전통적인 일본 풍미와 프랑스 제과 기술의 창의적인 융합으로 교토의 “시노노메 테라마치”가 유명 제과점 “이치조지 나카타니”와 협력하여 두 가지 혁신적인 산초 맛 스위츠를 출시했습니다. 신제품인 “산초 머랭”과 “산초 피낭시에”는 2026년 2월 13일부터 판매를 시작했습니다.
자연스러운 협업
시노노메 테라마치는 특산품인 치리멘 산초(산초 고추로 양념한 말린 생선)로 유명하며, 이전에도 제과업체와 협력하여 독창적인 산초 주입 스위츠를 만든 바 있습니다. 이치조지 나카타니와의 이번 새로운 파트너십은 상호 보완적인 전문 지식, 즉 시노노메의 산초 숙련도와 나카타니의 세련된 제과 기술이 조화롭게 만나는 것을 의미합니다.
협업 제품
이번 협업으로 산초 고추의 다재다능함을 보여주는 두 가지 독특한 과자가 탄생했습니다.
산초 머랭 (세금 포함 ¥500)
섬세한 프랑스 스타일의 머랭 쿠키에 산초 고추의 은은하고 얼얼한 매운맛을 주입했습니다. 가볍고 폭신한 질감은 독특한 일본 향신료를 위한 우아한 캔버스를 제공합니다.
산초 피낭시에 (세금 포함 ¥260)
산초 고추를 첨가하여 재해석한 클래식한 프랑스 아몬드 케이크입니다. 풍부하고 버터 향이 나는 피낭시에는 일본 향신료의 향긋하고 감귤류 같은 향과 아름답게 균형을 이룹니다.
교토 이치조지 시모리 마쓰 지역에 있는 이치조지 나카타니의 매력적인 상점 앞에서 촬영한 사진으로, 일본 제과 장인인 주인, 그의 파티시에 아내, 시노노메 테라마치의 대표가 등장합니다.
협력업체 소개
교자코 산초 - 시노노메 테라마치
교토의 유서 깊은 테라마치 쇼핑가에 위치한 치리멘 산초 전문점입니다. 이 상점은 고품질 산초 제품과 제과업체와의 혁신적인 협업으로 명성을 쌓았습니다.
- 위치: 604-0993 교토시 나카교구 테라마치도리 에비스가와 아가루 구온인 마에초 669-3
- 영업시간: 오전 10:00 ~ 오후 5:30
- 휴무일: 수요일 및 목요일
- 전화: 075-255-7008
- 웹사이트: https://kyoto-jako.jp
이치조지 나카타니
교토 이치조지 지역의 유명한 제과점으로, 일본 제과 명인과 프랑스에서 훈련받은 페이스트리 셰프가 전통적인 화과자와 서양식 스위츠를 세심한 주의를 기울여 만듭니다.
- 위치: 606-8151 교토시 사쿄구 이치조지 하나노키초 5
- 전화: 075-781-5504
이 독특한 산초 맛 과자는 방문객에게 혁신적인 교토 장인 정신의 맛을 선사하며, 도시의 전통을 존중하면서 창의적인 새로운 방향을 수용하는 능력을 보여주는 훌륭한 기념품 또는 선물이 됩니다.
