마츠야 푸즈가 백화점 내 첫 번째 상설 매장인 '마츠야 PREMIUM'을 마츠야 긴자 지하에 오픈합니다. 이 새로운 매장은 마츠야 푸즈의 창립 60주년 기념 사업의 일환으로 2026년 6월 10일에 문을 엽니다.
이번 프로젝트는 같은 '마츠야'라는 이름을 가진 두 기업, 즉 2025년 창립 100주년을 맞이한 마츠야 긴자와 마츠야 푸즈의 인연에서 시작되었습니다. 2019년부터 구상되었던 이 협업은 코로나19 팬데믹으로 인해 잠시 중단되었으나, 기록적인 호응을 얻었던 기간 한정 팝업 스토어를 거쳐 마침내 상설 매장으로 결실을 보게 되었습니다.
매장 컨셉은 마츠야 긴자가 지향하는 '고급스러움과 친근함'을 바탕으로, 이곳에서만 경험할 수 있는 특별함을 제공하는 데 중점을 두었습니다.
독점 메뉴 하이라이트
라인업은 긴자점에서만 맛볼 수 있는 프리미엄 메뉴를 중심으로 구성되었습니다.
① 고베규 규동 — 1,390엔
② 고베규 규동(고기 두 배) — 2,080엔
고베규를 사용한 마츠야 긴자 전용 규동입니다. 고기의 풍미를 극대화하는 독자적인 조리법을 사용했으며, 소스는 마츠야 오리지널 규동 타레를 블렌딩했습니다. 국내산 양파와 초생강이 고명으로 올라갑니다.
③ 국내산 와규 함박 스테이크와 우마미 토마토 소스 — 1,681엔
국내산 흑우 와규로 만든 함박 스테이크에 노른자가 진하기로 유명한 '최고의 코이타마고(Maximum Koitamago)' 브랜드의 반숙란을 올렸습니다. 식어도 부드러움을 유지하는 패티와 와규 본연의 맛을 살려주는 우마미 토마토 소스가 조화를 이룹니다.
④ 설국 돼지(유키구니 포크) 토테키 — 1,681엔
눈이 많이 내리는 지역에서 자라 지방의 단맛과 부드러운 육질이 일품인 국내산 돼지고기를 150g 두툼하게 썰어 제공합니다. 마츠야 오리지널 토테키 소스를 곁들이고 튀긴 마늘을 올려 풍미를 더했습니다.
⑤ 창업 비프 리치 카레 — 1,050엔
⑥ 창업 비프 리치 카레 × 고베규 — 1,681엔
⑦ 창업 비프 리치 카레 × 와규 함박 — 1,681엔
많은 사랑을 받은 '창업 비프 카레'를 베이스로, 삶은 소고기를 듬뿍 넣어 깊은 맛을 냈습니다. 마츠야의 인기 조합인 '카레규'와 '함박 카레'를 고베규와 와규 함박 스테이크로 새롭게 재해석했습니다.
모든 가격은 세금을 포함하고 있습니다. 실제 제공 형태는 사진과 다를 수 있습니다. 주주 우대권, 식사권 및 모바일 주문 서비스는 사용할 수 없습니다.
추가적인 시즌 메뉴 및 사이드 메뉴도 계획 중입니다.
프리미엄 서비스 및 분위기
음식은 발사 나무 소재의 '왓파(Wappa)' 용기에 담겨 장식용 포장지와 함께 제공되며, 친환경 패키지를 사용합니다. 매장 직원은 세련된 갈색 조끼 유니폼을 착용하며, 백화점 수준의 서비스와 상품 지식을 갖추기 위해 마츠야 PREMIUM 전용 접객 교육을 이수합니다.
매장 인테리어는 검은색과 따뜻한 나무 톤을 과감하게 조합하고, 황금색 로고로 포인트를 주어 백화점에 어울리는 품격과 존재감을 나타냅니다. 쇼케이스에는 먹음직스럽게 장식된 음식 모형이 전시되어 있어, 일반적인 마츠야 매장과는 차별화된 발견의 즐거움과 특별한 기분을 선사합니다.
매장 정보
- 매장명: 마츠야 PREMIUM 긴자점
- 주소: 도쿄도 주오구 긴자 3-6-1, 마츠야 긴자 지하 1층 도시락 및 반찬 코너
- 오픈일: 2026년 6월 10일 (수요일)
- 영업시간: 오전 11:00 ~ 오후 8:00 (일요일 및 연휴 마지막 날은 오후 7:30까지)
- 매장 면적: 5.05 m² (약 1.53평)
- 메뉴 수: 4개 카테고리, 총 7개 품목
