2026년 7월 17일(금)부터 가쓰오부시 전문점 닌벤이 운영하는 니혼바시 다시바 본점과 니혼바시 다시바 하나레에서 'ECO EDO 니혼바시 2026' 이벤트의 일환으로 '에코에도 메뉴 & 굿즈' 라인업인 '차가운 다시 아마자케'와 '새우와 여름 채소 젤리'를 한정 판매합니다. 두 메뉴 모두 니혼바시 특유의 청량감을 여름 시즌에 맞춰 느낄 수 있도록 기획되었습니다.
올해로 18회째를 맞이하는 ECO EDO 니혼바시는 에도 시대의 지혜를 활용하여 친환경적으로 여름을 나는 니혼바시의 전통 행사입니다. 닌벤의 혼카레부시 다시를 활용한 이 두 가지 차가운 요리는 여름의 시원한 맛을 선사합니다.
차가운 다시 아마자케
가쓰오부시 다시로 만든 아마자케로, 아마자케의 은은한 단맛과 다시의 풍부한 감칠맛이 조화를 이룹니다.
상세 정보
- 가격: 300엔(세금 포함) — 테이크아웃 가격이며, 매장 내 취식 시 세율이 다를 수 있습니다.
- 판매 기간: 2026년 7월 17일(금) ~ 8월 31일(월)
- 매장: 니혼바시 다시바 본점
- 영업 시간: 오전 11:00 ~ 오후 6:00
이 음료는 다시와 단맛의 뛰어난 조화를 강조하기 위해 개발되었습니다. 첫 모금을 마시는 순간, 아마자케의 은은한 단맛과 함께 혼카레부시 다시의 깊은 풍미가 입안에 퍼집니다.
더운 여름날 몸속까지 기분 좋게 스며드는 은은하고 시원한 맛이 특징이며, 가쓰오부시 전문점에서 선보이는 일본 전통 음료의 새로운 해석입니다.
추천 대상:
- 음식으로 더위를 식히며 ECO EDO 니혼바시 2026을 즐기고 싶은 분
- 업무 중 휴식 시간에 상쾌하고 시원한 음료를 찾으시는 분
- 니혼바시 관광이나 쇼핑 도중 잠시 쉬어가고 싶은 분
새우와 여름 채소 젤리
혼카레부시 다시로 만든 차가운 젤리 속에 새우와 알록달록한 여름 채소를 넣어 청량감을 더한 여름 요리입니다.
상세 정보
- 가격: 1,250엔(세금 포함)
- 판매 기간: 2026년 7월 17일(금) ~ 8월 31일(월)
- 매장: 니혼바시 다시바 하나레
- 영업 시간: 디너 오후 5:00 ~ 오후 9:00(마감) — 음식 L.O. 오후 8:00 / 음료 L.O. 오후 8:30
- 참고: 디너 타임에는 예약이 가능합니다.
알록달록한 색감과 부드러운 식감의 이 젤리 요리는 여름 열기를 식혀줄 시원한 느낌을 주기 위해 고안되었습니다. 젤리는 혼카레부시 다시로 간을 하여 감칠맛을 살렸으며, 신선한 여름 채소와 두 가지 색상의 토마토, 새우를 곁들여 화려하고 축제 같은 분위기를 연출합니다.
여름 채소와 함께 새우와 토마토가 더해져 만족스러운 식감과 색감을 자랑합니다. 한 입 먹을 때마다 다시의 감칠맛과 신선한 재료의 조화를 느낄 수 있습니다.
추천 대상:
- 음식으로 더위를 식히며 ECO EDO 니혼바시 2026을 즐기고 싶은 분
- 니혼바시 관광이나 쇼핑 도중 잠시 쉬어가고 싶은 분
- 요리와 어울리는 음료를 곁들이고 싶은 분
ECO EDO 니혼바시 2026 정보
ECO EDO 니혼바시 2026 — 오감으로 느끼는 시원한 에도
기간: 2026년 7월 17일(금) ~ 8월 31일(월)
올해로 18회째인 ECO EDO 니혼바시 2026은 '유카타를 입은 니혼바시'를 테마로, 에도 시대부터 내려온 친환경적인 시원함의 지혜를 체험할 수 있는 다양한 방법을 제시합니다. 시원한 메뉴와 상품을 맛보고 구매할 수 있는 '에코에도 메뉴 & 굿즈', 풍경 소리와 시각적 요소로 시원함을 더하는 '여름 풍경 스팟', 거리에 물을 뿌려 열기를 식히는 전통 관습인 '우치미즈(물 뿌리기), 니혼바시!' 등이 주요 행사입니다. 특히 유카타를 입고 방문하기에 최적인 이벤트입니다.
공식 웹사이트: https://ecoedo-nihonbashi.jp/
매장 정보
니혼바시 다시바 본점
주소: 도쿄도 주오구 니혼바시 무로마치 2-2-1 코레도 무로마치 1, 1층
웹사이트: https://www.ninben.co.jp/store/dashiba/
최신 영업 시간은 닌벤 공식 웹사이트에서 확인해 주십시오.
니혼바시 다시바 본점은 2010년 코레도 무로마치 1 오픈과 함께 닌벤의 첫 외식 브랜드로 문을 열었으며, 다시를 배우고 즐기고 맛보는 공간입니다. 시그니처인 150엔 가쓰오부시 다시 컵은 많은 단골을 보유하고 있으며, 매달 바뀌는 다시 수프와 가쓰오부시 밥 등 닌벤이 정성껏 숙성시킨 혼카레부시를 활용한 다양한 메뉴를 제공합니다.
니혼바시 다시바 하나레
주소: 도쿄도 주오구 니혼바시 무로마치 2-3-1 코레도 무로마치 2, 1층
전화번호: 03-5205-8704
웹사이트: https://www.ninben.co.jp/store/hanare/
최신 영업 시간은 닌벤 공식 웹사이트에서 확인해 주십시오.
니혼바시 다시바 하나레는 닌벤의 발상지인 니혼바시에 2014년 오픈하였으며, 다시의 감칠맛을 극대화한 '일즙삼채(국 한 가지와 반찬 세 가지)' 스타일의 일본 요리를 제공합니다.
