호텔 메트로폴리탄 모리오카는 2026년 7월 17일(금)부터 9월 19일(토)까지 '메트로 서머 페스 2026'을 개최합니다. 본관과 뉴 윙(NEW WING)에 위치한 4개 레스토랑의 셰프들이 각기 독창적인 여름 한정 디너 메뉴를 선보이며, 이번 행사는 호텔 개관 45주년을 기념하여 진행됩니다.
예매권은 5,500엔(정가 6,500엔)으로, 6월 1일(월)부터 7월 16일(목)까지 각 호텔 건물 프런트 데스크 및 참여 레스토랑에서 구매할 수 있습니다.
행사 개요
- 가격: 예매권 5,500엔 / 현장 구매 6,500엔
- 예매 기간: 2026년 6월 1일(월) ~ 7월 16일(목)
- 판매처: 호텔 메트로폴리탄 모리오카 본관 및 뉴 윙 프런트, 각 레스토랑
- 행사 기간: 2026년 7월 17일(금) ~ 9월 19일(토) – 각 매장 디너 영업시간 내
- 참여 레스토랑:
- 본관: 중국 요리 '주엔(JUEN)'
- 뉴 윙: 다이닝 & 바 '지오반니(Giovanni)', 프랑스 요리 '몽 프레르(Mon Frère)', 일본 요리 '무카이츠루(Mukaituru)'
전체 행사 정보: https://morioka.metropolitan.jp/topics/metrosummerfes.html
본관 4F – 중국 요리 '주엔(JUEN)'
중국 4대 요리 투어
주엔의 여름 코스는 사천, 광동, 상해, 북경 요리의 독특한 풍미를 셰프만의 기술로 재해석하여 선보입니다. 7가지 요리로 구성된 코스에는 120분간 즐길 수 있는 무제한 주류 및 오리지널 무알코올 칵테일이 포함되어 있습니다.
7가지 요리 + 120분 음료 무제한
요리:
- 광동: 파 소스를 곁들인 찜닭
- 사천: 사천 고추를 곁들인 새우와 물밤 볶음
- 북경: 흑초 향을 곁들인 물만두
- 상해: 진간장과 소흥주 소스의 흰살생선 찜
- 사천: 마파두부
- 상해: 상해식 야키소바
- 디저트: 행인두부
음료:
생맥주, 중국 술, 소흥주, 보리소주, 위스키, 청량음료(무알코올 칵테일 4종 포함)
뉴 윙 2F – 다이닝 & 바 '지오반니(Giovanni)'
지오반니 프리플로우 가든 뷔페 – 무알코올 칵테일 & 칵테일과 함께하는 그릴 페스트
지오반니는 여름 축제 분위기로 변신하여, 라이브 그릴 요리와 다양한 음료, 시원한 메뉴를 제공합니다. 가족, 친구, 특별한 모임에 적합한 활기찬 공간입니다.
요리 + 120분 음료 무제한
(요리만 이용 시: 3,500엔)
요리 하이라이트:
스리라차 소스를 곁들인 쇠고기 야채 BBQ 꼬치 / 지오반니 스타일 야키토리(사천식 BBQ 소스, 케밥 & 소금 후추) / 허브에 마리네이드한 돼지고기 BBQ 그릴 / 오코노미야키 & 타코야키 / 축제 스타일 야키소바 스파게티 / 양념 미트볼 / 치킨 남방 / 오리와 현지 야채 아히요 / 지오반니의 4시간 푹 끓인 카레 등
음료:
칵테일 & 하이볼 / 맥주(대병) / 다양한 와인 / 무알코올 음료 & 무알코올 칵테일(0.0% 알코올 칵테일)
뉴 윙 2F – 프랑스 요리 '몽 프레르(Mon Frère)'
프랑스 미식 여행
몽 프레르는 프랑스 각 지역의 요리에서 영감을 얻은 5코스 메뉴를 선보입니다. 보르도 스타일의 전채 요리부터 브르타뉴의 해산물 메인 요리, 랑그독풍 디저트까지 각 지역의 특색을 담았습니다.
5코스 식사 (요리)
- 적포도주 향의 돼지고기와 무화과 컴프레션, 샐러드 곁들임 (보르도 지역)
- 차가운 옥수수 수프 (알자스 지역)
- 샬롯과 라임으로 악센트를 준 샤프란 리소니를 곁들인 코트리아드 (브르타뉴 지역)
- IPA 홉 아이스크림을 곁들인 익은 멜론과 아몬드 블랑망제 (랑그독 지역)
- 커피와 빵
뉴 윙 1F – 일본 요리 '무카이츠루(Mukaituru)'
학의 다리 (The Crane's Bridge)
무카이츠루는 이와테의 바다와 산, 들에서 나는 식재료를 기념하는 특별 가이세키 코스를 제공합니다. 8종의 풍성한 전채 요리와 함께 일본어 이름에 '응(n)'이 포함되어 길조로 여겨지는 식재료를 활용한 제철 조림 요리를 선보입니다.
6코스 식사 (요리)
- 전채: 다시 육수의 구운 가지, 멍게 김치
- 사시미: 도미, 참치, 미역, 장수 새우
- 조림: 호박, 은행, 당근, 무, 다시마, 동아
- 8종 모둠: 사스케 돼지고기 꼬치, 아마타케 붉은 닭고기 허브 구이, 이와테 소고기 고로케와 풋콩 소금절임, 정어리 치즈 튀김, 오징어 젓갈 구이, 토마토 레몬 조림, 구운 옥수수, 단카쿠 소고기 프로슈토 롤, 현지 야채 절임, 매실과 메추리알을 곁들인 긴가노시즈쿠 주먹밥
- 식사: 장수 소바
- 디저트: 딸기 셔벗
