시나가와 프린스 호텔(도쿄도 미나토구 타카나와 4-10-30)은 2026년 7월 16일(목)부터 9월 15일(화)까지 여러 레스토랑이 참여하는 하와이 음식 축제 '시나가와 프린스 고메 저니: 하와이안 페어'를 개최합니다. 이 행사는 일본 내 13개 프린스 호텔에서 열리는 '하와이안 페어 2026'의 일환으로 호텔 내 3개 레스토랑과 불랑제리에서 진행됩니다.
이번 페어는 엔화 약세와 물가 상승으로 해외여행이 어려운 시기에 해외여행에 대한 갈증을 해소하고자 기획되었습니다. 호텔 측은 2026년 4월 대규모 리노베이션을 마친 '마우나 케아 비치 호텔'과 '프린스 와이키키' 등 하와이 현지 자매 호텔들과 긴밀히 협력하여 정통 현지 레시피와 하와이의 정취를 도쿄에서 구현해냈습니다.
'오감으로 경험하는 미식 여행'을 주제로, 하와이의 주요 식재료와 현지 호텔의 레시피를 충실히 재현한 '로컬 메뉴'와 호텔 셰프의 창의성을 더한 '어레인지 메뉴' 두 가지 스타일의 메뉴가 준비되어 있습니다.
이벤트 개요
기간: 2026년 7월 16일(목) – 9월 15일(화)
참여 매장:
- LUXE DINING HAPUNA (메인 타워 1F)
- 커피 라운지 마우나케아 (메인 타워 2F)
- 불랑제리 시나가와 (메인 타워 2F)
- DINING & BAR TABLE 9 TOKYO (메인 타워 39F)
예약 및 문의: 레스토랑 통합 예약 센터: 03-5421-1114 (오전 10:00 – 오후 6:00)
LUXE DINING HAPUNA (메인 타워 1F)
하와이안 뷔페
런치 / 디너 가격:
- 성인: 5,700엔 / 7,700엔
- 초등학생: 3,700엔 / 4,400엔
- 3세 이상 미취학 아동: 2,600엔 / 2,800엔
뷔페에서는 하와이 정통 요리를 재현한 로컬 메뉴와 하와이 프린스 호텔의 레시피를 활용한 요리, 그리고 하푸나 셰프 팀의 창의적인 어레인지 메뉴를 모두 맛볼 수 있습니다.
로컬 메뉴(예시):
- 모치코 치킨
- 하와이안 루트 차우더
어레인지 메뉴(예시):
- 하푸나 스타일 칼루아 피그
- 하와이안 스팸 피자
2일 한정 총괄 셰프 초청 이벤트
일시: 2026년 8월 22일(토) 및 23일(일)
마우나 케아 비치 호텔과 프린스 와이키키의 총괄 셰프 2명을 초청하여 2일간 한정 이벤트를 진행합니다. 셰프들이 직접 주방에서 요리하며 정통 하와이 메뉴를 고객들에게 제공할 예정입니다.
DINING & BAR TABLE 9 TOKYO (메인 타워 39F)
로미로미 스타일 연어 베린과 아보카도 크림, 오세트라 캐비어 (좌측)
2,200엔
하와이 전통 요리인 '로미로미 연어'에서 영감을 얻었으며, 신선하게 양념한 연어와 토마토에 부드러운 아보카도 소스, 캐비어의 깊은 맛이 어우러진 가벼운 애피타이저입니다.
아구(Aguu) 돼지고기 칼루아 피그 스타일 토르티야 롤 (우측)
2,800엔
부드럽게 찢은 아구 돼지고기를 하와이 전통 '칼루아 피그' 스타일로 조리하고 파인애플 살사와 함께 토르티야로 감싸 트로피컬한 풍미를 더했습니다.
마우나 케아 비치 호텔 레시피 재현 칵테일
프레데리코 (좌측)
2,800엔
파인애플과 오렌지 주스를 베이스로 만든 프로즌 칵테일입니다.
시칠리안 마이타이 (우측)
2,800엔
럼을 베이스로 하여 이탈리아풍의 터치를 더하고, 소금과 견과류로 포인트를 준 칵테일입니다.
커피 라운지 마우나케아 (메인 타워 2F)
트로피컬 와플 마운틴
2,500엔
주문 즉시 구워내 겉은 바삭하고 속은 부드러운 와플 위에 코코넛과 패션프루트 소스, 그리고 다채로운 신선한 과일을 듬뿍 올렸습니다.
불랑제리 시나가와 (메인 타워 2F)
하와이안 카레빵 (좌측)
650엔
키마 카레를 채운 특제 카레빵으로, 슬라이스 파인애플과 코코넛을 더해 이국적인 향긋함이 매콤한 카레 필링과 절묘한 조화를 이룹니다.
하와이안 커피 브레드 (우측)
650엔
은은한 산미가 느껴지는 하와이산 커피와 캐러멜라이즈된 마카다미아 너트를 조합하여 향긋한 풍미를 자랑합니다.
패션 코코넛
3,000엔
패션프루트 퓌레를 섞은 반죽에 구운 코코넛과 패션프루트에 절인 살구 콩포트를 넣고, 위에 다쿠아즈를 올려 구워낸 파운드 케이크입니다. 다쿠아즈의 가벼운 식감, 패션프루트의 상큼함, 코코넛의 은은한 단맛이 어우러져 여름에 즐기기 좋습니다. 테이크아웃 전용 상품입니다.
표시 가격에는 소비세가 포함되어 있습니다. 계산 시 별도의 13% 봉사료가 추가됩니다(테이크아웃 상품 제외). 메뉴 및 식재료는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 최신 정보는 공식 홈페이지를 확인해 주십시오.
