2026년 4월 27일부터 6월 30일까지, 비와코 오쓰 프린스 호텔(시가현 오쓰시 오노하마 4-7-7)에서는 4개의 레스토랑이 참여하는 "오미 우마이몬 기행: 초여름 비와코 여행" 레스토랑 페어를 개최합니다. 일본에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 브랜드 와규로 알려진 오미 소고기를 중심으로, 각 레스토랑이 저마다의 요리 전통으로 풀어냅니다.
페어 개요
기간: 2026년 4월 27일(월) – 6월 30일(화)
참여 레스토랑:
- Beaux Séjours – 프렌치 (38F)
- Lake View Dining Biona – 뷔페 (37F)
- 와쇼쿠 기요미즈 – 일식 (36F)
- 리팡 – 중식 (1F)
Beaux Séjours (38F) — 오미 소고기와 아사가라 미노리 와인을 곁들인 초여름 프렌치 코스
영업 시간: 오후 5:30 – 오후 9:00 (라스트 오더 오후 8:30)
가격: 1인 ¥9,500 / Seibu Prince Global Rewards 회원 ¥8,000
호텔 최상층 프렌치 레스토랑에서는 오미 소고기를 시가현의 와이너리와 7개 호텔 소믈리에가 공동 개발한 와인 "아사가라 미노리"와 페어링한 계절 코스를 선보입니다. 오미 소고기는 포도나무 가지와 줄기로 훈연하여 향과 우마미를 한층 끌어올렸습니다. 테이블 사이드에서 직접 슬라이싱하는 지역산 프로슈토, 직접 만든 생치즈를 곁들인 채소 테린, 와인 소스 가르니튀르도 인상적입니다. 디저트에도 와인을 활용해 코스 전체에 일관된 계절감을 담았습니다.
Lake View Dining Biona (37F) — 오미 소고기와 시가 지역 식재료 디너 뷔페
영업 시간: 오후 5:30 – 오후 9:00 (90분 입장제, 라스트 오더 오후 8:30)
가격: 1인 ¥7,000 / Seibu Prince Global Rewards 회원 ¥6,400 / 712세 어린이 ¥3,500 / 46세 어린이 ¥2,000
37층 뷔페에서는 시가현을 대표하는 세 가지 식육—오미 소고기, 오미 닭고기, 쿠라오 돼지고기—을 한자리에서 맛볼 수 있습니다. 오미 소고기 키마 카레, 오미 소고기와 쿠라오 돼지고기를 넣은 시가 스타일 전골(じゅんじゅん), 바삭하게 구운 오미 닭고기, 초여름 치라시즈시 등 다양한 요리가 준비됩니다.
와쇼쿠 기요미즈 (36F) — 초여름 비와코 가이세키 코스
영업 시간:
- 런치: 오전 11:30 – 오후 3:00 (라스트 오더 오후 2:30)
- 디너: 오후 5:30 – 오후 9:00 (라스트 오더 오후 8:30)
가격: 1인 ¥8,500 / Seibu Prince Global Rewards 회원 ¥8,000
일식 레스토랑의 계절 가이세키 코스는 새 차 수확을 기념하여 말차, 센차, 호지차를 요리 곳곳에 녹여냈습니다. 특히 시가현 아사미야산 호지차로 우려낸 다시에 오미 소고기를 끓인 전골이 압권으로, 차의 은은한 향이 소고기 본연의 우마미를 살려 담백하고 정갈한 맛을 완성합니다.
리팡 (1F) — "수이후" (翠風) 중식 코스
영업 시간:
- 런치: 오전 11:30 – 오후 3:00 (라스트 오더 오후 2:30)
- 디너: 오후 5:30 – 오후 9:00 (라스트 오더 오후 8:30)
가격: 1인 ¥6,400 / Seibu Prince Global Rewards 회원 ¥5,800
"수이후(翠風, 초록 바람)"라는 이름처럼 초여름의 신선하고 청량한 공기를 담은 중식 코스입니다. 오미 닭고기는 바삭한 유린지(油淋鶏, 닭고기 튀김에 소스를 끼얹은 요리)로, 오미 소고기는 샐러드 롤에 감싸 두반장의 발효 형제 격인 두치로 만든 소스와 함께 제공됩니다. 차가운 감자 수프와 찐 제철 채소도 곁들여 가볍고 산뜻한 구성을 완성합니다.
모든 가격은 소비세 및 서비스 요금 포함입니다. 식재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다. 예약 및 문의는 비와코 오쓰 프린스 호텔(077-521-1111) 또는 호텔 공식 웹사이트를 이용해 주세요.
