Aso Retreat HONO by Onko Chishin รีทรีตแห่งใหม่มีกำหนดเปิดให้บริการในเดือนพฤศจิกายน 2026 ณ หมู่บ้านมินามิอาโซะ จังหวัดคุมาโมโตะ ที่พักแห่งนี้ตั้งอยู่ภายในแอ่งภูเขาไฟอาโซะระดับโลกที่มองเห็นยอดเขาทั้งห้าของอาโซะ-โกกากุ (Aso-Gogaku) โดยให้บริการห้องพัก 17 ห้อง ซึ่งแต่ละห้องมาพร้อมกับบ่อน้ำพุร้อนกลางแจ้งส่วนตัว
แนวคิดเบื้องหลังของโรงแรมมุ่งเน้นไปที่การกระตุ้นให้แขกผู้เข้าพักได้มากกว่าแค่ "การเพลิดเพลินกับธรรมชาติ" แต่เป็นการเชื่อมโยงกับจังหวะชีวิตที่เป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นการเดินบนทุ่งหญ้า การเก็บพืชป่า การก่อไฟ และการแช่น้ำพุร้อน ธีมประสบการณ์หลักคือ "ASO FORAGING EXPERIENCE" ซึ่งเชิญชวนให้แขกได้กลับมาสัมผัสกับความสัมพันธ์พื้นฐานระหว่างมนุษย์และผืนดินอีกครั้ง
เกี่ยวกับ Aso Retreat HONO by Onko Chishin
ที่พักแห่งนี้พัฒนาขึ้นภายใต้แนวคิด "บทสนทนาระหว่างไฟและผืนดิน — คำมั่นสัญญาระหว่างผืนดินและผู้คน" โรงแรมตั้งอยู่ภายในแอ่งภูเขาไฟอาโซะและมอบทิวทัศน์แบบพาโนรามาของยอดเขาทั้งห้า (ทากาดาเกะ, นากาดาเกะ, เนโกดาเกะ, เอโบชิดาเกะ และคิชิมาดาเกะ) โดยมุ่งหวังที่จะมอบประสบการณ์การพักผ่อนที่ทำให้แขกได้เชื่อมต่อกับสัญชาตญาณที่มนุษย์เคยมีมาโดยธรรมชาติ
ชื่อ "HONO" มาจากคำภาษาญี่ปุ่นว่า "โฮะ (仄)" ซึ่งหมายถึงแสงริบหรี่หรือความอบอุ่นของไฟที่อยู่คู่กับชีวิตประจำวันของมนุษย์มาตลอดประวัติศาสตร์ ชื่อนี้สื่อถึงทั้งความอบอุ่นและความน่าเกรงขามที่ภูมิทัศน์ภูเขาไฟของอาโซะได้สั่งสมมานับพันปี
สัญลักษณ์โลโก้แสดงถึงภาพเชิงนามธรรมของบุคคลที่กำลังโอบกอดภูเขาด้วยความทะนุถนอม ราวกับว่าภูเขากำลังโอบกอดกลับ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากการอยู่ร่วมกันระหว่างผู้คนและธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของอาโซะ
ประสบการณ์การเก็บของป่า ASO (ASO Foraging Experience)
โปรแกรมซิกเนเจอร์ของ Aso Retreat HONO ที่เรียกว่า ASO FORAGING EXPERIENCE ได้ยกระดับการเก็บของป่าให้ไม่ใช่แค่กิจกรรมทั่วไป แต่เป็นแก่นแท้ของการพักผ่อน แขกจะได้รับเชิญให้ดำดิ่งลงไปสู่จังหวะของผืนดินผ่านการเก็บเกี่ยว โดยใช้การเก็บของป่าเป็นหนทางในการเปิดประสาทสัมผัสของตนเอง
ประสบการณ์นี้ครอบคลุมตั้งแต่ "สวนที่กินได้" (Edible Garden) ภายในพื้นที่ของโรงแรม ไปจนถึงภูเขาและลำธารโดยรอบของอาโซะ ซึ่งจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลเพื่อมอบการเชื่อมต่อที่สัมผัสได้จริงกับภูมิทัศน์ท้องถิ่น
INSIDE RETREAT: เชื่อมต่อกับธรรมชาติภายในพื้นที่โรงแรม
ประสบการณ์ที่เริ่มต้นจากโรงแรมเพื่อสำรวจธรรมชาติของอาโซะ:
สวนที่กินได้ (Edible Garden)
สวนที่มีพืชป่าและสมุนไพรพื้นเมืองของอาโซะกว่า 30 สายพันธุ์ ซึ่งวางแผนร่วมกับ Japan Grass and Tree Research Institute สวนแห่งนี้เปรียบเสมือนเวทีที่มีชีวิตที่ถักทอเข้ากับประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบคอร์ส
สัตว์ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าเสมือนทิวทัศน์
ภูมิทัศน์ทุ่งหญ้าที่เป็นสัญลักษณ์ของธรรมชาติอาโซะสามารถมองเห็นได้จากห้องพักและร้านอาหาร สร้างกรอบทิวทัศน์ภูเขาด้วยภาพสัตว์ที่กำลังแทะเล็มหญ้า
สปาในห้องพัก (In-Room Spa)
บริการสปาที่ผสมผสานสมุนไพร แขกจะได้สัมผัสกับความรู้สึกของการเก็บของป่าผ่านกลิ่นอายของสมุนไพรที่เก็บจากสวนและพืชพื้นเมืองของญี่ปุ่นที่นำมาใช้กับผิวโดยตรง
สวนเกาลัดและเห็ดชิตาเกะบนขอนไม้ในพื้นที่
แขกสามารถเก็บเกี่ยววัตถุดิบตามฤดูกาลจากพื้นที่ของโรงแรมได้ด้วยตนเอง
OUTSIDE RETREAT: การสำรวจอาโซะตามฤดูกาลผ่านภูเขาและลำธาร
ประสบการณ์ที่ออกเดินทางจากโรงแรมเพื่อสัมผัสโฉมหน้าของอาโซะตามฤดูกาล:
- ฤดูใบไม้ผลิ: เก็บผักภูเขาและสมุนไพรป่า ตักน้ำที่ละลายจากหิมะในลำธาร
- ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง: ตกปลาในลำธาร เก็บเห็ดป่า
- ฤดูหนาว: การล่าสัตว์ และการเข้าร่วมกิจกรรม "โนยาคิ" (Noyaki - การเผาทุ่งหญ้าแบบควบคุม) ซึ่งเป็นสิ่งที่ช่วยรักษาความยั่งยืนของระบบนิเวศทุ่งหญ้าที่มีอายุนับพันปีของอาโซะ พร้อมร่วมเป็นสักขีพยานในวงจรแห่งการฟื้นฟู
เวลาที่ใช้เผชิญหน้ากับพืชพรรณและภูมิประเทศในช่วงเวลานั้นๆ กลายเป็นโอกาสที่จะมองเห็นตนเองว่าเป็นส่วนหนึ่งของวัฏจักรธรรมชาติ พืชที่เก็บได้ระหว่างทางจะถูกนำไปเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในเย็นวันนั้นทันที ปลุกเร้าความรู้สึกว่ามือของเราเองได้เชื่อมโยงผืนดินเข้ากับมื้ออาหาร
พันธมิตร
Japan Grass and Tree Research Institute (สถาบันวิจัยพืชและหญ้าญี่ปุ่น)
Onko Chishin ได้ร่วมมือกับ Japan Grass and Tree Research Institute เพื่อเปิดเผยคุณค่าที่ซ่อนอยู่ของอาโซะ สถาบันแห่งนี้มีส่วนร่วมในทุกด้านของพืชและความรู้ทางธรรมชาติ ตั้งแต่การวางแผนองค์ประกอบพืชพรรณในสวนที่กินได้ ไปจนถึงการจัดระบบการเก็บของป่าและการพัฒนาประสบการณ์ตามฤดูกาล สถาบันก่อตั้งขึ้นในปี 2021 ในฐานะองค์กรวิจัยที่อุทิศให้กับการสำรวจศักยภาพของพืชป่าพื้นเมืองในฐานะแหล่งอาหาร และได้รับการยอมรับจาก Forbes Next 100, Forbes Culturepreneurs 30 และรางวัลใหญ่ ICC Food & Drink Award ในเดือนธันวาคม 2025 สถาบันได้ก่อตั้ง "Foraging Tourism Association" เพื่อนิยามการเก็บของป่าใหม่ให้เป็นประสบการณ์ที่ฟื้นฟูความรู้สึกของการใช้ชีวิตร่วมกับธรรมชาติ
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://nihonkusakilab.com/
Instagram: https://www.instagram.com/nihonkusaki_lab/
Green Elm (กรีนเอล์ม)
Green Elm นำโดย ดร. ฟุมิตากะ นิชิโนะ ผู้เชี่ยวชาญด้านป่าไม้ ได้ร่วมมือกับ Onko Chishin ในด้านการพัฒนาสวนอย่างยั่งยืน การวิจัย และการจัดหาต้นกล้าที่เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมที่โดดเด่นของอาโซะ Green Elm ก่อตั้งขึ้นในปี 1989 เป็นบริษัทบุกเบิกที่รับผิดชอบทุกขั้นตอนตั้งแต่การเก็บเมล็ดพันธุ์ไปจนถึงการผลิตต้นกล้าและการสร้างภูมิทัศน์ ด้วยการสืบสานความรู้เรื่อง "ป่าชั่วนิรันดร์" ที่ปลูกในป่าของศาลเจ้าเมจิโดยใช้เทคนิคสมัยใหม่ บริษัทดำเนินงานภายใต้ปรัชญาที่ว่า "การสร้างป่าคือการสร้างคน" โดยมุ่งหวังให้เกิดสังคมที่มนุษย์สามารถมีส่วนร่วมอย่างมีสุขภาพดีในฐานะส่วนหนึ่งของธรรมชาติ
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://greenelm.co.jp/
การรับประทานอาหาร: อาหารระดับรากเหง้า (Primitive Gastronomy)
ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ Aso Retreat HONO ถูกอธิบายว่าเป็น "Primitive Gastronomy" ซึ่งเป็นแนวคิดที่นำวงจรของธรรมชาติและความเป็นรากเหง้าของมนุษย์มาวางลงบนจานอาหาร โดยได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางของสายน้ำที่ไหลออกมาจากอาโซะสู่ทะเลที่อามาคุสะ เมนูคอร์สจะติดตามการเดินทางของภูมิทัศน์จากภูเขาสู่มหาสมุทรในแต่ละจาน
ไฟจะถูกจุดด้วยฟืนและหญ้ามิสคันธัส (Miscanthus) ลมและแสงแดดจะทำหน้าที่เตรียมวัตถุดิบ พลังงานดั้งเดิมที่มนุษย์ใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณได้มาบรรจบกับความอุดมสมบูรณ์ที่ผืนดินอาโซะได้สร้างขึ้น ดึงพลังของภูมิภาคนี้มาไว้ในทุกจานอาหาร
หัวหน้าเชฟ: ยามาโตะ อิมานิชิ (Yamato Imanishi)
เกิดในปี 1988 ที่จังหวัดโคจิ เชฟอิมานิชิจบการศึกษาเกียรตินิยมอันดับหนึ่งจาก École Tsuji Osaka ก่อนจะเดินทางไปฝรั่งเศสในวัย 20 ปี เพื่อฝึกงานภายใต้การดูแลของมิเชล บราส (Michel Bras) "นักมายากลแห่งสมุนไพร" แห่งลากีโยล จากนั้นเขาได้ฝึกฝนที่สถาบันระดับโลกในปารีส รวมถึง Septime และ Le Chateaubriand โดยรับหน้าที่เป็นหัวหน้าแผนกในแต่ละที่ ในช่วงที่เขาทำงานที่ Le Chateaubriand ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการจัดอันดับที่ 9 ในงาน The World's 50 Best Restaurants ปี 2011 หลังจากได้รับประสบการณ์จากร้านอาหารห้าแห่ง รวมถึงร้านที่ได้รับดาวมิชลินสามแห่ง เขาได้กลับมาญี่ปุ่นและดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟในร้านอาหารหลายแห่ง ในเดือนเมษายน 2025 เข้ารับบทบาทหัวหน้าเชฟที่ LA VIGNE DINING FÛDO ซึ่งเป็นร้านอาหารที่แนบไปกับโรงแรม Hotel La Vigne Hakuba โดย Onko Chishin
ความคิดเห็นของเชฟ:
"ในอาโซะ ผมพบญี่ปุ่นในแบบที่ผมยังไม่เคยรู้จัก ราวกับว่าสามารถได้ยินเสียงลมหายใจของผู้คนในสมัยโบราณ ภูมิภาคนี้เต็มไปด้วยวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมที่ธรรมชาติหล่อเลี้ยง รวมถึงเครื่องปั้นดินเผาที่ทำจากดินและหินพอร์ซเลนในท้องถิ่น ทุกสิ่งที่จำเป็นในการรังสรรค์จานอาหารสามารถพบได้ที่นี่ ไม่ว่าเทคนิคการทำอาหารจะก้าวหน้าเพียงใด ก็ไม่สามารถเอาชนะความรู้สึกแห่งความสมบูรณ์แบบนี้ได้ ผมหวังว่าโรงแรมแห่งนี้จะเป็นสถานที่ที่ตั้งอยู่ตรงช่องว่างระหว่างธรรมชาติที่เป็นวัฏจักรและการดำรงอยู่ของมนุษย์ โดยสร้างสรรค์อาหารที่สามารถทำได้เฉพาะที่นี่เท่านั้น"
ห้องพักและน้ำพุร้อน
ห้องพัก
ห้องพักมีขนาดตั้งแต่ 54 ถึง 150 ตารางเมตร และทั้ง 17 ห้องมาพร้อมกับบ่อน้ำพุร้อนกลางแจ้งส่วนตัว โดยบางห้องยังมีห้องซาวน่าอีกด้วย ห้องพักตั้งอยู่ภายในแอ่งภูเขาไฟอาโซะ แต่ละห้องมีหน้าต่างและระเบียงขนาดใหญ่ที่เผยให้เห็นทิวทัศน์ของเทือกเขาทั้งห้าที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล เวลา และสภาพอากาศ
การตกแต่งภายในใช้วัสดุธรรมชาติโดยเน้นไปที่หญ้าคายะ (Kaya) ซึ่งเป็นหญ้าที่ช่วยหล่อเลี้ยงทุ่งหญ้าของอาโซะมาอย่างยาวนาน ผสานเข้ากับสถาปัตยกรรมร่วมสมัย เฟอร์นิเจอร์ งานศิลปะ และองค์ประกอบภายในห้องต่างบรรจุเศษเสี้ยวแห่งความทรงจำว่าผู้คนในสมัยก่อนสร้างเครื่องมือและที่อยู่อาศัยจากวัสดุรอบตัวผ่านความเฉลียวฉลาดและงานฝีมือได้อย่างไร
นอกจากนี้ยังมีบริการสปาในห้องพัก มอบพื้นที่เงียบสงบให้แขกได้หันกลับมาสำรวจจิตใจภายในโดยตัดขาดจากโลกภายนอกอย่างสิ้นเชิง
น้ำพุร้อน
จังหวะการเต้นของภูเขาพุ่งขึ้นมาเป็นความร้อน การปล่อยตัวลงสู่ผืนน้ำอุ่นและปลดปล่อยจากแรงโน้มถ่วง ร่างกายและจิตใจจะค่อยๆ ผ่อนคลายจนรู้สึกเป็นหนึ่งเดียวกับผืนดิน
- ประเภทน้ำ: น้ำพุร้อนธรรมชาติ (ไฮโปโทนิก, อัลคาไลน์อ่อนๆ, อุณหภูมิต่ำ)
- สรรพคุณ: บรรเทาอาการปวดเส้นประสาท ปวดกล้ามเนื้อ ปวดข้อ มือเท้าเย็น ฟื้นฟูจากความเหนื่อยล้า และอื่นๆ
ข้อมูลทั่วไปของสถานที่
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อ | Aso Retreat HONO by Onko Chishin |
| ที่อยู่ | 5298-1 คาอน, หมู่บ้านมินามิอาโซะ, เขตอาโซะ, จังหวัดคุมาโมโตะ |
| การเดินทาง | ประมาณ 25 นาทีโดยรถยนต์จากสนามบินคุมาโมโตะ |
| ห้องพัก | 17 ห้อง ทุกห้องมีบ่อน้ำพุร้อนกลางแจ้งส่วนตัว (บางห้องมีซาวน่า) |
| ขนาดห้องพัก | 54 ถึง 150 ตร.ม. |
| สิ่งอำนวยความสะดวก | ร้านอาหาร, สวนที่กินได้, สปาในห้องพัก |
| กำหนดการเปิด | พฤศจิกายน 2026 (วางแผนไว้) |
| เว็บไซต์ทีเซอร์ | https://aso.by-onko-chishin.com/ |
| https://www.instagram.com/okcs_hono_aso |
การจองห้องพักสำหรับ Aso Retreat HONO by Onko Chishin คาดว่าจะเปิดให้จองได้ในฤดูร้อนปี 2026
