온코치신 주식회사(Onko Chishin Co., Ltd.)가 운영하는 호텔 라 빈 뉴 하쿠바(Hotel La Vigne Hakuba)에서 2026년 4월 18일에 특별한 봄맞이 와인 행사를 개최합니다. 이번 행사에는 고신 알프스 지역의 유명 와인 생산자인 야마나시현 고슈시의 도멘 오야마다(Domaine Oyamada), 나가노현 시오지리시의 보타노 와인(VOTANO WINE), 나가노현 나카가와 마을의 난코 양조(Nanko Jozo) 등 3곳이 참여합니다. 와인 생산자로부터 직접 와인에 대한 이야기를 듣고, 제철 봄 요리와 함께 와인을 즐길 수 있는 특별한 기회입니다.
장인의 와인과 봄 요리의 조화
저녁에는 신슈 지역의 봄 제철 식재료를 사용한 프랑스 요리 코스가 제공됩니다. 미리 정해진 페어링 대신, 손님들은 자유롭게 자신만의 조합을 만들어 여러 와인과 봄 요리를 취향에 따라 매칭할 수 있습니다.
호텔 개업 이후, 장인 와인 생산자와 고객을 연결하기 위해 기획된 이번 와인 행사는 7번째입니다. 신선한 봄 와인과 제철 요리를 함께 즐기면서 와인 생산자들의 이야기와 철학을 직접 들을 수 있는 특별한 기회를 제공합니다.
참여 와인 생산자
야마나시현 / 도멘 오야마다 - 오야마다 유키노리
야마나시의 유서 깊은 와이너리인 뤼미에르(Lumière)에서 16년간 재배 및 양조의 핵심 인물로 활동한 오야마다는 2014년에 자신의 도멘을 설립했습니다. ‘와인에 불필요한 간섭 없이 포도의 잠재력을 추구한다’는 철학을 바탕으로 매일 포도밭을 관찰하며 매년, 매 토양의 독특한 표현을 담아내고자 합니다. 그의 와인은 출시 즉시 매진되는 것으로 유명합니다.
나가노현 / 보타노 와인 - 츠보타 미츠히로
건축가로 활동하다 50대에 와인 양조에 뛰어든 츠보타는 도치기현의 코코 팜(Coco Farm)에서 포도 재배와 양조를 공부한 후, 일본 와인의 선구적인 지역인 기쿄가하라 와인 밸리(Kikyogahara Wine Valley)의 세바사키에 있는 나라이 강을 따라 돌이 많은 포도밭을 개간했습니다. 그는 이 지역의 높은 고도, 큰 일교차, 미네랄이 풍부한 돌 토양을 활용하여 토양의 독특한 특성을 표현하는 와인을 생산합니다.
나가노현 / 난코 양조 - 소가 마사아리
소가(Soga)는 도멘 오야마다(Domaine Oyamada)에서 훈련을 받고 프랑스 쥐라(Jura) 지역에서 경험을 쌓은 후 2013년에 샤르도네(Chardonnay)를 심어 2018년에 첫 빈티지를 출시했습니다. 멘토인 오야마다 유키노리(Yukinori Oyamada)의 가르침을 바탕으로 지역에 적합한 포도 품종을 탐구하면서 자신의 와인 양조 비전을 추구합니다. 2021년에 자신의 와이너리를 설립한 이후, 그의 와인은 첫 출시부터 주목을 받았습니다.
일본 와인에 담긴 이야기를 경험하는 저녁
행사 장소인 LA VIGNE DINING FÛDO는 ‘오늘’만 경험할 수 있는 순간을 담은 요리를 중요하게 생각합니다. 레스토랑에는 1,000병이 넘는 일본 와인이 준비되어 있습니다. 2024년 12월에 개장한 이후, 레스토랑은 이름인 ‘La Vigne’(‘포도나무’라는 의미)에 걸맞게 토지와 와인 생산자의 이야기를 손님들과 공유하는 데 중점을 두고 있습니다. 이번 행사는 일본 와인 생산자와 고객을 연결하려는 지속적인 노력의 일환입니다.
행사 정보
날짜 및 시간: 2026년 4월 18일, 오후 6시 30분~
장소: LA VIGNE DINING FÛDO
호텔 라 빈 뉴 하쿠바 레스토랑
나가노현 기타아즈미군 하쿠바무라 호쿠조 3020-1116
정원: 30명 한정
메뉴: 특별 봄 디너 코스
참고: 요청 시 교통편 서비스 이용 가능 (예약 페이지 또는 전화로 예약 필수)
※ 하쿠바역 ⇔ 호텔 또는 핫포 버스 터미널 ⇔ 호텔 간에만 이용 가능
숙박 포함 와인 행사
가격: 1인당 55,000엔부터 (세금 포함, 1박 2식)
※ 저녁 식사는 와인 행사로 제공
※ 행사 특별 와인 포함
※ 객실 타입에 따라 가격 상이
와인 행사 (저녁 식사만)
가격: 1인당 36,300엔 (세금 포함)
※ 행사 특별 와인 포함
LA VIGNE DINING FÛDO 소개
웅장한 북알프스의 자연으로 둘러싸인 신슈의 떼루아를 경험해 보세요. 레스토랑에는 나가노현을 중심으로 엄선된 1,000병 이상의 일본 와인이 준비되어 있으며, 제철 신슈 식재료를 사용한 프랑스 요리 및 철판 요리와 함께 즐길 수 있습니다. 풍부한 떼루아와 섬세한 장인 정신이 만나는 특별한 미식 경험을 만끽하세요.
Hotel La Vigne Hakuba by Onko Chishin 소개
나가노현의 국제적인 산악 리조트인 하쿠바무라 중심부 에코랜드에 위치한 이 38개의 객실을 갖춘 알파인 리조트 호텔은 모든 객실이 코너룸으로 되어 있어 프라이빗한 분위기를 제공합니다. 북알프스와 주변의 웅장한 자연을 조망할 수 있는 탁 트인 산 전망을 감상할 수 있습니다. 호텔은 각 침실에 주방, 욕실 또는 샤워실, 세탁 건조기가 완비되어 있어 편안한 장기 투숙이 가능합니다.
개요
- 이름: Hotel La Vigne Hakuba by Onko Chishin (LA VIGNE HAKUBA by Onko Chishin)
- 개장일: 2024년 12월 19일
- 위치: 나가노현 기타아즈미군 하쿠바무라 호쿠조 3020-1116
- 객실 수: 총 38실
- 교통: JR 오이토선 하쿠바역에서 차로 약 5분, 하쿠바 핫포 버스 터미널에서 차로 약 3분
※ 하쿠바역 및 핫포 버스 터미널에서 호텔까지 셔틀 서비스 이용 가능 (예약 필수) - 이메일: lavigne@okcs.co.jp
- 전화: 0261-85-5166
- 공식 웹사이트: https://lavigne.by-onko-chishin.com
- 인스타그램: https://www.instagram.com/hotel_lavigne_hakuba
