파리에서 탄생한 미식 브랜드 포숑(FAUCHON)의 일본 최초 미식 호텔인 포숑 호텔 교토(교토시 시모교구 소재)는 2027년 1월 9일 토요일부터 4월 16일 금요일까지 티 살롱 '살롱 드 테 포숑'에서 아마오 딸기 애프터눈 티를 선보입니다. 이번 메뉴는 매년 후쿠오카현과 함께 진행하는 '포숑 호텔 교토 미츠 아마오' 콜라보레이션의 일부입니다.
아마오 딸기로 구성한 애프터눈 티
전국적으로 유명한 프리미엄 품종인 후쿠오카현산 아마오 딸기를 사용한 이 애프터눈 티는 겨울부터 봄까지 이어지는 호텔의 인기 메뉴로, 연령대를 불문하고 많은 사랑을 받고 있습니다.
윤기가 흐르고 과즙이 풍부한 붉은 아마오 딸기를 프랑스식 디저트와 세이보리에 아낌없이 활용했습니다. 미니 파르페는 하트 모양 쿠키 사이로 시럽을 부어 달콤하고 상큼한 아마오와 아이스크림, 생크림을 함께 즐길 수 있습니다. 세이보리에는 후쿠오카 명물인 명란을 사용한 요리도 포함되어 있어 아마오 외에도 후쿠오카의 미식을 다양하게 맛볼 수 있습니다. 신선한 아마오 딸기도 별도로 제공되어 딸기 본연의 풍미를 온전히 느낄 수 있습니다. 다양한 등급의 아마오를 사용하여 각 딸기가 가진 개성과 풍미를 최대한 살려냈습니다.
메뉴와 더불어 호텔 전용 우물에서 길어 올린 '밀레니엄 워터'로 우려낸 웰컴 티와 취향에 맞는 포숑 티를 함께 즐길 수 있습니다.
메뉴 상세 정보
기간: 2027년 1월 9일(토) ~ 4월 16일(금)
- 2월 1일(월) ~ 2월 14일(일): 밸런타인데이 버전
- 3월 13일(토) ~ 4월 16일(금): 1월 메뉴와 다른 구성 및 연출
장소: 포숑 호텔 교토 / 살롱 드 테 포숑
시간: 오전 11:00 ~ 오후 1:00, 오후 2:00 ~ 오후 4:00, 오후 5:00 ~ 오후 7:00
각 타임별 2시간 이용, 예약 필수
가격: 1인당 7,500엔(세금 및 봉사료 포함)
메뉴 예시:
- 웰컴 티: '밀레니엄 워터'로 우려낸 그랜드 티 마스터의 특별 웰컴 티
- 디저트: 셰프 추천 마카롱 / 아마오 오페라 / 마리네이드한 아마오를 곁들인 아몬드 판나코타 / 아마오와 재스민 피낭시에 샌드위치 / 아마오 무스 / 아마오 테린 / 아마오 파르페 / 신선한 아마오
- 세이보리: 명란 크림을 곁들인 대구 브랑다드 / 비트 마리네이드와 아마오 / 아마오와 마그레 오리 콩피, 발사믹 식초 / 랍스터 비스크 타틀렛 / 아마오, 트러플, 마스카포네 샌드위치
- 스콘: 플레인 스콘 / 얼그레이 스콘 / 곁들임 메뉴
- 무제한 음료: 포숑 오리지널 티, 과일 주스, 커피
옵션으로 감자튀김을 추가할 수 있습니다.
후쿠오카현산 아마오에 대하여
'아마오'라는 이름은 일본어 '붉고(Akai), 둥글고(Marui), 크고(Ookii), 맛있는(Umai)'의 앞 글자를 따서 만들어졌습니다. 아마오가 재배되는 후쿠오카현은 일본 내 딸기 생산량 2위, 서일본 1위를 자랑합니다. 주로 이토시마와 야메 지역 등에서 재배되는 아마오는 농가들의 철저한 품질 관리와 정밀한 생육 환경 조성을 통해 프리미엄 딸기로 사랑받고 있습니다. '최상급 딸기'라는 자부심을 가지고 재배되는 아마오는 진한 과즙과 깊은 풍미를 자랑하며, 포숑 호텔 교토에서는 1월부터 4월까지 시즌 메뉴로 제공됩니다.
메뉴 내용 및 식재료 원산지는 공급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
영업 시간 또한 예고 없이 변경될 수 있습니다. 자세한 내용은 공식 홈페이지를 확인해 주시기 바랍니다.
https://hotelfauchonkyoto.com/
사진은 예시이며 실제와 다를 수 있습니다.
