스테이크 하우스 싱고란?
교토 기온에서 꽃피운 숨은 명소
교토 기온 지역에서 '스테이크'라는 주제가 나오면 가장 먼저 떠오르는 이름이 바로 '싱고'입니다. 기온 타츠미 다이묘진 신사 근처의 조용한 골목길, 등불의 은은한 빛이 방문객을 맞이합니다. 이곳은 배우, 마이코, 게이코를 비롯해 입맛이 까다롭기로 유명한 교토 현지인들에게 오랫동안 사랑받아 온 곳입니다.
고기 선정, 기술, 소스, 조리법까지 — 타협 없는 한 접시
교토산 쇠고기와 오미규(미경산 암소)만을 고집합니다. 모든 필레 부위는 샤토브리앙을 사용하며, 셰프가 고기 한 점 한 점의 상태를 파악해 최적의 굽기로 조리합니다. 타마리 간장과 버터로 만든 특제 소스로 완성되는 이 한 접시에는 반세기의 요리 철학이 담겨 있습니다. 이 전통 있는 레스토랑은 2026년 4월 긴자, 5월 이케부쿠로에 진출하며 도쿄 첫 발을 내디뎠습니다.
서쪽 수도 교토에서 동쪽 수도 도쿄로
스테이크 하우스 싱고는 오랫동안 교토 기온에서만 운영해 왔습니다. 공식 홈페이지나 SNS조차 없었지만, 단골손님들의 입소문과 추천만으로 예약이 가득 찼으며, 도쿄에서 일부러 식사를 하러 찾아오는 손님도 많았습니다.
'교토까지 가야만 먹을 수 있다'는 거리의 장벽을 허물기 위해 레스토랑은 도쿄 진출을 결정했습니다. 긴자점은 기온의 철판구이 문화를 도쿄 수도권에 정착시키는 것을 목표로 합니다.
긴자 기온 스테이크 싱고
일본의 식문화와 세련미가 어우러지는 긴자에 정통 기온 스타일의 철판구이가 문을 열었습니다. 전통 있는 식당과 유명 점포가 줄지어 있는 이 권위 있는 지역의 분위기는 기온이 오랫동안 쌓아온 절제된 우아함과 대화의 문화와 자연스럽게 어우러집니다. 예전에는 교토까지 가야만 맛볼 수 있었던 싱고의 샤토브리앙을 이제 도쿄의 저녁에 즐길 수 있다는 것은 매우 특별한 경험입니다. 레스토랑에는 프라이빗 룸도 마련되어 있어 비즈니스 접대나 기념일 식사에도 적합합니다.
긴자 기온 스테이크 싱고 — 매장 정보
| 이름 | 긴자 기온 스테이크 싱고 |
| 전화 | 03-6281-4158 |
| 주소 | 도쿄도 주오구 긴자 7-10-8 다이고 타이요 빌딩 604 |
| 교통 | 긴자역(도쿄 메트로 긴자선) 도보 약 3분 / 히가시긴자역(도쿄 메트로 히비야선) 도보 약 4분 / 신바시역(JR) 도보 약 8분 |
| 점심 | 오전 11:30 – 오후 2:00 (매일) |
| 저녁 | 월–금: 오후 5:00 – 오후 11:00 / 토, 일 및 공휴일: 오후 4:00 – 오후 11:00 |
기온 스테이크 하우스 싱고 (교토 본점)
| 이름 | 기온 스테이크 하우스 싱고 |
| 전화 | 075-551-2253 |
| 주소 | 교토부 교토시 히가시야마구 신몬젠도리 야마토오지 히가시이루 니시노초 232-6 |
이케부쿠로 스테이크 싱고
| 이름 | 이케부쿠로 스테이크 싱고 |
| 전화 | 03-5927-8099 |
| 주소 | 도쿄도 도시마구 미나미이케부쿠로 1-23-1 후지 빌딩 7F G |
