요코하마 베이 쉐라톤 호텔 & 타워스의 라운지 '씨 윈드'(2층)에서는 밤과 가을 과일을 테마로 한 나이트 스위트 뷔페 '스위트 파라다이스 마론 & 가을 과일(Sweets Parade 〜マロン＆秋のフルーツ〜)'을 개최합니다. 뷔페는 2026년 10월 7일(수)부터 11월 26일(목)까지 매주 수요일과 목요일에만 운영됩니다.
하이라이트는 1인당 한 접시 한정으로 제공되는 특별 디저트 '일본산 밤 몽블랑(和栗のモンブラン)'입니다. 주문을 받는 즉시 셰프가 한 접시씩 정성껏 완성합니다. 향긋한 호지차 무스 베이스 위에 밤 아이스크림을 올리고, 밤 크림을 풍성하게 짜낸 뒤 큼직한 일본산 밤을 얹었습니다. 유자 젤리가 더해져 밤의 깊은 풍미 속에 은은한 감귤 향과 상큼한 산미를 느낄 수 있습니다.
총 11종의 가을 한정 디저트가 라인업에 준비되어 있습니다. 몽블랑 외에도 무화과 콩피와 신선한 무화과를 듬뿍 올린 타르트, 제철 배의 과즙을 살린 쇼트케이크 등이 포함됩니다. 사토 파티셰의 특제 마카롱은 초콜릿 쉘 안에 밤 크림을 채우고 밤을 올려, 달콤 쌉싸름한 초콜릿과 밤의 풍부한 풍미가 절묘한 조화를 이룹니다.
가벼운 식사 메뉴로는 밤의 폭신한 식감과 고구마의 은은한 단맛이 어우러진 '밤 고구마 밥'과 재료의 풍미가 가득 담긴 돈지루(일본식 돼지고기 미소 된장국)가 제공됩니다. 호텔 페이스트리 숍 '도레(ドーレ)'의 인기 메뉴인 '다노와즈 마론(ダノワーズ マロン)' 등 호텔에서 직접 만든 메뉴도 맛볼 수 있습니다.
라운지는 반짝이는 샹들리에가 있는 개방형 아트리움 공간으로 꾸며져 있습니다.
이벤트 상세 정보
장소: 요코하마 베이 쉐라톤 호텔 & 타워스 2층, 라운지 '씨 윈드'
기간: 2026년 10월 7일부터 11월 26일까지 매주 수요일과 목요일
시간: 오후 6:30 ~ 오후 9:00 (라스트 오더 오후 8:30)
가격:
- 성인: 1인당 7,300엔
- 어린이(4세~미취학): 1인당 3,650엔
이벤트 페이지: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/news/317/
예약: 레스토랑 예약 045-411-1188 (오전 10:00 ~ 오후 7:00)
웹사이트: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/
메뉴
디저트
특별 접시 디저트
- 일본산 밤 몽블랑 (1인당 한 접시)
기타 디저트
- 배 쇼트케이크
- 무화과 타르트
- 캐러멜 사과 무스
- 마론 카시스 무스
- 초콜릿 마론 마카롱
- 사과 무스 케이크
- 단호박 푸딩
- 바닐라 블랑망제와 감 콩포트
- 배 젤리
- 마론 롤케이크
가벼운 식사
- 오르되브르 / 샐러드 바
- 샌드위치 / 감자튀김
- 밤 고구마 밥 / 돈지루(돼지고기 미소 된장국)
- 다노와즈 마론 / 참치 마요네즈 빵
음료
- 스파클링 와인 / 와인(레드 & 화이트) / 샹그리아
- 커피(HOT/ICE) / 홍차(HOT/ICE) / 우롱차
애프터눈 티 세트: 마론 & 가을 과일
이번 시즌 라운지의 애프터눈 티 역시 '마론 & 가을 과일'을 테마로 합니다. 풍부한 밤의 풍미를 자랑하는 마론 롤케이크와 부드러운 단호박 푸딩 등의 디저트가 호텔 수제 스콘 및 세이버리와 함께 제공됩니다.
기간: 2026년 10월 2일(금) ~ 11월 30일(월), 매일 오후 12:00부터
가격: 1인당 6,500엔
디저트
- 마론 롤케이크
- 단호박 푸딩
- 무화과 타르트
- 초콜릿 마론 마카롱
- 배 젤리
스콘 (2종)
- 플레인 스콘
- 초콜릿 칩 스콘
세이버리
- 마론 크림 샌드위치
- 잠봉 블랑과 채소 샌드위치
- 어니언 그라탕 키슈
- 쁘띠 샐러드
음료
독일의 유서 깊은 홍차 브랜드 '로네펠트(Ronnefeldt)'를 포함하여 총 20종의 커피와 차를 선택할 수 있습니다.
본 세트에는 다카라즈카 가극단 출신 슈가 크래프트 아티스트 미즈키 아이(みずき 愛)가 운영하는 '폴리움 플로리스 다카라즈카(Folium Floris TAKARAZUKA)'의 슈가 레이스®(Sugar Lace®)가 함께 제공됩니다.
페이스트리 셰프 소개
히로카즈 사토 페이스트리 셰프는 긴자 '막심 드 파리'에서 파티시에 경력을 시작했습니다. 10년간의 수련 과정에서 프랑스 제과의 깊이에 매료되어 프랑스로 건너갔습니다. 2000년 '파티스리 사다하루 아오키 파리' 창업 초기부터 수셰프로 활동하며 일본 내 매장 론칭에 기여했습니다. 각 재료의 본연의 맛을 세심하게 이끌어내고, 서로 다른 식감의 재료를 조합하여 풍미가 응축된 케이크를 만드는 것으로 유명합니다. 장식을 절제한 심플하고 세련된 스타일로 많은 고객에게 호평을 받고 있으며, 특히 초콜릿의 풍부한 향과 깊이를 살린 케이크와 마카롱이 대표적입니다. 2025년 8월, 요코하마 베이 쉐라톤 호텔 & 타워스의 페이스트리 셰프로 부임했습니다.
라운지 '씨 윈드' 소개
요코하마역 서쪽 출구에서 도보 1분 거리에 위치한 라운지 '씨 윈드'는 오픈 이래 다양한 고객들의 만남의 장소로 사랑받아 왔습니다. 네이비 블루 톤의 인테리어와 높은 천장, 개방적인 아트리움, 넉넉한 사이즈의 안락한 의자가 특징입니다. 계절별 애프터눈 티와 스위트 뷔페를 비롯해 호텔에서 직접 만든 런치와 가벼운 식사, 엄선된 커피와 차를 제공합니다. 쇼핑 후의 점심이나 카페 타임, 소중한 사람과의 대화, 비즈니스 미팅에도 안성맞춤입니다.
장소: 요코하마 베이 쉐라톤 호텔 & 타워스 2층
시간:
- 월~금: 오전 10:00 ~ 오후 9:00
- 토: 오전 9:00 ~ 오후 9:00
- 일 및 공휴일: 오전 9:00 ~ 오후 8:00
상세 정보 및 예약: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/
호텔 공식 웹사이트: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/
표기된 가격에는 세금과 봉사료가 모두 포함되어 있습니다. 사진은 연출된 이미지입니다. 식재료 수급 상황에 따라 일부 메뉴가 변경되거나 구성이 달라질 수 있습니다. 최신 정보는 호텔 공식 웹사이트를 확인해 주시기 바랍니다.
