โรงแรม Biwako ในเมืองโอสึ จังหวัดชิกะ เตรียมนำเสนอเมนูมื้อกลางวันฤดูหนาวที่รังสรรค์จากวัตถุดิบขึ้นชื่อของจังหวัดชิกะ ตั้งแต่วันที่ 26 ตุลาคม (วันจันทร์) ถึง 31 ธันวาคม (วันพฤหัสบดี) ปี 2026 โดยให้บริการที่ "ห้องอาหารญี่ปุ่น Oomi" (日本料理 おおみ) และ "ห้องอาหารเทปปันยากิ Oomi" (鉄板焼 おおみ) บนชั้น 2 ซึ่งมาพร้อมทิวทัศน์ของทะเลสาบบิวะ
ที่ห้องอาหารญี่ปุ่น Oomi เมนูมื้อกลางวันประกอบด้วยมันจูไส้กุ้งและรากบัวในน้ำซุปดาชิรสละมุน พร้อมเนื้อโอมิและเป็ดโอมิเนื้อนุ่มที่ย่างบนใบโฮบะ ส่วนที่ห้องอาหารเทปปันยากิ Oomi ซึ่งมีบรรยากาศการปรุงอาหารที่มีชีวิตชีวาหน้าเคาน์เตอร์ มื้ออาหารจะเริ่มต้นด้วยหัวไชเท้าและผักกาดขาวในซอสหมูสับ ต่อด้วยไก่โอมิจิโดริเทปปันยากิเสิร์ฟคู่กับมิโซะเดงกากุที่รสชาติเข้มข้นขึ้นในทุกคำที่ลิ้มลอง ปิดท้ายด้วยเนื้อสันนอกโอมิที่ละลายในปากเป็นเมนูหลัก
ห้องอาหารญี่ปุ่น Oomi: มื้อกลางวันโฮบะยากิเนื้อโอมิและเป็ดโอมิ
มื้อกลางวันนี้โดดเด่นด้วยเมนูปลานันบัน (วากาซากิ) และมันจูไส้กุ้งและรากบัวที่สื่อถึงการมาถึงของฤดูหนาว รวมถึงโฮบะยากิ (ย่างบนใบแมกโนเลีย) ของเนื้อโอมิและเป็ดโอมิ เสิร์ฟพร้อมข้าวจากนาขั้นบันไดทาคาชิมะ
เมนู
- อาหารเรียกน้ำย่อย: ปลานันบันเสิร์ฟพร้อมหอมหัวใหญ่ พริกหวาน และเชอร์วิล
- ซาชิมิ: ซาชิมิรวม 2 ชนิด
- เมนูต้ม/นึ่ง: มันจูไส้กุ้งและรากบัวราดซอสสีเงินและวาซาบิ
- เมนูย่าง: โฮบะยากิเนื้อโอมิและเป็ดโอมิ มาพร้อมเห็ดไมทาเกะ ต้นหอมญี่ปุ่น ฟักทอง พริกหยวก แครอทรูปใบเมเปิ้ล แปะก๊วย และมิโซะใบโฮบะ
- ข้าว: ข้าวจากนาขั้นบันไดทาคาชิมะและผักดอง
- ซุป: ซุปมิโซะแดง (อะคาดาชิ)
- ของหวาน: ขนมญี่ปุ่น (วากาชิ)
รายละเอียด
- ช่วงเวลา: 26 ตุลาคม (วันจันทร์) ถึง 31 ธันวาคม (วันพฤหัสบดี) 2026
- ราคา: 6,500 เยน
- เวลาให้บริการ: 11:30 น. ถึง 15:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 14:00 น.)
ห้องอาหารเทปปันยากิ Oomi: มื้อกลางวัน "Hourai"
มื้อกลางวัน "Hourai" (蓬莱) ประกอบด้วยไข่ม้วนดาชิมากิทามาโกะเนื้อนุ่ม ไก่โอมิจิโดริย่างราดมิโซะเดงกากุ และเนื้อสันนอกโอมิเป็นเมนูหลัก
เมนู
- หัวไชเท้าและผักกาดขาวในซอสหมูสับ
- ไข่ม้วนดาชิมากิทามาโกะปรุงบนเตาเทปัน
- ไก่โอมิจิโดริเทปปันยากิราดมิโซะเดงกากุและผักย่าง
- สลัดเห็ดผัดเนย
- เนื้อสันนอกโอมิ (80 กรัม) เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองกระเทียมและวาซาบิ
- ข้าวจากนาขั้นบันไดที่ปลูกในชิกะและผักดอง
- ซุปมิโซะแดง (อะคาดาชิ)
- เชอร์เบทสีฟ้าแห่งทะเลสาบและพุดดิ้ง
- กาแฟหรือชา
รายละเอียด
- ช่วงเวลา: 26 ตุลาคม (วันจันทร์) ถึง 31 ธันวาคม (วันพฤหัสบดี) 2026
- ราคา: 8,500 เยน
- เวลาให้บริการ: 11:30 น. ถึง 15:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 14:00 น.)
กิจกรรม: เทมปุระและไวน์ที่ Tempura Oomi
"Tempura Oomi" (天麩羅 おおみ) จัดกิจกรรมพิเศษ "เทมปุระและไวน์: งานเลี้ยงเดือนพฤศจิกายน" (天麩羅とワイン 霜月の饗宴) โดยเป็นการรวมตัวกันระหว่างฝีมือการทอดของ Eiji Higashi ผู้ผ่านการฝึกฝนจากร้านอาหารชื่อดังในเกียวโต และไวน์จากทั่วโลกที่คัดสรรโดย Yuta Hoshino ผู้ชนะรางวัลจากการแข่งขันมากมาย การจับคู่รสชาติที่ลงตัวนี้จะทำให้เป็นวันที่น่าจดจำอย่างแน่นอน
- วันที่: วันเสาร์ที่ 14 พฤศจิกายน 2026
- รอบกลางวัน: 12:00 น. ถึง 14:30 น. ราคา 20,000 เยน (รวมการจับคู่ไวน์)
- รอบค่ำ: 18:00 น. ถึง 20:30 น. ราคา 25,000 เยน (รวมการจับคู่ไวน์) รอบค่ำถูกจองเต็มแล้ว
การจองและข้อควรทราบ
- การจองและสอบถามข้อมูล: 077-524-1225 (ฝ่ายจองห้องอาหาร เวลา 10:00 น. ถึง 18:00 น.)
- ราคานี้รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ 15% แล้ว
- รูปภาพทั้งหมดใช้เพื่อประกอบการโฆษณาเท่านั้น
- รายการอาหารบางอย่างอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความพร้อมของวัตถุดิบ
ข้อมูลสถานที่
- ชื่อ: โรงแรม Biwako (Biwako Hotel)
- ที่อยู่: 2-40 Hamacho, Otsu, Shiga 520-0041
- การเดินทาง: เดินประมาณ 5 นาทีจากสถานี Keihan Biwako-Hamaotsu; นั่งรถบัสรับส่งประมาณ 5 นาทีจากสถานี JR Otsu
- จำนวนชั้น: 1 ถึง 12 ชั้น (ห้องพักอยู่ชั้น 4 ถึง 12 จำนวน 175 ห้อง)
- เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/biwakohotel/
