싱글 오리진 커피 전문 브랜드 NOZY COFFEE가 2026년 1월 7일(수) 교토 시조-가와라마치에 새로운 커피숍 “flow by nozy coffee”를 오픈했습니다. 벚꽃이 늘어선 다카세가와 운하와 끊임없이 변화하는 가모 강 사이에 자리 잡은 리모델링된 교토 마치야에 위치한 이 매장은 NOZY COFFEE의 고품질 싱글 오리진 커피와 커피를 주입한 칵테일, 수제 맥주를 제공합니다. 이 매장은 아침부터 밤까지 하루 종일 커피를 즐길 수 있는 다양한 방법을 제안하며 사람과 문화가 자연스럽게 융합되는 커뮤니티 허브가 되는 것을 목표로 합니다.
NOZY COFFEE 소개
NOZY COFFEE는 2010년 미슈쿠에서 싱글 오리진 커피 전문의 작은 커피숍으로 시작했습니다. 창립 이후 브랜드는 꾸준히 생산 지역을 방문하여 생산자와 관계를 구축하고, 고품질 스페셜티 커피를 생두로 조달하고, 로스팅부터 추출까지 품질을 유지하며 각 원두의 개성을 중요하게 생각했습니다.
2013년 NOZY COFFEE는 하라주쿠의 캣 스트리트에 “THE ROASTERY BY NOZY COFFEE”를 오픈하여 방문객들이 로스팅부터 추출까지 커피 제조의 모든 과정을 목격할 수 있도록 했습니다. 이후 교토가 다음 위치로 선정되었습니다. 커피 문화와 장인 정신이 번성한 도시인 교토가 NOZY COFFEE의 접근 방식과 가치를 자연스럽게 이해할 수 있는 곳이라고 믿고, 브랜드는 역사적인 마치야를 리모델링하여 바리스타와의 소통을 통해 커피의 배경과 과정을 경험할 수 있는 공간으로 “flow by nozy coffee”를 오픈했습니다.
“flow by nozy coffee”란 무엇인가?
매장 이름인 “flow”는 “흐르다”를 의미합니다.
이 이름은 가모 강의 속삭임, 사람들의 왕래, 축적된 역사 등 교토의 독특한 분위기를 통해 하루 종일 다양한 커피 중심의 경험을 전달하고자 하는 열망을 반영합니다.
아메리카노와 카페 라떼와 같은 에스프레소 음료의 경우 두 가지 유형의 원두를 사용할 수 있으며 드립 커피의 경우 약 5가지 품종이 제공됩니다. 방문객은 다양한 추출 방법과 원두 품종을 통해 싱글 오리진 풍미의 폭을 즐길 수 있습니다. 또한 싱글 오리진 커피의 풍부한 향을 특징으로 하는 알코올 메뉴를 하루 종일 이용할 수 있어 시간과 기분에 따라 자유롭게 커피를 즐길 수 있는 방법을 제안합니다.
커피를 통해 사람들을 연결하는 커뮤니티 허브
이 공간은 개방적인 분위기로 “전통과 현대 사이의 편안함”을 추구하면서 교토 마치야의 특징을 유지합니다. 가모 강이 내려다보이는 테라스 좌석은 계절마다 변하는 풍경을 감상할 수 있습니다.
1층은 스탠딩 카운터를 중심으로 레이아웃이 구성되어 있습니다. 카운터에 설치된 핸드 드립 머신은 바리스타의 추출 과정을 충실히 재현하여 커피 준비 중 바리스타와의 소통을 자연스럽게 촉진하여 각 원두의 스토리에 대한 더 깊은 참여를 가능하게 하고 커피 경험을 다차원적으로 확장합니다. 저녁에는 방문객들이 편안한 조명 아래 칵테일과 수제 맥주를 포함하여 선택한 음료를 천천히 즐길 수 있습니다.
2층은 대형 공용 테이블을 중심으로 구성되어 방문객들이 일본의 미학을 느끼면서 편안한 시간을 보낼 수 있는 공간을 조성합니다. 같은 테이블을 공유하는 고객 간의 상호 작용을 촉진하는 것 외에도 이 공간은 사람들이 모여 배우는 세미나와 워크숍을 개최할 계획입니다.
메뉴 하이라이트
카페 메뉴
NOZY COFFEE에서 엄선한 싱글 오리진 커피를 특징으로 하는 카페 메뉴 항목 외에도 바리스타와의 소통을 통해 각 고객에게 맞춤화된 플라이트(시음) 세트가 라인업에 포함되어 있습니다. 이 경험은 각 원두의 배경과 향의 차이를 신중하게 설명하면서 커피의 깊이를 전달합니다.
교토 전용 싱글 오리진
오픈을 기념하기 위해 140년이 넘은 모수를 가진 멕시코 농장 “LA LOMITA”의 원두가 특별 포장으로 flow에서만 독점 판매됩니다. 이 로트에는 교토의 역사적인 도시에 어울리는 긴 역사적 배경을 가지고 있기 때문에 선택된 모수에서 수확한 원두가 포함되어 있습니다. 이 한정판 싱글 오리진 커피는 오렌지 향과 화려한 단맛이 특징입니다.
새로운 패키지 사전 판매
NOZY COFFEE의 패키지가 리뉴얼되었습니다.
집어 들기 쉽고 일상 생활에 동반되는 커피로서 모든 라이프스타일에 어울리는 더 단순하고 차분한 디자인을 채택했습니다. 이 새로운 디자인 패키지는 “flow”에서 사전 판매됩니다. 원두 특성을 강조하는 여러 시리즈가 향후 출시될 예정입니다.
커피 칵테일
NOZY COFFEE의 싱글 오리진 커피의 향과 특징을 살리면서 가볍고 즐겁게 즐길 수 있도록 커피 칵테일을 만들었습니다.
이 라인업은 낮은 알코올 함량으로 쉽게 마실 수 있도록 강조하여 시간과 기분에 따라 방문객을 편안하게 동반합니다.
수제 맥주
Flow는 NOZY COFFEE와 1997년에 설립된 오랜 역사를 가진 양조장인 T.Y.HARBOR Brewery의 협업을 통해 만들어진 flow 전용 커피 맥주를 제공합니다. 이 맥주는 싱글 오리진 커피와 맥주의 매력을 모두 강조하기 위해 만들어졌습니다.
또한 탭에서 게스트 맥주 1종을 이용할 수 있어 총 2가지 종류의 수제 맥주를 제공합니다.
오리지널 상품
Flow는 미국 진공 단열 병 브랜드 “REVOMAX”와 협업한 병을 판매하고 NOZY COFFEE의 커피 찌꺼기로 염색한 지속 가능한 오리지널 핸드 타월을 제공할 계획입니다.
매장 정보
| 항목 | 세부 정보 |
|---|---|
| 매장 이름 | flow by nozy coffee |
| 주소 | 교토부 교토시 시모교구 사이토초 135 |
| 전화 | 075-344-6626 |
| 영업 시간 | 오전 8:00 ~ 오후 8:00 (12월 ~ 2월) 오전 8:00 ~ 오후 9:00 (3월 ~ 11월) |
| 교통 | 게이한 본선 기온시조역 1번 출구에서 도보 약 2분 한큐 전철 교토-가와라마치역 1B번 출구에서 도보 약 2분 |
| 웹사이트 | https://www.tysons.jp/flow/ |
| 인스타그램 | https://www.instagram.com/flow_by_nozycoffee/ |
NOZY COFFEE 소개
2010년 작은 싱글 오리진 중심의 커피숍으로 시작한 커피 브랜드. 창립 당시 팀은 모두 20대였으며 고품질 커피가 아직 널리 유통되지 않던 시대에 고품질 커피의 매력을 전달하기 위한 여정을 시작했습니다. 그 이후 브랜드는 계속해서 생산 지역을 방문하고 생산자와의 지속적인 관계를 중요하게 생각하며 소싱부터 로스팅 및 추출까지 원두 품질에 직면하여 양질의 시간을 창출하는 커피를 추구합니다. 현재 로스터리 “THE ROASTERY BY NOZY COFFEE”는 하라주쿠의 캣 스트리트에서 운영되고 있습니다.
