포시즌스 호텔 오사카(주소: 오사카부 오사카시 기타구 도지마 2-4-32, 총지배인: Alastair McAlpine)는 봄 벚꽃 프로모션 “SPRING AWAKENING”을 선보입니다. 벚꽃이 도시를 물들이고 꽃잎이 강물 위에서 춤추는 이 계절 동안 호텔은 제철 식재료와 벚꽃 색깔을 활용한 다이닝 및 바 메뉴, 애프터눈 티, 스위트, 웰니스 프로그램, 호텔 투숙객 전용 벚꽃 감상 크루즈 등 모든 시설에서 다양한 프로그램을 제공합니다.
Jardin 올데이 프렌치 비스트로: 벚꽃 딸기 애프터눈 티
이 특별한 애프터눈 티 세트는 이 시즌에만 이용 가능하며, 딸기와 벚꽃의 섬세한 에센스가 겹겹이 쌓여 있습니다. Executive Pastry Chef Hafiz Razali와 그의 팀이 만든 스위트는 일본 딸기의 신선한 단맛과 새콤함을 벚꽃의 은은한 향과 결합하여 극대화합니다. 벚꽃 크림과 딸기 콩피튀르로 채워진 향긋한 슈 페이스트리가 있는 파리-브레스트부터 레이어 케이크와 레몬 타르트까지, 이 메뉴는 봄을 알리는 향과 신선한 산미의 대비를 보여줍니다. 이 셀렉션에는 아름답게 조화를 이룬 일본 및 서양식 스위트가 포함되어 있습니다. 말차의 은은한 쓴맛이 딸기의 단맛을 돋보이게 하는 말차 쇼트케이크는 깊은 풍미를 선사합니다. 딸기 다이후쿠를 연상시키는 장난기 넘치는 데니시가 맛있는 셀렉션을 마무리합니다.
세이버리 아이템 또한 벚꽃 향과 딸기의 신선함을 담아 봄의 도래를 가볍게 표현합니다. 절인 체리 송어가 곁들여진 딸기 및 비트 타르트는 상쾌한 맛을 선사합니다. 새로운 시즌의 시작에 어울리는 오세트라 캐비아로 장식된 콩소메 젤리는 분위기를 고조시킵니다. 그 안에는 벚꽃과 국화 무스가 숨겨져 있어 향과 감칠맛이 퍼지는 요리를 만듭니다.
세 가지 종류의 푸짐한 샌드위치가 이 애프터눈 티의 매력을 더합니다. 녹두와 서양고추냉이를 곁들인 일본산 소고기 로스트 비프, 유채꽃을 곁들인 오쿠-탄바 닭고기 등 재료의 매력을 강조한 조합이 특징입니다.
스콘은 화이트 초콜릿과 사워 체리, 벚꽃의 두 가지 맛으로 제공되며, 둘 다 벚꽃의 풍부한 향이 주입되어 벚꽃 시즌에 어울리는 맛을 선사합니다.
음료 셀렉션에는 차, 일본차, 커피, 그리고 이번 시즌의 특별한 풍미의 차가 포함되어 있습니다. 15가지 음료를 마음껏 자유롭게 즐겨보세요. 편안한 티타임 동안 대화를 나누며 제철의 즐거움을 만끽하세요.
기간: 4월 3일(금) ~ 30일(목)
시간: 12:00 PM ~ 7:00 PM (마지막 입장 5:00 PM) / 2시간 착석 (90분 자유 흐름)
가격: 평일 8,800엔 / 주말 및 공휴일 1인당 9,600엔
애프터눈 티 세트 메뉴:
【세이버리】
- 체리 송어 시트러스 마리네이드, 딸기 및 비트 타르트
- 벚꽃 콩소메 젤리, 오세트라 캐비아, 벚꽃, 국화 무스
- 다채로운 샌드위치: 일본산 소고기 로스트 비프, 녹두, 서양고추냉이, 코코아 빵, 초콜릿 소스
- 오쿠-탄바 닭고기, 유채꽃, 검은 송로버섯 샌드위치와 머스타드 피클
- 벚꽃 새우 가루, 새우와 삶은 계란 시금치 빵 샌드위치
【스위트】
- 딸기 다이후쿠 스타일 데니시
- Farine 구운 바스크 스타일 말차 치즈케이크와 체리 소스
- 딸기 및 말차 쇼트케이크
- 벚꽃 및 딸기 파리-브레스트
- 벚꽃 및 딸기 레이어 케이크
- 딸기 소스와 벚꽃 머랭을 곁들인 레몬 타르트
- 딸기 및 화이트 초콜릿 무스
【스콘】
- 화이트 초콜릿과 사워 체리 스콘
- 벚꽃 스콘
평일 예약:
https://bit.ly/3LKQkum
주말 및 공휴일 예약:
https://bit.ly/45DabCr
Executive Pastry Chef Hafiz Razali
말레이시아 쿠알라룸푸르 출신. 럭셔리 호텔에서 22년 이상의 경험을 쌓아 동남아시아, 서인도 제도, UAE, 몰디브 등 전 세계 고급 호텔에서 근무하며 다양한 재료와 기술을 접목하여 자신만의 스타일을 확립했습니다. 2013년에는 포시즌스 리조트 코사무이의 헤드 페이스트리 셰프로 임명되었으며, 이후 아부다비, 하와이, 모리셔스에서 근무했습니다. 그는 2023년에 포시즌스 호텔 오사카에 합류하여 시그니처 페이스트리와 제철 애프터눈 티를 만들고 있습니다. 그는 전 세계에서 쌓은 감각과 엄선된 일본 식재료를 결합한 혁신적인 스위트를 제공합니다.
Jiang-Nan Chun 시그니처 광둥 레스토랑: 봄 한정 제철 코스 “Passage of Spring - Shifting Spring Scenery”
홍콩 출신의 Raymond Wong 셰프가 광둥 요리 기술을 사용하여 현대적으로 만든 이 8코스 메뉴는 봄의 도래와 함께 오감을 자극하는 화려한 요리를 특징으로 합니다. 특히 뛰어난 것은 “A5 와규와 고사리 볶음”입니다. 고급 와규와 신선한 봄 산나물을 중국식 웍에서 센 불로 볶아 와규의 육즙과 향을 살리고 고사리의 아삭한 식감과 은은한 쓴맛이 절묘하게 어우러집니다. 단맛과 감칠맛의 균형을 능숙하게 맞춘 홍콩 스타일의 오리지널 광둥 바비큐 소스는 재료의 매력을 더하고 Raymond의 뛰어난 기술을 보여줍니다. 찐 대구는 오사카의 벚꽃 풍경에 대한 Raymond의 인상을 표현하는 분홍색 벚꽃 소금으로 장식되어 있습니다. 또 다른 주목할 만한 요리는 강남 지역의 전통을 현대적인 스타일로 되살린 “참깨 향이 나는 튀긴 장어”입니다. 가볍게 준비된 장어는 절묘한 단맛과 감칠맛을 제공하는 비밀스러운 달콤한 콩 소스로 코팅되어 있으며, 향긋한 구운 참깨로 마무리하여 향긋한 즐거움을 선사합니다.
기간: 3월 15일(일) ~ 5월 15일(금)
시간: 점심 11:30 AM ~ 2:30 PM (L.O. 2:00 PM) / 저녁 5:30 PM ~ 9:30 PM (L.O. 9:00 PM)
가격: 1인당 32,800엔
메뉴:
- 파기름을 곁들인 홋카이도산 가리비
- 마늘 소스를 곁들인 니가타 돼지고기
- 셰프의 비밀 소스를 곁들인 참깨 향이 나는 튀긴 장어
- 흰 표고버섯, 소라, 돼지고기를 넣은 끓인 수프
- 황금 킹크랩 껍질 그라탕
- 특제 바비큐 소스를 곁들인 A5 와규와 고사리 볶음
- 죽순과 버섯을 곁들인 아오모리 마늘 아스파라거스 볶음
- 벚꽃 설염과 파기름을 곁들인 찐 대구
- 벚꽃 새우 향이 나는 닭고기 볶음밥
- 교카 스이게츠
온라인 예약:
https://bit.ly/4k8gC6p
공식 웹사이트:
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/dining/restaurants/jiang-nan-chun/
공식 인스타그램:
https://www.instagram.com/jiangnanchunosaka/
Jiang-Nan Chun 헤드 셰프 Raymond Wong Wei Man
홍콩 출신. 미슐랭 스타 레스토랑 “밍 코트”에서 실력을 쌓았고 Executive Chef로 임명되었습니다. 그는 홍콩의 유명한 광둥 레스토랑에서 헤드 셰프로서의 입지를 굳혔습니다. 마카오의 “Portas do Sol” 팀을 이끌어 Dianping의 레스토랑 가이드에서 Black Pearl 1 Diamond로 이끌었습니다. 2022년에 홍콩으로 돌아와 미슐랭 스타 레스토랑 “Sham Palace”를 지휘했습니다. 2024년에 포시즌스 호텔 오사카의 “Jiang-Nan Chun” 헤드 셰프로 임명되었습니다.
SUSHI LABYSSE Osaka Yannick Alléno: “벚꽃 색깔의 봄 오마카세”
이 레스토랑은 프랑스 미슐랭 3스타 셰프 Yannick Alléno가 만든 현대적이고 혁신적인 요리와 30년의 일본 요리 경험을 가진 헤드 셰프 Yasuda Itaru를 결합합니다. 파리와 모나코에 이어 전 세계에서 세 번째 SUSHI LABYSSE 지점이며 일본 최초로 순수한 일본과 서양 요소가 융합이 아닌 서로 공명하는 요리를 제공합니다. 오사카의 멋진 전망을 자랑하는 호텔 최상층 37층에 위치한 현대적이고 고요한 공간은 파리와 몬테카를로 지점과 동일한 예술 작품인 산호에서 영감을 받은 벽화와 화려한 직물을 특징으로 합니다. 아름다운 석양을 감상하며 편안한 분위기에서 식사를 즐길 수 있는 개인 룸이 마련되어 있습니다.
벚꽃 시즌 동안 소믈리에는 풍부한 로제 샴페인 라인업을 추천합니다. 봄의 도래를 느끼면서 이 독특한 다이닝 경험을 즐겨보세요.
코스 메뉴 소개
이 코스는 “Emotion”이라는 애피타이저 파트로 시작합니다. 프랑스 기술을 기반으로 일본에 대한 깊은 존경심과 Yannick의 독특한 미학이 재료 선택과 접근 방식에 스며들어 있습니다. 다음은 헤드 셰프 Yasuda의 전문 분야인 정통 에도마에 스시 “니기리”와 Yannick의 프랑스 정신을 융합한 혁신적인 니기리입니다. 피날레는 디저트를 코스 스타일로 즐기는 “스위트” 파트입니다. 서양 재료와 기술의 융합은 알려지지 않은 진미를 만들어냅니다.
기간: 3월 16일(월) ~ 4월 30일(목)
니기리 오마카세 (점심):
Emotion 2가지 요리 / 니기리 7피스 / 육지와 바다 콩소메 (수프) / 스위트 2가지 요리
1인당 20,000엔 (로제 샴페인 별도)
오마카세 (저녁):
Emotion 4가지 요리 / 사시미 / 니기리 10피스 / 육지와 바다 콩소메 (수프) / 스위트 4가지 요리
1인당 35,000엔 (로제 샴페인 별도)
로제 샴페인 셀렉션:
- Ruinart Rosé (하프 보틀) 21,000엔
- Moët & Chandon Grand Vintage Rosé (글라스) 9,800엔
- Billecart-Salmon Brut Rosé (글라스) 5,500엔
온라인 예약:
https://bit.ly/4bYSlNV
공식 웹사이트:
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/dining/restaurants/sushi-labysse-osaka-yannick-alleno/
공식 인스타그램:
https://www.instagram.com/labysse_osaka/
Yannick Alléno
프랑스 퓌토 출신. 현재 프랑스에서 동시에 미슐랭 3스타 레스토랑 2곳을 보유한 유일한 셰프입니다. 2001년에 “Ordre du Mérite Agricole”을 수상했습니다. 2003년에 파리의 명망 높은 역사적인 호텔 ‘LE MEURICE’의 Executive Chef로 임명되어 2004년에 2스타를 획득했습니다. 2007년에는 불과 40세의 나이로 3스타 영예를 안았습니다. 같은 해에 그는 국가 공로 훈장과 예술 문학 훈장을 받았습니다. 다음 해에 “올해의 셰프”로 선정되었습니다. 2014년에 자신의 이름으로 ‘ALLENO PARIS’를 오픈하여 2015년에 미슐랭 3스타를 획득하여 그 지위를 유지하고 있습니다. 또한 2017년에 프랑스 쿠르슈벨의 ‘LE 1947’에서 3스타를 획득하여 현재 미슐랭 스타 17개를 보유하고 있습니다. 현재 프랑스, 모로코, 두바이, 중국, 홍콩, 한국에서 19개의 시설을 운영하고 있습니다.
스시 헤드 셰프 Yasuda Itaru
가나가와현 요코스카 출신. 셰프 아버지 밑에서 “음식”으로 둘러싸인 환경에서 자랐습니다. “Happo-en”에서 훈련을 받은 후 아버지와 함께 이자카야를 처음부터 시작했습니다. 요리 실력을 더욱 연마하기 위해 스시-가이세키의 길에 들어섰습니다. “Happo-en”으로 돌아와 “RESTAURANT ENJYU”와 “Hakuhokan”에서 헤드 셰프와 부헤드 셰프로 근무했습니다. 가장 최근에는 싱가포르의 인기 스시 레스토랑 “Hashida Singapore”에서 헤드 셰프로 근무했습니다. 가이세키와 일본 요리에 30년 동안 종사한 후 2024년 10월에 “SUSHI LABYSSE Osaka Yannick Alléno”의 헤드 셰프로 임명되었습니다.
Bar BOTA: 봄 한정 메뉴
봄 한정 칵테일 “Sakura Mist”
유럽 전역의 수상 경력에 빛나는 바에서 실력을 연마한 Bar Manager Maxime Vellier는 벚꽃 향과 달콤하고 새콤한 딸기를 겹겹이 쌓은 봄 한정 칵테일을 선보입니다. 섬세하게 피어나는 벚꽃을 연상시키는 이 칵테일을 감상하면서 호텔 최상층 37층에서 오사카의 야경과 함께 화려한 봄의 순간을 즐겨보세요.
Sakura Hanami Burger
Bar BOTA의 인기 버거가 봄 한정 맛으로 등장합니다. 육즙이 풍부한 소고기 패티에 벚꽃 잎과 벚꽃 처트니, 홋카이도산 벚꽃 치즈를 겹겹이 쌓아 봄의 도래를 연상시키는 은은한 짠맛과 화려한 향을 선사합니다. 상쾌한 산미와 벚꽃 향이 퍼지는 칵테일 “Sakura Mist”와 함께 독특한 벚꽃 맛을 즐겨보세요.
기간: 3월 16일(월) ~ 4월 30일(목)
가격:
- 봄 한정 칵테일 “Sakura Mist” 2,800엔
- Sakura Hanami Burger 6,700엔
시간:
일요일 ~ 목요일 5:00 PM ~ 12:00 AM / 금요일 ~ 토요일 5:00 PM ~ 1:00 AM
공식 웹사이트:
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/dining/lounges/bar-bota/
공식 인스타그램:
https://www.instagram.com/barbotaosaka/
Farine Bakery Shop: 딸기 & 벚꽃 컬렉션
1층 로비에 인접한 이 베이커리 숍에서는 캐주얼한 분위기에서 테이크아웃 음료와 함께 페이스트리, 갓 구운 빵, 케이크를 즐길 수 있습니다. 이번 봄에는 Executive Pastry Chef Hafiz Razali가 만든 일본산 딸기와 벚꽃 향이 특징인 독특한 컬렉션을 기간 한정으로 만나보실 수 있습니다.
기간: 3월 16일(월) ~ 4월 30일(목) 8:00 AM ~ 7:00 PM
메뉴:
- 딸기 Pain Suisse 900엔
- 딸기 데니시 (디플로마 크림 포함) 1,200엔
- 벚꽃 플란 350엔
- 벚꽃과 딸기 브리오슈 1,350엔
- 사워 체리 스콘 500엔
- 딸기 쇼트케이크 500엔
- 벚꽃 타르트 1,350엔
- 벚꽃 향이 나는 Valrhona Ivoire 초콜릿 무스 1,450엔
- 바스크 스타일 말차 치즈케이크 1,450엔
레스토랑 & 바 예약 및 문의:
06-6676-8591 (레스토랑 예약)
restaurant.osaka@fourseasons.com
THE SPA: 봄 한정 바디 트리트먼트 “Feel of Sakura Bloom”
벚꽃 풋 리추얼로 심신을 편안하게 한 후, 쌀겨, 벚꽃, 따뜻하게 데운 로즈 쿼츠, 오리지널 오일을 사용하여 전신을 꼼꼼하게 관리합니다. 로즈 쿼츠 아이 마스크는 깊은 휴식으로 안내하고, 벚꽃 맛이 나는 녹차로 부드러운 뒷맛을 선사합니다. 봄의 발걸음을 느끼면서 심신을 모두 만족시키는 행복한 순간입니다.
기간: 3월 20일(금) ~ 4월 20일(월)
가격: 90분: 1인당 60,000엔
THE SPA 예약 및 문의:
THE SPA 직통: Spa.Osaka@fourseasons.com
투숙객 전용 프로그램: 도지마 리버 크루즈 - 벚꽃 속에서 물의 도시 오사카를 가로지르는 봄 보트 여행
이 특별한 순간은 강물 위에서 춤추는 벚꽃잎과 바람에 흔들리는 가지 등 오사카의 독특한 봄 풍경을 여유로운 보트 여행에서 만끽할 수 있게 해줍니다. 역사적인 다리 아래를 지나면서 강을 따라 늘어선 위엄 있는 현대 건축물과 벚꽃의 협업을 감상하면서 오사카성으로 향합니다. 호텔 투숙객 전용 프로그램으로 오감으로 봄의 도래를 경험하고 잊지 못할 소중한 순간을 만들어보세요.
날짜: 4월 4일(토) 및 5일(일)
가격:
성인 1인당 10,000엔 / 어린이 (6-12세) 1인당 7,500엔
내용:
- 소형 유람선 보트 여행 (약 50분)
- 호텔과 핫켄야하마 보트 선착장 간 교통편
일정:
호텔 차량으로 2:50 PM 출발 → 3:20 PM 출발 → 4:10 PM 항구로 복귀 → 4:25 PM 호텔로 복귀
코스:
핫켄야하마 보트 선착장 출발 ~ 오카와 강을 따라 벚꽃 나무 ~ 오사카성 (오카와에서 바라본 모습) ~ 나카노시마 (현대 건축물과 다리 풍경과 벚꽃) ~ 핫켄야하마 보트 선착장 항구
*특별 약관이 적용됩니다. 사전 예약 필수입니다.
투숙객 경험 프로그램 문의:
컨시어지: concierge.osaka@fourseasons.com
추천 숙박 플랜: STAY LONGER - 셋째 날 무료 플랜
셋째 날 무료 혜택을 제공하는 이 연장 숙박 플랜으로 이번 시즌의 한정 다이닝 메뉴와 투숙객 전용 액티비티를 여유로운 숙박 기간 동안 결합하여 더욱 기억에 남는 봄 여행을 즐겨보세요.
온라인 예약:
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/offers/stay-longer-third-night-free/
포시즌스 호텔 오사카 소개
세계 최고의 럭셔리 호텔 브랜드 “포시즌스 호텔 앤 리조트”는 현재 47개국에서 133개의 호텔과 리조트를 운영하고 있습니다 (2025년 4월 기준). “포시즌스 호텔 오사카”는 2024년 8월 1일에 일본에서 네 번째 호텔로 개장하여 역사와 문화가 깃든 오사카의 물의 도시 도지마에서 도시 럭셔리의 아이콘으로 자리 잡았습니다. 일본의 정수를 담은 175개의 객실 (27개의 스위트룸 포함), 모든 객실이 다다미 바닥으로 된 현대적인 료칸을 표현하는 특별한 컨셉 플로어 “GENSUI”, 실내 수영장, 목욕 시설, 스파, 체육관, 개인 욕조를 갖춘 웰니스 플로어, 밝고 개방적인 자연 채광 볼룸부터 소규모 행사에 이상적인 고층 전망의 스카이 살롱까지 5개의 독특한 레스토랑과 바, 다양한 규모의 사교 및 비즈니스 행사에 완벽한 다양한 공간 - 호텔 전체가 일본의 개성을 담은 독특한 경험을 제공합니다. 오사카 시내의 역동적인 전망과의 대비는 방문할 때마다 새로운 추억을 만들어냅니다.
공식 웹사이트:
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/
프레스룸:
https://press.fourseasons.com/jp/osaka/trending-now/fact-sheet/
공식 인스타그램:
https://www.instagram.com/fsosaka/
*모든 가격에는 소비세 및 봉사료가 포함되어 있습니다.
*정보는 변경될 수 있습니다.
