코트야드 바이 메리어트 도쿄 스테이션(도쿄도 주오구; 총지배인 아라야마 노부아키)은 2026년 8월 1일 토요일부터 10월 31일 토요일까지 호텔 1층 '다이닝 & 바 라바록(DINING & BAR LAVAROCK)'의 긴자 주오도리 테라스에서 신슈 지역(나가노현) 식재료를 중심으로 한 디너 BBQ 메뉴 '신슈 테루아 BBQ'를 제공합니다.
신슈는 도쿄에서 쉽게 접근할 수 있는 가장 풍요로운 여름 휴양지 중 하나로, 호텔 투숙객들에게도 인기가 높은 지역입니다. 이에 호텔은 도쿄를 떠나지 않고도 신슈의 풍미를 만끽할 수 있는 다이닝 경험을 기획했습니다. 에피타이저로는 사슴 고기 육포와 구운 로메인 상추를 곁들인 시저 샐러드를 제공하며, 아히요는 신슈 연어와 브로콜리를 사용하여 풍성한 맛을 더했습니다. 메인 BBQ 플래터는 엄선된 신슈산 육류인 링고 와규(나가노현 브랜드 사과 비육 와규) 등심, 신슈 타로 포크(나가노현 돼지고기 브랜드), 신슈산 사슴 고기 소시지, 사슴 고기 초리소와 함께 껍질째 구운 가리비 및 붉은 새우로 구성되어 만족스러운 한 끼를 선사합니다. 코스의 마지막은 신슈 된장의 향긋함이 가미된 구운 주먹밥으로, 마지막까지 신슈의 맛을 즐길 수 있도록 구성했습니다.
치미추리 소스, 마늘 소스 등 다양한 풍미와 함께 라바록 특유의 활기찬 다이닝 분위기 속에서 친구 및 사랑하는 사람들과 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.
'신슈 테루아 BBQ' 소개
도쿄 도심을 벗어나지 않고도 지역의 매력을 경험할 수 있는 다이닝을 제공하기 위해, 호텔은 신슈의 풍부한 자연 속에서 자란 식재료에 주목했습니다. 쇼핑, 산책, 미식으로 사랑받는 여름 휴양지 가루이자와는 도심과 신슈를 잇는 관문으로 많은 방문객을 맞이합니다. 한편, 사계절 변화하는 북알프스의 웅장한 풍경을 자랑하는 하쿠바는 도심에서 몇 시간 거리에 위치해 탁 트인 경관과 다양한 액티비티를 즐길 수 있는 최고의 산악 리조트입니다. 도쿄에서 신슈 지역의 매력을 알리기 위해 코트야드 바이 메리어트 도쿄 스테이션, 모리 트러스트 그룹 계열사인 코트야드 바이 메리어트 하쿠바, 가루이자와 메리어트 호텔의 셰프들이 공동으로 링고 와규, 신슈 타로 포크, 신슈산 사슴 고기, 신슈 연어를 선정하여 다이닝 & 바 '라바록' 테라스에서 즐기는 '신슈 테루아 BBQ'를 완성했습니다.
'신슈 테루아 BBQ' (총 6코스)
에피타이저
사슴 고기 육포와 구운 로메인 상추를 곁들인 시저 샐러드
스낵
체다 치즈 소스를 곁들인 내추럴 컷 감자튀김
아히요
신슈 연어와 브로콜리 아히요 (바게트 포함)
BBQ 플래터
링고 와규 등심, 신슈산 사슴 고기 소시지
신슈산 사슴 고기 초리소, 신슈 타로 포크 삼겹살
가리비, 붉은 새우, 제철 채소
치미추리 소스, 오리지널 스파이스, 마늘 소스
식사
신슈 된장을 바른 구운 주먹밥
디저트
라즈베리 무스와 크림치즈 아이스크림 (딸기 소스 포함)
'신슈 테루아 BBQ' 개요
기간: 2026년 8월 1일(토) – 10월 31일(토)
시간: 평일/토요일 오후 5:30 – 오후 10:30 (라스트 오더 오후 9:00); 일요일/공휴일 오후 5:30 – 오후 9:00 (라스트 오더 오후 8:00)
장소: 다이닝 & 바 라바록 (호텔 1층)
가격: 13,000엔
메뉴 구성은 변경될 수 있습니다. 식재료 수급 상황에 따라 사전 예고 없이 판매가 중단될 수 있습니다. 위 가격에는 소비세가 포함되어 있습니다.
