호텔 메트로폴리탄 이케부쿠로 중식당 「계린」, 북경 오리와 사천 오리 비교 시식 럭셔리 코스 제공

이케부쿠로(도시마구 니시이케부쿠로 1-6-1) 호텔 메트로폴리탄 2층에 위치한 중식당 「계린」에서 2026년 5월 7일(목)부터 7월 말까지 「요키히 코스」를 선보입니다. 어버이날, 아버지날 기념 등 특별한 모임에 추천합니다.

메뉴는 제철 식재료를 최대한 활용하여 바위 소금으로 살짝 볶은 스냅 완두콩과 어린 옥수수 요리, 진한 간장 소스에 졸인 상어 지느러미찜, 전통적인 북경 오리와 샐러리와 새콤달콤한 매실 소스를 곁들인 사천식 오리 비교 시식 등이 특징입니다. 식사와 함께 숙성된 소흥주도 즐길 수 있습니다.

「요키히 코스」 — ¥13,000

기간: 2026년 5월 7일(목) ~ 7월 말

장소: 호텔 메트로폴리탄 2층 중식당 「계린」

시간:

점심: 오전 11시 30분 ~ 오후 3시 (라스트 오더 오후 2시 30분)
저녁: 오후 5시 30분 ~ 오후 9시 30분 (라스트 오더 오후 9시, 코스 라스트 오더 오후 8시 30분)
매주 수요일 휴무

예약: 03-3980-5533 (오전 10시 ~ 오후 8시). 공식 웹사이트를 통한 온라인 예약도 가능합니다.

초여름의 시작을 알리는 통통한 새우와 스냅 완두콩, 어린 옥수수 볶음은 바위 소금으로만 간을 하여 가볍고 부드러운 맛을 냅니다. 상어 지느러미찜은 흰 육수, 굴 소스, 계린 특제 파기름으로 만든 풍미 가득한 소스에 졸여 입에서 살살 녹는 듯한 부드러운 질감과 깊은 감칠맛을 선사합니다.

코스의 하이라이트는 북경 오리와 사천식 오리를 나란히 맛보는 것입니다. 바삭한 클래식 북경 오리는 향긋한 샐러리를 곁들인 사천식 오리와 새콤달콤한 매실 소스로 마무리됩니다. 주요리로는 부드러운 와규를 마늘 칠리소스에 볶은 요리와 푹신한 앙카케 소스를 곁들인 도미찜도 있습니다. 식사로는 해산물 앙카케 야키소바와 마파두부 덮밥 중에서 선택할 수 있습니다. 식사는 여름 귤을 곁들인 살구 무스와 레몬 타르트의 두 가지 디저트로 마무리됩니다.

새우와 제철 채소 바위 소금 볶음

북경 오리와 사천 오리 비교

코스 메뉴:

5가지 전채 요리 (사천 칠리소스 닭고기찜 / 송화단 두부 / 녹색 사천 후추 마리네이드 문어 / 체리 토마토 사천 피클 / 구운 차슈)
상어 지느러미찜
새우와 제철 채소 바위 소금 볶음
와규 마늘 칠리소스 볶음
북경 오리와 사천 오리 비교
도미 앙카케찜
해산물 앙카케 야키소바 또는 마파두부 덮밥
두 가지 디저트 (여름 귤을 곁들인 살구 무스 / 레몬 타르트)

가격에는 소비세 및 봉사료가 포함되어 있습니다. 메뉴는 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 영업시간 및 메뉴 내용은 예고 없이 변경될 수 있습니다. 사진은 예시입니다.

식사를 돋보이게 하는 장기 숙성 소흥주

소흥주 「코츄코 10년」

6대 소흥주 양조장 중 하나인 COFCO Wines & Spirits에서 생산하는 이 프리미엄 소흥주는 10년 숙성에서 오는 약간 달콤하고 균형 잡힌 프로필이 특징입니다. 소흥주를 처음 접하는 사람뿐만 아니라 숙련된 애호가에게도 친숙합니다.

글라스 (90ml): ¥1,700
카라페 (300ml): ¥5,000
병 (500ml): ¥8,500

중식당 「계린」(2층)

계린은 사천 요리를 전문으로 하며, 사천 양념의 대담한 향신료 속에 숨어 있는 풍부한 감칠맛에 중점을 둡니다. 메뉴는 매운 요리 외에도 제철 식재료와 채소를 아낌없이 사용합니다. 4~22명을 수용할 수 있는 개인실이 마련되어 있어 기념 행사, 비즈니스 저녁 식사 및 다양한 기타 행사에 적합합니다.