도야마 엑셀 호텔 도큐(도야마시 신토미초 1-2-3) 15층에 위치한 레스토랑 '리코몬테'에서는 2026년 7월 1일 수요일부터 9월 30일 수요일까지 한정 기간 동안 '샤인 머스캣 애프터눈 티'를 운영합니다. 다테야마 연봉이 내려다보이는 스카이 레스토랑에서 이번 여름 시즌을 맞아 3단 트레이에 담긴 샤인 머스캣 디저트와 세이보리를 즐기실 수 있습니다.
샤인 머스캣과 도가 마을의 쿠로모지
이번 애프터눈 티는 샤인 머스캣과 바닐라의 세련된 단맛에 도야마현 난토시 도가 마을에서 공수한 쿠로모지의 숲 향을 더한 것이 특징입니다. 쿠로모지는 일본 산간 지역에서 자생하는 향기로운 나무로, 상쾌하고 시원한 향과 은은한 단맛이 특징입니다. 예로부터 화과자 꼬치나 차의 재료로 사용되어 왔으며, 최근에는 그 독특한 향과 희소성 덕분에 웰니스 분야에서도 주목받고 있습니다.
3단 트레이와 주요 메뉴
3단 트레이에는 샤인 머스캣을 활용한 11가지 디저트와 2가지 세이보리가 제공됩니다.
주요 메뉴로는 얼린 포도 위에 셔벗을 올려 여름철 더위를 식혀줄 빙수 스타일의 '프로즌 샤인 머스캣'과 호텔 인기 메뉴인 크렘 브륄레를 재해석하여 테이블에서 즉석으로 불을 입혀 따뜻하고 사르르 녹는 식감을 극대화한 '샤인 머스캣 브륄레 스타일'이 있습니다.
또한 피스타치오 크림 소스를 곁들인 '샤인 머스캣 다이후쿠 — 새둥지 스타일'도 준비되어 있습니다. 최근 유행하는 두바이 초콜릿 모치에서 영감을 받은 이 메뉴는 다이후쿠, 샤인 머스캣, 피스타치오 크림의 조화에 카다이프 페이스트리를 더해 다채로운 맛과 식감을 선사합니다.
음료로는 도가 마을 쿠로모지를 우려낸 쿠로모지 차와 리필 가능한 스리랑카 '딜마' 홍차, 커피, 카페오레 등이 제공됩니다.
논알콜 모히토 웰컴 드링크
모든 고객에게는 민트와 라임으로 상큼함을 더한 논알콜 모히토가 웰컴 드링크로 제공됩니다. 가볍고 깔끔한 맛으로 식사의 시작을 알리기에 완벽하며, 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.
무슈 제(Monsieur J)와의 콜라보레이션
작년에 이어 올해도 도야마시의 유명 프랑스 과자점인 '무슈 제(Mushu Jie)'와 협업하여 아이스크림과 마카롱을 포함한 3가지 스위트 메뉴를 선보입니다. 2013년에 문을 연 이곳은 세계 각국의 호텔과 레스토랑에서 실력을 쌓은 프랑스인 파티시에 조슬랭 랑보가 운영하며, 카시스, 초콜릿부터 지역 사케를 활용한 맛까지 20종이 넘는 마카롱을 통해 재료 본연의 맛을 살려내고 있습니다.
레스토랑 '리코몬테' 소개
'리코몬테'는 '풍요로운 산', 즉 도야마를 뜻하는 이탈리아어 합성어입니다. 호텔 최상층인 15층에 위치하여 맑은 날에는 다테야마 연봉을 감상할 수 있고, 밤에는 도야마 시내의 야경을 한눈에 조망할 수 있는 스카이 레스토랑입니다.
안내 사항
장소: 도야마 엑셀 호텔 도큐 — 레스토랑 리코몬테, 15층 (도야마시 신토미초 1-2-3)
기간: 2026년 7월 1일(수) – 9월 30일(수)
- 매주 월요일 휴무(공휴일인 경우 영업)
- 8월 12일(수) – 8월 14일(금)은 주말 및 공휴일 요금이 적용됩니다.
시간: 오전 11:30 – 오후 2:30 (라스트 오더 오후 2:00)
가격:
- 평일: 1인당 5,000엔
- 주말 및 공휴일: 1인당 5,500엔
(세금 10% 및 서비스 봉사료 12% 포함)
예약: 전날 오후 3시까지 예약 필수. 2인 이상 이용 가능.
메뉴 구성
상단: 샤인 머스캣 & 바닐라 글라스 파르페, 샤인 머스캣 바닐라 캔디, 샤인 머스캣 바닐라 향 코하쿠토, 프로즌 샤인 머스캣, 샤인 머스캣 바닐라 향 가토
중단: 샤인 머스캣 바닐라 타르트, 샤인 머스캣 바닐라 진저 콤포트, 샤인 머스캣 바닐라 향 파트 드 프뤼, 샤인 머스캣 바닐라 크림 퍼프, 샤인 머스캣 마리토초
하단: 스콘, 샤인 머스캣 브륄레 스타일, 구운 옥수수 포타주 수프
사이드 디시: 구운 채소와 프로슈토 샐러드(마스카포네 & 머스캣 바닐라 드레싱), 샤인 머스캣과 피스타치오 크림 소스를 곁들인 다이후쿠(새둥지 스타일), 무슈 제 아이스크림(타히티안 바닐라 / 도가 마을 쿠로모지), 무슈 제 마카롱
웰컴 드링크: 모히토(논알콜 칵테일)
음료: 도가 마을 쿠로모지 차 / 스리랑카 딜마 홍차 / 커피 / 카페오레 (홍차, 커피, 카페오레 리필 가능)
*사진은 연출된 이미지입니다. 식재료 수급 상황에 따라 메뉴는 변경될 수 있습니다. 알레르기가 있으신 분은 사전에 직원에게 알려주시기 바랍니다.
