샤르트뢰즈는 프랑스 라 그랑드 샤르트뢰즈 수도원의 수도사들이 여전히 직접 제조하는 세계 유일의 허브 리큐르입니다. 1605년부터 철저히 비밀에 부쳐진 이 레시피는 수도회 내 소수의 인원만이 알고 있으며, 브랜드 제조사조차 그 내용을 알지 못합니다.
매년 5월 16일, 전 세계 애호가들은 '샤르트뢰즈 1605'를 기념하여 단골 바를 찾아 샤르트뢰즈 칵테일을 즐깁니다. 올해는 도쿄와 효고 전역의 4개 매장이 한정 메뉴를 준비해 축제에 동참합니다.
게이오 플라자 호텔 메인 바 브릴리언트(Main Bar Brillant) — 도쿄 신주쿠
도쿄 니시신주쿠의 게이오 플라자 호텔 메인 바 브릴리언트에서는 일본 전통 공예인 아리타야키 도자기에서 영감을 받은 특별한 한정 칵테일 '비쥬(Bijou, 프랑스어로 '보석')'를 선보입니다.
기간: 2026년 5월 1일(금) – 6월 30일(화)
영업시간: 오후 5:00 – 오후 11:30 (푸드 라스트 오더: 오후 10:00 / 음료 라스트 오더: 오후 11:00)
일요일 및 공휴일 휴무.
주소: 도쿄도 신주쿠구 니시신주쿠 2-2-1
가격: 2,100엔 (세금 및 봉사료 포함)
웹사이트: https://www.keioplaza.co.jp/restaurant/list/brillant/
바 트렌치(BAR TRENCH) 도쿄 / 교토 (신규 오픈)
도쿄 에비스의 바 트렌치는 수년 동안 이 연례 행사를 위해 특별한 샤르트뢰즈 칵테일을 제조해 왔습니다. 이번에는 교토에 새로운 매장을 오픈하며 양 지점에서 동시에 샤르트뢰즈 1605 이벤트를 진행합니다.
[도쿄]
기간: 2026년 5월 11일(월) – 5월 19일(화)
영업시간: 오후 6:00 – 오전 2:00 (연중무휴)
주소: 도쿄도 시부야구 에비스 니시 1-5-8-102
[교토]
기간: 2026년 5월 13일(수) – 5월 17일(일)
영업시간: 오후 6:00 – 오후 11:00 (라스트 오더)
수요일~일요일 영업. 월요일 및 화요일 휴무.
주소: 교토부 교토시 시모교구 차마야초 235
웹사이트: https://small-axe.net/bar-trench/
뤼뒤누움 부숑 리요네(Lugdunum Bouchon Lyonnais) — 도쿄 카구라자카
프랑스풍 분위기로 유명한 도쿄 카구라자카의 뤼뒤누움 부숑 리요네는 이벤트 기간 동안 리옹 스타일의 프랑스 요리와 샤르트뢰즈를 페어링하여 선보입니다.
기간: 2026년 5월 13일(수) – 5월 30일(토)
영업시간: 오후 6:00 – 오후 10:30 (라스트 오더: 오후 8:30)
월요일 및 화요일 휴무.
주소: 도쿄도 신주쿠구 카구라자카 4-3-7
가격:
- 리옹 특선 5코스 요리 메뉴: 8,500엔
- 셰프 오마카세 5코스 메뉴: 12,500엔
코스 메뉴는 예약 필수.
웹사이트: https://lyondelyon.com/
바 더 타임(BAR THE TIME) — 효고 니시노미야
니시노미야의 바 더 타임은 1991년 처음 문을 열었다가 한때 문을 닫은 뒤 2025년 4월 재오픈했습니다. 고베의 유명 바 '사보이 오마주(Savoy Homage)'의 오너인 모리사키 씨가 바 더 타임의 정신을 잇기 위해 재건에 나섰습니다. 샤르트뢰즈에 깊은 열정을 지닌 우자 바텐더가 이번 행사를 위해 특별 칵테일을 준비할 예정입니다.
기간: 2026년 5월 1일(금) – 5월 31일(일)
영업시간: 오후 5:00 – 오후 11:00 (마지막 입장: 오후 10:00)
월요일 및 화요일 휴무.
주소: 효고현 니시노미야시 이시바네마치 2-2
웹사이트: https://www.instagram.com/bar.the.time_nishinomiya?igsh=OGlnemhxb3RvZzRt
