고베 포트 타워 호텔(효고현 고베시 주오구)은 호텔 내 두 레스토랑에서 아버지의 날을 맞아 특별 이벤트 '아빠에게 전하는 감사: 아버지의 날 스페셜'을 개최합니다. 본 이벤트는 2026년 6월 19일21일(금일)과 6월 26일28일(금일) 총 6일간 진행됩니다.
행사가 진행되는 곳은 2층 뷔페 레스토랑 '더 하버 뷔페 다이닝(The HARBOR Buffet Dining)'과 13층 펜트하우스 레스토랑 '하이드아웃(HIDEOUT)'입니다. 행사 기간 중 해당 레스토랑을 방문하는 가족에게는 '감사 요리(Gratitude Dish)', 플라워 솝, 메시지 카드 및 기념사진 촬영 서비스가 제공됩니다.
더 하버 뷔페 다이닝(2F) — 런치 & 디너
2층 뷔페 레스토랑에서는 런치 또는 디너를 예약하는 가족에게 아버지의 날 패키지를 제공합니다. 이곳의 '감사 요리'는 아빠를 위한 선물로 일본식 로스트 비프가 제공됩니다.
| 항목 | 상세 내용 |
|---|---|
| 기간 | 2026년 6월 19일 |
| 대상 | 런치 또는 디너 예약 가족 |
| 가격 | 무료 (가족 전원 뷔페 이용 예약 필수) |
| 혜택 | 감사 요리(일본식 로스트 비프 등), 플라워 솝, 메시지 카드, 기념사진 |
하이드아웃(13F) — 아이들이 직접 완성하는 디저트가 포함된 아버지의 날 디너 코스
고베 항구의 파노라마 뷰를 자랑하는 13층 펜트하우스 다이닝 '하이드아웃'에서는 아버지의 날 특별 이벤트의 하이라이트로 아이들이 아빠의 디저트를 직접 마무리할 수 있는 시간을 마련했습니다. 아이들이 초콜릿 소스를 뿌리거나 식용 꽃(shokuyo-bana)을 장식하며 식사의 마지막 코스를 가족의 소중한 추억으로 남길 수 있습니다.
| 항목 | 상세 내용 |
|---|---|
| 기간 | 2026년 6월 19일 |
| 대상 | 디너 코스 예약 가족 (단품 메뉴 제외, 12세 미만 아동 입장 불가) |
| 가격 | 무료 (가족 전원 디너 코스 예약 필수) |
| 혜택 | 감사 요리(아이들이 식용 꽃으로 장식한 디저트), 스파클링 와인 또는 음료 1잔*, 플라워 솝, 메시지 카드, 기념사진 |
*스파클링 와인 또는 음료 혜택은 디너 코스 예약 시에만 제공됩니다.
식용 꽃(shokuyo-bana)은 식용을 목적으로 무농약 또는 저농약으로 재배된 꽃입니다. 요리와 디저트에 색감과 은은한 향을 더하기 위해 널리 사용됩니다.
하이드아웃 디너 코스 메뉴
하이드아웃의 두 가지 디너 코스가 시즌에 맞춰 새롭게 개편되었습니다.
HIDE OUT 코스 — 9,000엔 (봉사료 및 세금 포함)
코스 구성:
- 한입 크기 아뮤즈 부슈
- 3종 전채 요리 플래터
- 제철 채소 수프
- 조개 소스를 곁들인 신선한 생선 소테
- 샬롯 소스를 곁들인 국산 소 등심 커틀릿
- 오늘의 디저트
- 빵
- 커피
두 코스 중 가장 인기 있는 HIDE OUT 코스는 고베 스타일의 소 등심 커틀릿이 메인 요리로 제공되며, 테이블에서 갓 갈아낸 치즈를 곁들여 드립니다. 전반적으로 가볍고 여름에 어울리는 풍미로 다양한 입맛을 만족시킵니다.
아뮤즈 부슈로는 가볍게 염장한 프로슈토를 곁들인 제철 채소 플랑(짭조름한 커스터드 요리)이 나옵니다.
3종 전채 요리 플래터는 커민 향을 더한 고베 돼지고기 리예트, 라따뚜이를 곁들인 수제 아와지 닭가슴살 햄, 그리고 생선 소스 드레싱으로 맛을 낸 잎채소와 오징어 숙회 샐러드 등으로 구성되어 있습니다.
제철 수프는 부드럽고 크리미한 식감의 마(nagaimo) 수프와 바삭한 바게트 한 조각이 함께 제공됩니다.
생선 요리는 완두콩, 방울토마토, 브로콜리를 곁들여 조리한 신선한 흰살생선 소테로, 풍미 가득한 조개 소스로 마무리했습니다. 부드럽고 마블링이 좋은 흰살생선과 감칠맛 나는 조개 소스가 완벽한 조화를 이룹니다.
국산 소 등심 커틀릿은 육즙이 가득하도록 미디엄 레어로 살짝 튀겨내었으며, 고기의 풍미를 극대화하는 향긋한 샬롯 소스와 함께 서빙됩니다.
디저트는 매일 변경됩니다. 사진은 커피와 함께 제공되는 치즈케이크 멜랑주(프랑스어로 '혼합물' 또는 '모둠'을 뜻함)입니다.
MINATO 코스 — 12,000엔 (봉사료 및 세금 포함)
와규 안심 스테이크는 3,000엔 추가 시 고베규로 변경 가능합니다.
코스 구성:
- 한입 크기 아뮤즈 부슈
- 고베 돼지고기 테린
- 제철 수프
- 베르무트 소스를 곁들인 세토 내해산 도미 필로 페이스트리
- 입가심 요리(팔레트 클렌저)
- 그린 페퍼 소스를 곁들인 와규 안심 스테이크
- 파르페와 제철 과일
- 빵
- 커피 + 쁘띠 푸르
이번 코스에 새로 추가된 셰프 수제 생카라멜과 구운 쁘띠 푸르가 커피와 함께 마무리로 제공됩니다.
고베 돼지고기 테린은 현지산 고베 돼지고기를 사용하여 부드럽고 촉촉하면서도 고기의 식감을 그대로 살렸습니다. 머스타드, 발사믹, 신선한 레몬 크림 소스를 곁들여 풍미를 더했습니다.
생선 요리는 얇은 필로 페이스트리로 감싼 세토 내해산 도미이며, 베르무트 소스와 함께 나옵니다. 바삭하고 가벼운 필로가 풍미 좋은 도미와 잘 어우러지며, 와인 향이 감도는 소스가 고급스러운 느낌을 더합니다.
메인 요리는 미디엄 레어로 익힌 와규 안심 스테이크로, 약간 매콤한 그린 페퍼 소스를 곁들였습니다.
디저트는 제철 과일을 곁들인 파르페(프랑스어로 '완벽'을 의미하며, 층층이 쌓은 냉동 디저트를 뜻함)가 제공되며, 마지막으로 커피와 새로 선보이는 쁘띠 푸르가 나옵니다.
