두 곳의 국보를 품은 도시, 아이치현 이누야마에 위치한 라이프스타일 부티크 호텔 '호텔 인디고 이누야마 우라쿠엔'에서 2026년 9월 1일(화)부터 가을 디저트 뷔페를 시작합니다. 이번 이벤트는 가을의 핵심 식재료인 밤(KURI)을 테마로 한 '가을 디저트 뷔페 KURI 컬렉션'으로 진행됩니다.
이번 라인업은 밤 특유의 깊고 부드러운 단맛과 무화과, 포도, 단호박, 고구마, 견과류, 베리류 등 제철 식재료를 조합하여 다채로운 디저트를 선보입니다. 각 메뉴는 개별 식재료의 특징을 살리면서도 서로 다른 조합을 통해 풍미가 어떻게 변화하고 확장되는지를 경험할 수 있도록 구성되었습니다.
추천 디저트
KURI - 화이트 미소 플랑
밤과 화이트 미소를 섞어 구워낸 플랑을 브리제 페이스트리 안에 채웠습니다. 은은한 단맛과 화이트 미소의 짭짤한 풍미가 절묘한 균형을 이룹니다.
KURI - 단호박 모나카
바삭한 모나카 피 안에 흰 앙금과 단호박으로 만든 단호박 앙금, 그리고 달콤하게 졸인 밤을 듬뿍 채워 넣었습니다.
KURI - 피스타치오 타르트
옥빛의 타르트지에 고소한 로스팅 피스타치오와 진한 밤 크림을 층층이 쌓아 깊은 풍미와 부드러움을 더했습니다.
KURI 킨톤 - 메이플 롤케이크
일본산 밤과 프랑스산 마론을 블렌딩한 수제 쿠리 킨톤을 밤 조림과 함께 폭신한 시폰 시트에 넣고 메이플 향의 크림으로 감쌌습니다.
KURI - 치즈 티라미수
밤의 풍미가 느껴지는 실크처럼 부드러운 티라미수에 밤 모양의 페이스트리를 올렸습니다. 진하면서도 여운이 깔끔한 맛이 특징입니다.
KURI - 일식 스타일 고구마
베니 하루카 고구마와 밤 페이스트리를 반죽에 넣어 폭신하게 구워냈습니다. 고구마 본연의 단맛과 포슬포슬한 식감이 향수를 불러일으킵니다.
KURI - 무화과 크레페
블랙 코코아 크레페 속에 무화과 콩피튀르, 크림치즈, 밤 조림을 채워 밤의 묵직함과 과일의 산뜻한 맛을 조화시켰습니다.
KURI - 포도 젤리
레드 와인에 졸인 밤 조림을 올린 상큼한 젤리입니다. 포도의 산뜻함과 밤의 깊은 맛이 어우러져 깔끔하고 우아한 마무리를 선사합니다.
세이보리 메뉴
세이보리 섹션에서는 부드러운 고구마 페이스트를 사용한 '베니에'를 진한 아이올리 소스와 함께 제공하며, 베샤멜 소스와 버섯, 구운 닭고기를 곁들인 '단호박 마카로니 그라탕' 등 가을의 맛을 가득 담은 메뉴들이 준비되어 있습니다.
음료
음료 메뉴로는 75년 전통의 나고야 로스터리 '사이토 커피(Saito Coffee)'의 엄선된 원두를 비롯해 독일의 유서 깊은 홍차 브랜드 '로네펠트(Ronnefeldt)', 로스앤젤레스 유기농 티 브랜드 '아트 오브 티(Art of Tea)'가 제공됩니다. 디저트와 함께 완벽한 가을 미식 경험을 완성해 보세요.
이벤트 상세
기간: 2026년 9월 1일(화) – 2026년 11월 30일(월)
시간:
- 평일: 오후 1:30 – 오후 3:00 (라스트 오더: 오후 2:30)
- 주말 및 공휴일: 오후 1:30 – 오후 3:30 (라스트 오더: 오후 3:00)
가격: 1인당 4,500엔
장소: 호텔 인디고 이누야마 우라쿠엔, 인디고 홈 키친 '쿠루마야마 테루(車山照)', 아이치현 이누야마시
