유바라 온천에 문을 연 '유바라 요거트' — 히루젠 저지 우유 100%를 사용한 요거트 전문점

2026년 5월 15일, 오카야마현 마니와시 유바라 온천 지구에 '유바라 요거트(湯原ヨーグルト)'라는 이름의 요거트 전문점이 문을 열었습니다. 이 가게는 일본 최고의 저지 우유 생산지인 히루젠 지역의 히루젠 저지 우유 100%를 사용하여 첨가물 없이 직접 만든 요거트를 선보입니다.

주코쿠 산맥에 자리 잡은 마니와시는 풍부한 자연환경과 활발한 낙농업으로 잘 알려져 있습니다. 특히 히루젠 지역은 일본에서 가장 많은 저지 우유를 생산하는 곳으로, 그 품질은 전국적으로 높은 평가를 받고 있습니다. 유바라 요거트는 이러한 뛰어난 낙농 유산을 바탕으로 새로운 지역 특산물을 만들고자 하는 마음에서 탄생했습니다.

이곳은 히루젠 저지 우유, 마니와시산 꿀 등 오카야마현의 식재료를 주재료로 사용하며, 방부제나 안정제를 전혀 넣지 않습니다. 모든 요거트는 매장 내 작업장에서 수작업으로 생산되어 신선하고 깊은 풍미를 자랑합니다.

히루젠 저지 우유 100%로 만든 저지 요거트

온천욕 후 즐기는 요거트

저지 우유는 일반 우유보다 지방과 단백질 함량이 높아 더 진하고 크리미한 맛이 특징입니다. 유바라 요거트에서는 종류에 따라 발효 시간과 당도를 세밀하게 조절하여 마시는 요거트부터 떠먹는 요거트까지 다양한 라인업을 갖추고 있으며, 특히 온천욕 후에 즐기기에 안성맞춤입니다.

전체 메뉴는 컵 요거트 6종, 마시는 요거트 1종, 요거트 기반 디저트 1종으로 구성되어 있습니다.

온천 마을의 명물 — '유바라 한자키 다이후쿠'

유바라 한자키 다이후쿠

이 가게의 대표 상품 중 하나는 유바라 온천의 상징이자 특별 천연기념물인 한자키(장수도롱뇽)를 모티브로 한 '유바라 한자키 다이후쿠'입니다. 히루젠 저지 우유로 만든 수제 요거트 크림을 부드럽고 쫄깃한 다이후쿠 떡으로 감싸 만든, 오직 이곳에서만 맛볼 수 있는 건강한 디저트입니다.

허니 저지 요거트