, 꽈리고추, 단풍 모양 당근, 은행, 호바 미소 포함)
밥: 다카시마산 다랑논 쌀밥과 절임
국: 아카다시(적된장국)
디저트: 화과자

상세 정보

기간: 2026년 10월 26일(월) ~ 12월 31일(목)
가격: 6,500엔
운영 시간: 오전 11:30 ~ 오후 3:00 (라스트 오더 오후 2:00)

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철판구이 오오미: "호라이(蓬莱)" 런치

"호라이(蓬莱)" 런치에는 부드러운 다시마키 타마고(일본식 계란말이), 덴가쿠 미소를 곁들인 오미 토종닭, 그리고 메인 요리인 오미규 등심이 포함되어 있습니다.

메뉴

다진 고기 소스를 곁들인 순무와 배추 요리
철판에서 조리한 다시마키 타마고
덴가쿠 미소를 곁들인 오미 토종닭 철판구이 및 구운 야채
버섯 버터 볶음 샐러드
오미규 등심(80g) (마늘 간장 및 와사비 포함)
시가현산 다랑논 쌀밥과 절임
아카다시(적된장국)
호수 빛깔의 샤베트와 푸딩
커피 또는 차

상세 정보

기간: 2026년 10월 26일(월) ~ 12월 31일(목)
가격: 8,500엔
운영 시간: 오전 11:30 ~ 오후 3:00 (라스트 오더 오후 2:00)

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이벤트: 덴푸라 오오미에서 즐기는 덴푸라와 와인

덴푸라 오오미의 덴푸라와 와인 이벤트

"덴푸라 오오미"(天麩羅おおみ)에서는 특별 이벤트인 "덴푸라와 와인: 시모츠키의 향연"(天麩羅とワイン霜月の饗宴)을 개최합니다. 교토의 유명 레스토랑에서 수련한 히가시 에이지의 튀김 기술과, 각종 대회에서 수상 경력이 있는 호시노 유타가 엄선한 전 세계 와인을 함께 즐길 수 있습니다. 이 두 가지 조화가 선사하는 특별한 시간을 경험해 보시기 바랍니다.