카루이자와 아사마 프린스 호텔(나가노현 기타사쿠군 미나미카루이자와)은 2026년 7월 19일(일)과 7월 20일(월, 공휴일) 양일간 '런치 & 디저트 뷔페: 복숭아 향기에 이끌려 — 어른들을 위한 티 파티'를 개최합니다. 이번 행사는 호텔의 신임 총괄 셰프가 기획하는 첫 레스토랑 이벤트로, 호텔의 시그니처 다이닝 시리즈인 'KARUIZAWA asamariage'의 일환으로 진행됩니다.
이벤트 소개
이번 뷔페는 셰프의 시그니처 런치 코스 요리 중 개인별 플레이트 요리를 한 가지씩 제공받고, 이후 디저트 뷔페를 자유롭게 즐기는 하프 뷔페 형식으로 진행됩니다. 행사장인 1층 '다이닝 블룸(ダイニング ブルーム)'은 9미터 높이의 파노라마 통창을 통해 아사마산의 절경을 감상할 수 있습니다.
일시: 2026년 7월 19일(일) 및 7월 20일(월, 공휴일)
장소: 카루이자와 아사마 프린스 호텔 1층, 다이닝 블룸(ダイニング ブルーム)
운영 시간: 각 90분씩 2부제 운영
- 1부: 오전 11시 30분 시작
- 2부: 오후 1시 30분 시작
- 정원: 각 부당 40명
가격: 1인당 7,000엔
- 나가노 및 군마 현민 특별가: 1인당 5,500엔
가격에는 소비세가 포함되어 있으며, 결제 시 13%의 봉사료가 별도로 부과됩니다.
예약은 공식 웹사이트를 통해 가능합니다: https://asamariage.jp/half-buffet/
총괄 셰프: 쿠로다 유우키(Yuuki Kuroda)
쿠로다 유우키 셰프는 파리의 미슐랭 스타 레스토랑인 'Le Relais Louis XIII'와 'Taillevent'에서 수련했습니다. 귀국 후 샹그릴라 도쿄의 수셰프를 거쳐 2023년 7월 더 프린스 사쿠라 타워 도쿄 내 '리스토란테 카페 칠리에지오(Ristorante Café Ciliegio)'의 총괄 셰프로 부임했습니다. 2026년 4월 카루이자와 아사마 프린스 호텔 '다이닝 블룸'의 총괄 셰프로 임명되었으며, 이번 이틀간의 뷔페가 해당 직책으로서 선보이는 첫 레스토랑 이벤트입니다.
셰프의 플레이트 요리
모든 고객에게 다음 세 가지 요리가 1인당 1포션씩 제공됩니다.
카루이자와 아메라 토마토와 복숭아를 곁들인 콜드 카펠리니
카루이자와산 아메라 토마토와 백도를 조합하여 달콤하고 상큼한 균형이 돋보이는 냉파스타입니다. 신선한 민트로 향긋하게 마무리했습니다.
발사믹 소스를 곁들인 돼지고기 허브 포르케타
다양한 허브와 마늘을 넣어 돌돌 만 돼지고기를 사용한 이탈리아 전통 요리입니다. 향긋한 허브와 마늘 향이 다이닝 룸을 가득 채우며 발사믹 소스와 완벽한 조화를 이룹니다.
복숭아와 홍차를 이용한 멜바 스타일
오페라 가수 넬리 멜바를 위해 만들어진 영국식 전통 디저트를 재해석했습니다. '다이닝 블룸'만의 스타일로 복숭아와 홍차를 활용하여 라즈베리, 복숭아 콤포트, 무알콜 화이트 와인 젤리, 밀크티 아이스크림을 조화롭게 담아냈습니다.
뷔페 메뉴
앙트레 뷔페
- 아사마 코마치(浅間小町)와 카루이자와 베이컨을 넣은 키슈
- 복숭아와 토마토 카프레제
- 신슈 연어 크림 크로켓
- 고수를 곁들인 어른들을 위한 감자 샐러드
디저트 뷔페
- 홍차 젤리를 곁들인 복숭아 수프
- 복숭아 기모브(마시멜로)
- 3종 마카롱(블루베리, 라즈베리, 피스타치오)
- 프린스 호텔 애플파이
- 프린스 호텔 케이크 오 후뤼(과일 케이크)
- 신선한 과일
음료
로네펠트(독일): 다즐링 / 아쌈 / 얼그레이 / 잉글리시 블랙퍼스트
폼파도르 가향차: 메디테라니안 피치 / 캐모마일 / 페퍼민트
트와이닝 아이스티: 얼그레이 / 복숭아 아이스티 / 복숭아 밀크 아이스티
소프트 드링크: 신슈 복숭아 주스 / 버진 벨리니
골프 및 온천 플랜
여유로운 휴식을 원하는 고객을 위해 런치 뷔페와 온천 입욕, 카루이자와 아사마 골프 코스 라운딩이 결합된 옵션 플랜도 준비되어 있습니다.
일시: 2026년 7월 19일(일) 및 7월 20일(월, 공휴일)
가격:
- 세이부 프린스 글로벌 리워즈 회원: 1인당 26,500엔~
- 나가노 및 군마 현민: 1인당 25,500엔~
가격에는 그린피, 식사, 입욕, 이용세, 소비세가 포함되어 있습니다. 별도로 35엔의 보충 요금이 부과됩니다.
예약: https://www.princehotels.co.jp/golf/asama/
문의: 카루이자와 아사마 골프 코스, 전화: 0267-48-0001 (오전 9시~오후 5시)
KARUIZAWA asamariage 소개
'KARUIZAWA asamariage' 시리즈는 '아사마(ASAMA)'와 프랑스어로 와인과 요리의 조화를 뜻하는 '마리아주(mariage)'를 결합한 다이닝 체험 콘셉트입니다. 카루이자와 지역의 자연환경, 지역 식재료, 문화를 조화시켜 독창적인 다이닝 경험을 창조하는 것을 목표로 합니다.
