오사카부 이즈미사노시에 위치한 간사이 국제공항과 직결된 호텔 닛코 간사이 공항은 2026년 2월 3일(화)부터 3월 29일(일)까지 올 데이 다이닝 레스토랑 “더 브라세리”에서 “더 브라세리 뷔페 - 현지 식재료와 셰프의 특별한 손길로 풍요로운 시간”을 개최합니다.
공식 이벤트 상세 페이지: https://www.nikkokix.com/restaurant/plan/83442
호텔은 2018년부터 이즈미사노 시청 농림수산과와 협력하여 이 시즌 동안 “더 브라세리”에서 다양한 요리를 통해 현지 채소를 홍보해 왔습니다.
올해는 2월에만 맛볼 수 있는 제철 마쓰나미 양배추를 사용한 3가지 특별 메뉴를 선보입니다. 이 요리들은 이구치 코이치 총괄 셰프의 지도하에 오사카부립 사노 고등학교, 오사카부립 사노 공업 고등학교 요리 동아리, 오사카부립 히네노 고등학교 수예부의 세 곳의 지역 고등학교 학생들이 만들었습니다. 레시피는 학생들의 창의적인 아이디어와 이구치 셰프의 요리 전문 지식을 결합하여 양배추의 “감칠맛”, “식감”, “단맛”을 보여줍니다.
추가 메뉴로는 “이즈미사노 미즈나스와 사과 비시스와 사케카스와 유자 소스”, “아와구로 소고기 로스트 비프”(2월 토요일, 일요일, 공휴일에만 제공), “미즈나스 서양식 튀김과 케일 제노베제 소스”(3월에만 제공) 등이 있습니다.
“더 브라세리 뷔페 - 현지 식재료와 셰프의 특별한 손길로 풍요로운 시간” 개요
이벤트 기간: 2026년 2월 3일(화) ~ 3월 29일(일)
*휴무일: 매주 월요일(공휴일 제외), 2월 24일(화)
운영 시간:
- 점심: 오전 11시 30분 ~ 오후 2시 30분 (마지막 입장 오후 2시)
- 저녁: 오후 5시 30분 ~ 오후 8시 30분 (마지막 입장 오후 8시) *토요일, 일요일, 공휴일에만 운영
장소: 호텔 닛코 간사이 공항 올 데이 다이닝 “더 브라세리”(2층)
가격:
| 평일 점심 뷔페 | 주말/공휴일 점심 뷔페 | 주말/공휴일 저녁 뷔페 | |
|---|---|---|---|
| 성인 (13세 이상) | ￥4,500 (원 하모니 회원: ￥4,050) | ￥5,000 (원 하모니 회원: ￥4,500) | ￥5,500 (원 하모니 회원: ￥4,950) |
| 어린이 (7-12세) | ￥2,000 (원 하모니 회원: ￥1,800) | ￥2,500 (원 하모니 회원: ￥2,250) | ￥2,500 (원 하모니 회원: ￥2,250) |
| 어린이 (4-6세) | ￥1,000 (원 하모니 회원: ￥900) | ￥1,500 (원 하모니 회원: ￥1,350) | ￥1,500 (원 하모니 회원: ￥1,350) |
*3세 이하 어린이: 무료 / 세금 및 봉사료 포함
주말/공휴일 예약 특전 (2월 & 3월)
① SHIZUKU 수건 손수건
오사카 센슈에서 재배한 양배추 또는 미즈나스 방울로 염색한 후쿠로타니 수건 손수건을 드립니다.
2월: 양배추 염색 / 3월: 미즈나스 염색
*호텔 공식 웹사이트 또는 전화로 예약한 경우에만 제공됩니다(전날까지 사전 예약 필수).
미식 사이트를 통한 예약은 해당되지 않습니다.
*그룹당 1개, 재고 소진 시 종료됩니다.
② 이즈미사노시 워터 소다
호텔 닛코 간사이 공항 공식 LINE 계정(친구 또는 새로 추가)을 보여주시면 이즈미사노 물로 만든 소다 1병을 1인당 드립니다.
*수량 한정, 재고 소진 시 종료됩니다.
*호텔 공식 LINE 계정 친구 화면을 제시해 주십시오.
학생 제작 마쓰나미 양배추 메뉴 (2월 한정) - 3가지
오사카부립 사노 고등학교 학생: “마쓰나미 양배추와 돼지 삼겹살 포토푀 스타일”
학생 코멘트
마쓰나미 양배추를 조사한 결과, 가열해도 잘 부서지지 않고 가열하면 단맛이 강해지는 두 가지 주요 특징을 발견했습니다. 추운 겨울에 딱 맞는 “포토푀” 요리를 만들었습니다. 단맛, 식감, 감칠맛을 즐겨주세요.
이구치 총괄 셰프 코멘트
마쓰나미 양배추의 감칠맛을 극대화하기 위해 모든 재료를 함께 조리하는 대신 의도적으로 따로 조리한 다음 결합하여 최대한의 풍미를 끌어냅니다.
오사카부립 사노 공업 고등학교 요리 동아리 학생: “미우라 농장 케일 소스를 곁들인 마쓰나미 양배추에 감싼 흰 된장 감자 샐러드”
학생 코멘트
마쓰나미 양배추의 식감을 활용하여 간사이 지역에서 친숙한 재료인 흰 된장을 숨은 맛으로 더했습니다. 은은한 된장 향과 마쓰나미 양배추의 아삭한 식감을 즐겨주세요.
이구치 총괄 셰프 코멘트
이즈미사노시 미우라 농장에서 재배한 “케일”과 양배추의 원종을 더해 쓴맛을 더했습니다. 식감과 풍미를 높이기 위해 “흰 된장 소스”와 “삶은 계란 플레이크”를 따로 제공하여 입에 넣는 순간부터 다양한 풍미를 즐길 수 있도록 했습니다.
오사카부립 히네노 고등학교 수예부 학생: “마쓰나미 양배추와 딸기 무스”
학생 코멘트
색상과 외관을 우선시하여 마쓰나미 양배추와 딸기를 결합하여 양배추의 단맛을 강조한 화려한 디저트를 만들었습니다. 마쓰나미 양배추와 딸기의 독특한 디저트 페어링을 즐겨주세요.
이구치 총괄 셰프 코멘트
놀라운 창의성과 유연한 사고방식을 보여주는 디저트입니다. 마쓰나미 양배추 무스는 천천히 조리하여 단맛을 끌어내고 양배추 콩피와 앙글레즈 소스를 곁들여 이 재료의 새로운 가능성을 보여주는 요리입니다.
기타 메뉴 (선택)
- 흰살 생선과 홍합 토마토 스튜와 마쓰나미 양배추 조림 (2월 한정)
- 아와구로 소고기 로스트 비프 (2월 토요일, 일요일, 공휴일에만 제공)
- 이즈미사노 미즈나스와 사과 비시스와 사케카스와 유자 소스
- 미즈나스 서양식 튀김과 케일 제노베제 소스 (3월에만 제공)
레스토랑 예약 및 문의
전화 예약: 호텔 닛코 간사이 공항 레스토랑 예약: 072-455-1120
온라인 예약: “더 브라세리” 상세 정보: https://www.nikkokix.com/restaurant/brasserie.html
*메뉴는 계절 및 식재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
*영업일 및 시간은 상황에 따라 예고 없이 변경될 수 있습니다.
*모든 사진은 예시용입니다.
호텔 닛코 간사이 공항 소개
호텔 닛코 간사이 공항은 2025년 6월 24일에 개관 30주년을 맞이했습니다. 간사이 국제공항 내에 위치하여 전 세계 도시와 연결되는 호텔은 제1터미널 및 철도역과 직결된 “에어로플라자”에 위치하고 있습니다. “에어로플라자” 1층에서 제2터미널까지 무료 셔틀버스가 운행됩니다. 호텔은 전체적으로 넓은 디자인을 자랑하며, 객실은 부드러운 색조의 인테리어로 평온함을 강조합니다. 각 레스토랑에서는 엄선된 식재료로 만든 맛있는 요리를 제공합니다. 여행의 시작 또는 끝에 저희 호텔을 이용해 주십시오.
위치: 오사카부 이즈미사노시 센슈코키타 1
전화: 072-455-1111 (호텔 대표)
공식 웹사이트: https://www.nikkokix.com/
