도쿄 이다바시의 호텔 메트로폴리탄 에드몬트가 2026년 1월 문을 연 프렌치 파인 다이닝 레스토랑 'FOURGRAINS'에서의 디너와 최고급 스위트룸 숙박을 결합한 프리미엄 스테이 플랜을 한정 출시했습니다. 이 플랜은 1일 1팀 한정으로 제공되며, 고급스러운 파인 다이닝 식사 후 이동 없이 바로 전용 스위트룸에서 휴식을 취할 수 있는 '어반 오베르주(도심 속 여관)' 경험을 선사합니다.
디너, 스위트룸, 조식까지 — 모두 포함된 하나의 스테이
이번 플랜의 핵심은 FOURGRAINS 디너 코스입니다. 호텔 메트로폴리탄 에드몬트 본관 1층에 자리한 이 레스토랑은 럭셔리 침대 열차 'TRAIN SUITE 시키시마'에서 활약했던 이케우치 에이지 총괄 셰프와 이야마 미츠히로 파티시에가 이끌고 있습니다. 주방 팀은 엄선된 일본 식재료를 클래식한 프랑스 조리 기법으로 완성한 제철 프렌치 코스 메뉴를 세련된 현대적 다이닝 공간에서 제공합니다.
저녁 식사 후 투숙객은 호텔 최고 객실 등급인 '이그제큐티브 스위트' 또는 '에드몬트 스위트'로 안내받으며, 객실 내에서 프라이빗하게 체크인을 진행합니다. 스위트룸은 넓은 거실과 고품질 침구를 갖추고 있어 도심 한복판에서 평온한 휴식을 제공합니다.
다음 날 아침에는 호텔 베이커리의 빵과 엄선된 식재료로 만든 요리를 즐길 수 있는 '다이닝 & 카페 벨템포'의 조식 뷔페가 제공됩니다.
플랜 상세 정보
기간: 2026년 6월 16일(화) ~ 2027년 3월 31일(수) *매주 일요일 및 월요일 제외
가격: 2인 1실 기준 100,000엔 (세금 및 봉사료 포함)
포함 사항:
- FOURGRAINS 디너 코스 2인
- 스위트룸 1박 (이그제큐티브 스위트 또는 에드몬트 스위트; 객실 내 프라이빗 체크인 제공)
- 다이닝 & 카페 벨템포 조식 뷔페 2인
예약: 2026년 6월 1일(월) 오전 10:00부터 접수
전화: 03-3237-1111 (대표 번호)
웹사이트: https://edmont.metropolitan.jp/stay/plan/Auberge_Stay.html
FOURGRAINS 소개
FOURGRAINS는 2026년 1월 13일 호텔 메트로폴리탄 에드몬트 본관 1층에 오픈했습니다. 사전 예약제로 운영되며 메인 다이닝 구역과 2개의 프라이빗 살롱을 합쳐 최대 24명까지 수용 가능합니다.
운영 시간: 런치 12:00 ~ 15:00 (라스트 오더 13:30) / 디너 18:00 ~ 21:00 (라스트 오더 19:00)
매주 일요일 및 월요일 휴무
예약: 필수 (이용일 기준 영업일 3일 전까지)
전화: 03-3237-1111 (FOURGRAINS 예약 전용: 10:00 ~ 21:00, 일·월 휴무)
웹사이트: https://www.tablecheck.com/shops/hotel-edmont-fourgrain/reserve
수용 인원: 최대 24석
- 다이닝 구역: 최대 12명
- 프라이빗 살롱 (2실): 각 실 최대 6명 (합산 최대 12명)
개실 이용료 (세금 및 봉사료 포함):
- 다이닝 (8~12명): 20,000엔
- 프라이빗 살롱 (7~12명): 16,000엔
- 프라이빗 살롱 (2~6명): 8,000엔
오시는 길:
- JR 이다바시역(동쪽 출구) 또는 JR 스이도바시역(서쪽 출구)에서 도보 약 5분
- 도쿄 메트로 도자이선 이다바시역(A5 출구)에서 도보 약 2분
- 도쿄 메트로 유라쿠초/난보쿠/오에도선 이다바시역(A2 출구)에서 도보 약 5분
웹사이트: https://edmont.metropolitan.jp/fourgrains/
FOURGRAINS 셰프 소개
이케우치 에이지 총괄 셰프
1972년 이바라키현 출생. 에콜 퀼리네르 국립 조리학교를 졸업하고 1992년 호텔 에드몬트(현 호텔 메트로폴리탄 에드몬트)에 입사했습니다. 연회 주방에서 일본 최초의 미슐랭 스타 셰프인 나카무라 카츠히로 셰프를 사사했습니다. 2007년 호텔 메트로폴리탄 마루노우치 '다이닝 & 바 TENQOO' 부총괄 셰프를 거쳐 2016년 총괄 셰프에 올랐습니다. 2023년 4월 'TRAIN SUITE 시키시마'의 제3대 총괄 셰프로 임명되었습니다. 2025년 12월 FOURGRAINS 총괄 셰프를 맡았으며, 2026년 1월 호텔 메트로폴리탄 에드몬트의 부총괄 조리장으로 임명되었습니다.
이야마 미츠히로 파티시에
1974년 효고현 출생. 제과 회사 근무 후 2008년 프랑스로 유학을 떠났습니다. 레스토랑 샤마레 몽마르트르, 미슐랭 2스타인 장 프랑수아 피에주, 미슐랭 1스타인 파크 하얏트 파리 방돔의 'Pur' 등에서 수련했습니다. 2015년 귀국하여 '오가사와라 백작 저택'의 파티시에로 재직했습니다. 2016년 닛폰 호텔 주식회사에 입사하여 'TRAIN SUITE 시키시마'의 초대 파티시에가 되었습니다. 2018년부터 호텔 메트로폴리탄 에드몬트의 파티시에로 재직 중입니다.
