페어필드 바이 메리어트 교토 교탄바와 협력하여 2026년 5월 23일 토요일, 교토부 교탄바에 있는 단바 와인에서 한정 와이너리 디너 이벤트가 개최됩니다. 이 이벤트는 당일 호텔 투숙객만 이용할 수 있습니다.
페어필드 바이 메리어트 미치노에키 프로젝트는 일본 전역에 29개의 숙박 중심 호텔을 운영하며, 호텔을 거점으로 잘 알려지지 않은 지역 명소를 탐험하는 여행을 장려합니다. ‘단바 와인 와이너리 디너’는 2022년부터 현지 와이너리 단바 와인과 협력하여 제공되었으며 매번 좋은 반응을 얻고 있습니다.
와이너리 투어 및 디너 체험
참가자들은 단바 와인의 양조가와 함께 포도밭과 와이너리 시설을 둘러보며 와인 생산 과정에 대한 생생한 모습을 보고, 와인을 만드는 사람들의 비하인드 스토리를 직접 들을 수 있습니다. 투어의 하이라이트는 일반적으로 방문객에게는 공개되지 않는 배럴 셀러에 대한 독점적인 접근 권한입니다. 이곳에서 손님들은 배럴에서 직접 와인을 맛볼 수 있습니다. 배럴 숙성 와인의 향과 풍미는 완성된 병 제품과는 다르며 숙성 과정에 대한 희귀한 감각적 경험을 제공합니다.
투어 후에는 교탄바의 제철 재료를 사용한 디너 코스와 단바 와인이 특별히 엄선한 와인을 즐길 수 있습니다.
디너 코스
교탄바 봄 야채와 와규 소고기 디너 코스
아뮤즈 부쉬 / 애피타이저 1 / 애피타이저 2 / 제철 생선 요리 / 구운 와규 소고기 / 디저트 / 커피 + 와인 페어링 4종
메뉴는 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
와인 페어링
‘델라 그 리스’ (스파클링) 2025
이 스파클링 와인은 일반적으로 화이트 와인에 사용되는 품종인 델라웨어 포도로 만들어졌지만, 발효 중에 포도 껍질과 씨앗을 주스와 함께 침용하는 레드 와인 방식으로 생산되었습니다. 금빛 색조로 인해 ‘오렌지 와인’이라는 이름이 붙었으며, 향긋한 감귤 향과 풀바디, 미디엄 피니시가 특징입니다.
델라웨어 화이트 와인은 과일 향이 풍부하고 마시기 쉬운 경향이 있지만, 델라 그 리스는 장기간 침용을 통해 포도 껍질의 풍부함을 이끌어내어 기존 화이트 와인과 차별화되는 깊이를 더합니다. 섬세한 기포가 즐거운 청량감을 선사하며, 레드 와인 스타일 생산에서 탄생한 복잡성은 고급스러운 풍미를 선사합니다. 단바 와인이 엄선한 추가 와인도 저녁 식사 내내 제공됩니다.
이벤트 정보
| 날짜 및 시간 | 2026년 5월 23일 토요일, 오후 4:00 ~ 8:30 |
| 장소 | 단바 와인 |
| 가격 | 와인 페어링 포함 1인당 16,000엔 (세금 포함) / 와인 페어링 미포함 1인당 12,000엔 (세금 포함) |
| 정원 | 12명 (이벤트 개최를 위한 최소 인원 6명) |
혜택: 페어필드 바이 메리어트 교토 교탄바와 단바 와인 간 왕복 교통편이 포함되어 있습니다. 술을 마시지 않는 손님은 자가용으로 오셔도 됩니다.
일정
| 시간 | |
|---|---|
| 오후 4:00 | 페어필드 바이 메리어트 교토 교탄바 출발 |
| 오후 4:15 | 단바 와인 도착 / 체크인 |
| 오후 4:30 | 프리미엄 와이너리 투어 (배럴 셀러 시음 체험) |
| 오후 5:30 | 저녁 식사 시작 |
| 오후 8:00 | 저녁 식사 종료 / 쇼핑 |
| 오후 8:15 | 단바 와인 출발 |
| 오후 8:30 | 페어필드 바이 메리어트 교토 교탄바 도착 |
예약
예약 기간: 2026년 3월 16일 월요일 ~ 2026년 5월 11일 월요일, 오후 5:00
예약: 페어필드 바이 메리어트 교토 교탄바, 전화: 0771-82-1311
저녁 식사 비용은 단바 와인 레스토랑에서 결제하며 호텔 숙박 요금과는 별도입니다.
참가 대상은 중학생 이상입니다. (와인 페어링이 없는 성인과 동일한 가격입니다.)
5월 11일 이후 취소 시 저녁 식사 비용 전액에 해당하는 취소 수수료가 부과됩니다.
단바 와인 소개
1979년 구로이 테츠오가 교토 음식 문화에 어울리는 와인을 만들겠다는 비전으로 설립한 단바 와인은 1984년부터 6년 연속 몽드 셀렉션 금상을 수상한 국제적인 인지도를 가진 와이너리입니다. 이 와이너리는 일본 요리와 잘 어울리는 와인 생산을 추구하며 환경에 미치는 영향을 염두에 두고 끊임없이 새로운 기술을 탐구합니다.
주소: 622-0231 교토부 후나이군 교탄바초 도요다 도리이노 96
전화: 0771-82-2002
웹사이트: https://www.tambawine.co.jp/
