이세탄 신주쿠점은 1월 7일(수)부터 본관 지하 1층 식품 코너에서 “신주쿠 마파두부 백화점 2026”을 개최합니다. 3회째를 맞이하는 이번 행사에는 완전 예약제인 4000 Chinese Restaurant, 뉴욕 미슐랭 3스타 셰프가 감독하는 Hitsujipublic, turandot Garyu-kyo가 처음으로 참가합니다. 캐주얼한 동네 중국집부터 미슐랭 셰프 레스토랑까지, 다양한 마파두부 특선 요리를 선보입니다. 행사장에서는 라이브 요리 시연도 진행됩니다. 추위가 깊어지는 이번 시즌, 방문객들은 이세탄 신주쿠점에서 9개의 참가 레스토랑이 선보이는 다양한 “얼얼한 매운맛”의 마파두부를 즐길 수 있습니다.
고모다 요시야 셰프의 예약제 모던 중식 레스토랑
이 레스토랑은 부드럽고 풍부한 대구 정소를 마파두부의 주재료로 사용합니다. 대구 정소의 자연스러운 녹는 듯한 질감을 보존하기 위해 적당히 조리하여 두반장, 사천 후추, 직접 만든 고추기름이 만들어내는 깊은 매운맛과 조화를 이룹니다. 이 ‘겨울 한정 고급 마파두부’는 사천 기술과 섬세한 일본 식재료가 만나 대구 정소와 아츠게(두꺼운 튀긴 두부)로만 완성할 수 있는 고모다 요시야 셰프의 특별한 요리입니다.
뉴욕 미슐랭 3스타 셰프가 감독하는 양고기 마파두부
뉴욕 미슐랭 3스타 셰프인 요네자와 후미오와 도쿄와 삿포로에서 각각 별을 획득한 다쿠보 다이스케와 사토 다이스케가 감독하는 맛있는 양고기 요리를 제공하는 캐주얼 비스트로입니다. 메뉴에는 양고기 기반 마파두부가 있습니다. 이 이세탄 신주쿠점 한정 상품은 홍합, 새우, 오징어, 농어, 해산물 맛이 녹아 있는 풍부한 부야베스로 만든 클래식 마파두부입니다.
중국 요리 스타일을 개척한 와키야 유지 셰프의 아카사카 유명 레스토랑
제철 식재료를 사용하고 폭넓은 세대의 지지를 받는 와키야 유지의 현대 중국 요리. 다진 소고기의 풍부함과 굴의 감칠맛을 결합하고 와키야 특제 두반장으로 깊이와 복잡성을 더했습니다. 이 마파두부는 얼얼한 매운맛과 굴의 풍부한 감칠맛이 특징입니다.
오사카 주카 사와다 쇼쿠도의 캐주얼한 분위기에서 즐기는 미슐랭 퀄리티 메뉴
TV에서 친숙한 간사이 중식 요리의 미슐랭 스타 셰프인 사와다 슈헤이의 오사카 주카 사와다 쇼쿠도는 정통적이면서도 캐주얼한 중식을 제공합니다. 고급 일본 흑우를 츄호 페이스트(일종의 된장)와 함께 부드러워질 때까지 끓입니다. 이 와규를 마파두부와 결합하여 매우 높은 품질의 마무리를 이룹니다.
쓰쿠바 동네 중국집, 사천에서 훈련받은 셰프
셰프는 사천에서 30년의 경험을 쌓았으며 엄선된 재료와 향신료로 정통 풍미를 재현합니다. 지역 생산, 지역 소비를 중요시하며 쓰쿠바에서 정통 중식을 제공합니다. 향긋한 차슈와 마파두부의 깊은 풍미가 절묘하게 어우러진 새로운 스타일의 스탠다드 볶음밥입니다. 감칠맛이 가득한 특제 마파 소스가 볶음밥에 스며들어 뛰어난 만족도를 자랑하는 인기 메뉴입니다. 이 기간 동안 제철 흰살 생선 정소 마파두부도 맛볼 수 있습니다.
참가 브랜드
4000 Chinese Restaurant / Hitsujipublic / turandot Garyu-kyo / 오사카 주카 사와다 쇼쿠도 / 사천 요리 마라주쇼쿠 / 요코하마 차이나타운 주케이한텐 / 친카료 / 마보도후 주식회사 / 고주엔 신사이바시점
신주쿠 마파두부 백화점 2026
기간: 1월 7일(수) ~ 1월 12일(월, 공휴일)
장소: 이세탄 신주쿠점 본관 지하 1층 식품 코너
https://www.mistore.jp/store/shinjuku/feature/foods/pickup/2601/2601_02.html
참고: 모든 가격에는 세금이 포함되어 있습니다.
참고: 이미지는 설명을 위한 것입니다.
참고: 일부 제품은 수량이 제한되어 있으며 매진될 수 있습니다.
참고: 참가 매장 및 제품은 변경될 수 있습니다.
