와규 버거 전문점 쇼군 버거(SHOGUN BURGER)가 2026년 10월 31일(토), 교토 내 두 번째 매장인 '쇼군 버거 교토 테라마치 교고쿠점'을 오픈합니다.
이번 신규 매장은 연일 고객들로 붐비는 기온시조점에 이은 행보입니다. 쇼군 버거는 새로운 거점으로 교토의 역사와 최신 트렌드가 공존하는 쇼핑의 중심지, 테라마치 교고쿠 지역을 선택했습니다. 현지인들에게 사랑받는 활기찬 이곳에서 쇼핑이나 산책을 즐기는 내외국인 방문객들에게 와규 버거를 제공할 예정입니다.
매장 한정 버거: 쿠조 파와 만간지 고추를 곁들인 더블 와규 버거
이 버거는 교토의 육류 요리 전문점 '니쿠 요리 카나에(肉料理かなえ)'와의 협업으로 탄생했으며, 오직 쇼군 버거 교토 테라마치 교고쿠점에서만 맛볼 수 있습니다.
와규 패티 두 장을 쌓아 올리고 그 위에 만간지 고추 한 개를 통째로 얹었습니다. 향긋하게 구워낸 쿠조 파와 데리야키 소스, 그리고 나라즈케(나라 절임) 타르타르 소스가 어우러져 풍부한 육즙과 일본 식재료가 만들어내는 깊은 풍미를 선사합니다.
맛의 핵심은 니쿠 요리 카나에의 특제 마요네즈로, 오이타현의 브랜드 계란 '란오(蘭王)'를 사용하여 고기 본연의 맛을 살리고 각 재료의 조화를 이끌어냅니다.
일본적인 요소가 와규의 풍미를 돋보이게 하며, 교토만의 독특한 맛의 조화를 경험할 수 있습니다.
쇼군 버거(SHOGUN BURGER) 소개
쇼군 버거는 2017년 도야마현 도야마시 소가와에서 첫 매장을 열었습니다. 야키니쿠 전문가들이 운영하는 와규 버거 전문점으로 시작해, 창업 5년 만에 세계 요리 대회(World Food Championships) 햄버거 부문에서 세계 6위를 차지했습니다.
현재 일본 국내는 물론 아시아, 유럽, 미국 시장까지 본격적으로 진출하며 일본산 와규 버거 브랜드로서 전 세계인에게 새로운 미식 경험을 전달하고 있습니다.
도야마의 노포 야키니쿠 레스토랑의 노하우를 바탕으로, 엄선된 와규로 만든 패티는 씹을수록 풍미가 퍼지는 육질로 유명합니다. 고기 부위별 식감부터 흘러넘치는 육즙, 첫입의 강렬함과 여운까지 모든 요소를 세심하게 고려했습니다.
소스 역시 야키니쿠 레스토랑의 노하우를 응축했습니다. 버거를 '궁극의 정크푸드'로 정의하는 쇼군 버거는 기존과는 전혀 다른 새로운 시대의 와규 버거를 창조했습니다.
쇼군 버거 매장 위치
직영점 (13곳)
도야마, 신주쿠 본점, 가나자와 크로스게이트, 시부야, 미야코지마, 아자부다이 힐스, 아사쿠사, 도큐 가부키초 타워, 온나손, 기온시조, 히가시 차야 거리, SHOGUN BURGER + FACTORY, 히로오
국내 가맹점 (7곳)
마치다, 요코하마 아카렌가 창고, 나가레야마 오타카노모리, 신사이바시, 이케부쿠로 서쪽 출구, 다카사키, 스스키노
해외 가맹점 (4곳)
상하이, 방콕, 항저우, 충칭
매장 상세 정보는 쇼군 버거 매장 페이지에서 확인하실 수 있습니다.
쇼군 버거 공식 채널
- 공식 웹사이트: https://shogun-burger.com/
- 공식 인스타그램: https://www.instagram.com/shogunburger
- 공식 X: https://x.com/shogunburger
- 공식 틱톡: https://www.tiktok.com/@shogunburger
