미에현 시마시에 위치한 미야코 리조트 시마 베이사이드 테라스가 2026년 11월 10일부터 조식 메뉴를 전면 개편합니다. 새로운 메뉴는 '이세시마 조식: 바다와 땅의 축복으로 깨어나는 아침'이라는 콘셉트 아래, 이세시마 지역에서 나고 자란 식재료와 발효 식품 및 슈퍼푸드를 조합하여 가볍고 활기찬 아침을 선사합니다.
새로운 조식은 일식과 양식 모두 나무 상자 안에 개별 도자기 그릇을 배치한 독창적인 스타일로 제공됩니다. 식재료는 지역 햄, 지역 달걀, 이세 참돔, 마쓰사카규, 이세차를 포함하여 주로 미에현 내에서 생산된 것들을 사용합니다.
개요
| 시작일 | 2026년 11월 10일 (화요일) |
| 장소 | 레스토랑 "마레나 시마 (Marena SHIMA)" |
| 운영 시간 | 오전 7:00 ~ 오전 10:00 (라스트 오더 9:30); 일식 조식은 토, 일, 월요일에만 제공 |
| 가격 | 1인당 4,000엔 (세금 및 봉사료 포함); 어린이 메뉴 별도 1,500엔 |
양식 메뉴
양식 조식은 미에현의 식재료와 슈퍼푸드를 조합하여 리조트에서의 하루를 편안하게 시작할 수 있도록 균형을 맞췄습니다. 미에현 달걀, 샤르퀴트리, 훈제 생선 등 지역 특산물을 아낌없이 사용하며, 스페인식 오믈렛과 퀴노아를 곁들인 샐러드, 미에현 감귤 드레싱 등을 개별 도자기 그릇에 담아냅니다. 요구르트는 미에현산 꿀과 함께 제공되며, 빵 바구니에는 미에현산 감태(파래)를 사용한 버터가 포함됩니다.
- 미에현 달걀 수란과 비스크 소스 — 미에현의 풍요로운 자연 속에서 자란 닭이 낳은 달걀을 수란으로 만들어 향긋한 비스크 소스와 함께 제공
- 미에현 샤르퀴트리 — 미에현산 햄, 베이컨, 소시지 모둠
- 스페인식 오믈렛 — 올리브 오일에 볶은 감자와 양파
- 훈제 생선과 해산물 및 제철 채소 — 도바의 샘물로 가공한 '카이도 공방 우오토라'의 훈제 참돔을 해산물 및 제철 채소와 곁들여 부드럽고 향긋한 셰리 식초 드레싱으로 마무리
- 슈퍼푸드 샐러드 볼 — 미에현산 감귤로 만든 상큼한 하우스 드레싱을 곁들인 퀴노아 샐러드 볼
- 빵 바구니 — 크루아상, 통밀빵, 데니쉬, 우유 식빵 모둠
- 미에현 감태 버터와 플레인 버터 — 바다 향이 나는 감태를 섞은 버터와 기본 버터
- 과일 — 제철 과일 모둠
- 요구르트 — 이세 꿀 전문점 '마쓰지로노미세'의 '미쓰쇼' 꿀을 곁들인 요구르트
- 음료 — 커피(핫/아이스), 차(핫/아이스), 미에현산 감귤 주스
일식 메뉴
일식 조식은 개별 도자기 그릇에 정성을 담아 발효 식품과 슈퍼푸드를 활용하여 활기찬 아침을 제안합니다. 제철 생선 구이, 셰프가 직접 말아 만든 다시마키 타마고(달걀말이), 마쓰사카규 조림, 훈제 생선, 수경재배 채소, 토시지마섬산 잔멸치, 이세시마 파래를 곁들인 마즙 등 미에현의 산과 바다에서 난 풍성한 재료를 담았습니다. 밥은 미에현 브랜드 쌀 '무스비노카미' 또는 잡곡밥 중 선택할 수 있으며, 이세차 육수를 부어 오차즈케로 즐기거나 이가 지방의 전통 절임 '요칸즈케'를 곁들일 수 있습니다.
- 다시마키 타마고와 마쓰사카규 조림 — 셰프가 직접 만든 폭신한 달걀말이와 부드럽게 졸인 마쓰사카규
- 훈제 생선과 다채로운 채소 및 아마자케 드레싱 — 도바의 샘물로 가공한 '카이도 공방 우오토라'의 훈제 참돔과 수경재배 '오카게 채소', 부드러운 발효 아마자케 드레싱
- 생선 구이 — 제철 생선 구이와 감태 사츠마아게(어묵), 꽈리고추 구이, 초생강
- 조림 모둠 — 재료 본연의 맛을 살린 섬세한 조림 요리
- 토시지마 잔멸치와 무즙 및 하사메즈 간장 — 도바시 토시지마 앞바다에서 잡은 잔멸치와 무즙, 미에현 이가시의 120년 전통 '후쿠오카 쇼유텐'의 간장 '하사메즈' 사용
- 이가 요칸즈케와 오이 절임 및 매실 절임 — 사무라이의 정신을 기르기 위해 먹었다고 전해지는 이가시의 발효 절임 '요칸즈케' (닌자의 휴대식으로도 알려짐, 오차즈케에 추가 가능)
- 이세시마 파래를 곁들인 마즙
- 파 미소를 곁들인 비단 두부
- 히지키(톳) 조림과 무말랭이
- 오우치야마 요구르트와 슈퍼푸드 그래놀라 — 미에현 어린이들의 건강을 책임져온 오우치야마 우유로 만든 요구르트에 퀴노아와 스펠트밀이 들어간 그래놀라 토핑
- 이세 말차 푸딩과 라즈베리 소스 — 저녁 메뉴로 인기 있는 진한 푸딩을 조식용으로 구성
- 흰 쌀밥("무스비노카미") 또는 잡곡밥 — 요청 시 이세차 육수를 곁들여 오차즈케로 제공
- 감태 미소 장국 — 이세에서 200년 역사를 가진 '코지야'의 이세 미소 블렌드 사용
- 음료 — 이세차 및 미에현산 감귤 주스
미야코 리조트 시마 베이사이드 테라스 소개
아고만에 자리한 미야코 리조트 시마 베이사이드 테라스는 모든 객실에 전용 테라스가 갖춰진 남유럽 스타일의 리조트 호텔로, 외국 리조트 마을의 해변 오베르주와 같은 분위기를 자아냅니다.
1992년 킨테츠 카시코지마 컨트리 클럽 골프장 인근의 고급 회원제 호텔로 문을 연 이 호텔은 '프라임 리조트 카시코지마'라는 이름으로 수년간 운영되다가 2019년 브랜드 재편을 통해 현재의 이름으로 변경되었습니다.
호텔 내에는 일식과 프렌치 레스토랑이 있으며, 이세 랍스터, 전복, 마쓰사카규 등 이세시마 지역의 최고급 식재료를 활용한 풀코스 요리를 즐길 수 있습니다.
모든 사진은 이미지입니다. 메뉴 내용, 운영 일자 및 시간은 변경될 수 있으므로, 최신 정보는 호텔 공식 웹사이트를 확인해 주시기 바랍니다.
