도쿄 핫초보리에서 타니타 카페(Tanita Cafe)와 공간을 공유하는 저녁 다이닝 콘셉트인 도쿄 부야베스 식당(東京ブイヤベース食堂)이 2026년 7월 1일 수요일, 그랜드 메뉴를 선보입니다. 이 레스토랑은 제철 해산물의 감칠맛을 극대화하여 조리하는 프랑스 남부의 전통 요리인 부야베스를 핵심 메뉴로 합니다.
도쿄 부야베스 식당과 타니타 카페 소개
핫초보리역에서 도보로 1분 거리에 위치한 이곳은 큰 간판과 밝고 개방적인 입구 덕분에 처음 방문하는 분들도 쉽게 찾을 수 있으며 누구나 환영하는 공간입니다.
이 콘셉트는 '낮은 영양으로 채우고, 밤은 만족으로 채운다'는 철학을 따릅니다. 타니타 카페는 낮 시간 동안 도시 생활에 자연스럽게 웰니스를 불어넣어 몸과 마음을 조용히 다독이는 건강하고 즐거운 메뉴를 제공합니다. 저녁에는 도쿄 부야베스 식당이 바통을 이어받아 차분하고 편안한 다이닝 환경에서 와인과 함께 해산물 중심의 부야베스를 제공합니다.
도시의 하루는 생각보다 빠르게 지나갑니다. 이곳은 식사 시간만큼이라도 사람들이 자신을 되찾을 수 있기를 바라며, 낮에는 영양을, 밤에는 만족을 채우고자 합니다. 이 두 가지 다이닝 콘셉트는 핫초보리 지역 내에서 이러한 균형의 순환을 만들어가는 것을 목표로 합니다.
도쿄 부야베스 식당
도쿄 부야베스 식당의 대표 요리가 7월 1일부터 핫초보리 고객들에게 첫선을 보입니다. 프랑스 남부 전통을 뿌리로 둔 이 요리는 제철 해산물의 천연 감칠맛을 극한으로 끌어올려, 바쁜 하루의 끝을 과하지 않게 위로해 주는 여운이 남는 음식입니다.
도쿄 부야베스: 2,500엔(세금 별도) / 2,700엔(세금 포함)
추천 메뉴
이곳의 부야베스는 금눈돔, 새우, 홍합의 감칠맛을 활기차고 풍부한 색감의 육수에 담아냅니다. 와인 한 잔을 곁들이면 어른들을 위한 특별한 저녁 식사가 완성됩니다. 재료는 계절에 따라 변경될 수 있습니다.
타니타 카페
공간의 낮을 책임지는 타니타 카페는 2026년 3월 5일에 오픈하여 현재 운영 중입니다. 건강 전문 기업 타니타가 운영하는 이 카페는 마음과 신체의 웰니스를 테마로 합니다. 핫초보리점은 원하는 메인 메뉴와 델리 사이드 메뉴를 선택하여 구성할 수 있는 원플레이트 형식을 제공하며, 그날의 기분이나 식이 요구 사항에 맞춰 제철 채소 요리를 자유롭게 조합할 수 있습니다.
선택형 메인 및 델리 세트 + 3가지 사이드: 1,380엔(세금 별도) / 1,518엔(세금 포함)
추천 메뉴
이 플레이트는 5가지 델리 메뉴와 샐러드를 통해 후생노동성이 권장하는 일일 채소 섭취량(175g)의 절반 이상을 제공합니다.
예상 영양 성분: 500700kcal, 염분 3.05.0g (메인 및 델리 선택에 따라 다름)
매장 정보
매장명: 도쿄 부야베스 식당 / 타니타 카페 핫초보리점
주소: 도쿄도 주오구 핫초보리 3-22-8 고진샤 도쿄 핫초보리 빌딩 1층
전화번호: 03-6262-8887
영업시간:
- 타니타 카페: 오전 10:00 ~ 오후 4:00 (라스트 오더: 오후 3:30)
- 도쿄 부야베스 식당: 오후 5:00 ~ 오후 9:00 (라스트 오더: 오후 8:30)
인스타그램: @tokyobb_tanitacafe
