12월 19일, 교탄바의 겨울 식재료와 단바 와인을 즐기는 하룻밤 특별 크리스마스 디너

2026년 12월 19일 토요일, 페어필드 바이 메리어트 미치노에키 프로젝트와 교토부 교탄바에 위치한 와이너리 '단바 와인'이 공동으로 특별 크리스마스 디너를 개최합니다. 이 행사는 페어필드 바이 메리어트 교토 교탄바 투숙객 전용으로 진행됩니다.

페어필드 바이 메리어트 미치노에키 프로젝트는 일본 전역에서 29개의 숙박 특화 호텔을 운영하며, 각 호텔을 거점으로 잘 알려지지 않은 지역 명소를 발견하는 여행 스타일을 제안합니다. '미지의 일본을 탐험하자(未知なるニッポンをクエストしよう)'라는 개념을 바탕으로, 지역만의 특별한 경험을 제공하는 것을 목표로 합니다. 교탄바의 매력을 체험할 수 있는 '단바 와인 와이너리 디너'는 2022년 첫 개최 이후 큰 호응을 얻고 있습니다.

교토부 중앙 부근에 위치한 교탄바는 큰 일교차와 맑은 물, 비옥한 토양이라는 혜택을 입어 식재료의 보고로 알려져 있습니다. 계절마다 자연환경 속에서 자라난 다양한 식재료들은 오랫동안 교토의 식문화를 뒷받침해 왔습니다. 수확이 끝난 겨울이 되면 이러한 식재료들은 풍미가 더욱 깊어지며, 지역 기후에서 길러진 와인과 완벽한 조화를 이룹니다.

디너 코스

특별 코스에서는 교탄바의 대표 브랜드 식재료인 교가모(京鴨®)와 풍요로운 산에서 나는 사냥 고기, 그리고 일본 흑우를 선보입니다. 제철 겨울 채소도 아낌없이 사용하여 각 요리에 교탄바의 풍요로움을 담아냈습니다.

행사장인 단바 와인에서는 각 요리에 맞춘 엄선된 와인이 제공됩니다. 교탄바의 천혜의 자연 속에서 자란 식재료와 교토의 기후에 뿌리를 둔 와인이 만나 와이너리라는 특별한 공간에서만 경험할 수 있는 페어링을 선사합니다.

맑은 겨울 공기로 감싸인 교탄바의 크리스마스 밤, 은은한 조명이 켜진 와이너리에서 소중한 사람과 함께 지역의 풍미를 만끽해 보세요.

이미지 설명을 위한 사진

교탄바의 겨울 식재료와 단바 와인을 즐기는 하룻밤 특별 크리스마스 디너

아뮤즈 부슈 / 전채 2종 / 제철 생선 요리 / 육류 요리(교가모(京鴨®), 사냥 고기, 일본 흑우) / 디저트 / 커피 + 와인 페어링 4종

식재료 수급 상황에 따라 메뉴는 예고 없이 변경될 수 있습니다.

와인 페어링

"교토 단바 카베르네 소비뇽 2023" (「京都丹波カベルネ・ソーヴィニョン 2023」)

와이너리 자체 포도원에서 재배한 카베르네 소비뇽으로 만들어 18개월간 통 숙성시킨 레드 와인입니다. 우아한 타닌과 부드러운 과실 향이 조화롭게 어우러지며, 통 숙성에서 오는 깊은 풍미와 긴 여운을 제공합니다.

"교토 단바 세미용 레이트 하베스트 2023" (「京都丹波セミヨンレイトハーベスト 2023」)

단바에 안개가 드리우는 늦가을, 당도 35도 이상의 완숙 포도를 정성스럽게 손으로 수확해 만든 귀한 디저트 와인입니다. 감귤과 꿀을 연상시키는 풍부한 향과 섬세한 산미가 특징이며, 크리스마스 디저트를 우아하게 마무리해 줍니다.

이 외에도 코스 요리의 맛을 극대화해 줄 엄선된 단바 와인 라벨들이 함께 제공됩니다.

행사 개요


일시	2026년 12월 19일 토요일, 오후 5:00 ~ 오후 8:30
장소	단바 와인 (교토부 후나이군 교탄바초 도요다 토리이노 96, 622-0231)
가격	1인당 16,000엔(세금 포함, 와인 페어링 포함) / 1인당 12,000엔(세금 포함, 와인 페어링 미포함)
정원	12명 (최소 6명 이상 시 개최)

혜택: 페어필드 바이 메리어트 교토 교탄바와 단바 와인 간 왕복 이동 서비스가 포함되어 있습니다. 술을 드시지 않는 고객은 개인 차량으로도 방문 가능합니다.

일정

시간
오후 5:00	페어필드 바이 메리어트 교토 교탄바 출발
오후 5:15	단바 와인 도착
오후 5:30	디너 시작
오후 7:45	디너 종료 / 쇼핑
오후 8:15	단바 와인 출발
오후 8:30	페어필드 바이 메리어트 교토 교탄바 도착

예약 안내

예약 기간: 2026년 10월 12일 월요일 ~ 2026년 12월 7일 월요일 오후 5:00까지

예약처: 페어필드 바이 메리어트 교토 교탄바, 전화: 0771-82-1311

디너 요금은 호텔 숙박비와 별도로 단바 와인 레스토랑에서 결제하셔야 합니다.
참가는 중학생 이상부터 가능합니다. (와인 페어링 미포함 시 성인과 동일 요금 적용.)
12월 7일 월요일 오후 5시 이후 취소 시 디너 비용의 100%에 해당하는 위약금이 발생합니다.