ตั้งแต่วันที่ 27 เมษายน ถึง 30 มิถุนายน 2026 โรงแรม Biwako Otsu Prince Hotel (ตั้งอยู่ที่ Onohama 4-7-7, Otsu, Shiga) จัดงาน Restaurant Fair ในชื่อ "Omi Umaimon Kikou: Early Summer Lake Biwa Journey" ครอบคลุมร้านอาหาร 4 แห่งภายในโรงแรม โดยนำเสนอเนื้อ Omi Beef ซึ่งถือเป็นวากิวตราสินค้าที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น เป็นหัวใจหลักของเมนู แต่ละร้านตีความวัตถุดิบนี้ผ่านสไตล์การทำอาหารที่แตกต่างกัน
ภาพรวมของงาน
ช่วงเวลา: 27 เมษายน (จันทร์) – 30 มิถุนายน (อังคาร) 2026
ร้านอาหารที่ร่วมงาน:
- Beaux Séjours – อาหารฝรั่งเศส (ชั้น 38)
- Lake View Dining Biona – บุฟเฟ่ต์ (ชั้น 37)
- Washoku Kiyomizu – อาหารญี่ปุ่น (ชั้น 36)
- Li Fang – อาหารจีน (ชั้น 1)
Beaux Séjours (ชั้น 38) — คอร์สอาหารฝรั่งเศสต้นฤดูร้อนกับเนื้อ Omi Beef และไวน์ Asagara Minori
เวลาให้บริการ: 17:30 – 21:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 20:30 น.)
ราคา: ¥9,500 ต่อท่าน / ¥8,000 สำหรับสมาชิก Seibu Prince Global Rewards
ที่ร้านอาหารฝรั่งเศสบนชั้นสูงสุดของโรงแรม คอร์สตามฤดูกาลนี้จับคู่เนื้อ Omi Beef กับไวน์ "Asagara Minori" ที่พัฒนาร่วมกันระหว่างโรงกลั่นไวน์ใน Shiga และโซมเมอลิเยร์จากเจ็ดโรงแรม เนื้อ Omi Beef ถูกรมควันด้วยกิ่งและก้านเถาองุ่นเพื่อดึงกลิ่นหอมและรสอูมามิออกมา ไฮไลต์อื่น ๆ ได้แก่ พรอสชุตโตจากท้องถิ่นที่หั่นให้บริการถึงโต๊ะ เทอรีนผักกับชีสสดทำเอง และเครื่องประดับรสไวน์ ของหวานก็ผสมผสานไวน์นี้เช่นกัน เพื่อสร้างความต่อเนื่องอย่างลงตัวในแต่ละฤดูกาล
Lake View Dining Biona (ชั้น 37) — บุฟเฟ่ต์อาหารเย็นเนื้อ Omi Beef และวัตถุดิบท้องถิ่น Shiga
เวลาให้บริการ: 17:30 – 21:00 น. (บริการเป็นรอบ รอบละ 90 นาที สั่งอาหารได้ถึง 20:30 น.)
ราคา: ¥7,000 ต่อท่าน / ¥6,400 สำหรับสมาชิก Seibu Prince Global Rewards / ¥3,500 สำหรับเด็กอายุ 7–12 ปี / ¥2,000 สำหรับเด็กอายุ 4–6 ปี
บุฟเฟ่ต์บนชั้น 37 นำเสนอเนื้อ Omi Beef ไก่ Omi และหมู Kurao ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์สามชนิดเด่นจากจังหวัด Shiga รายการอาหารประกอบด้วยแกงกะหรี่คีมาเนื้อ Omi Beef หม้อไฟสไตล์ Shiga (จุนจุน) ที่ใส่เนื้อ Omi Beef และหมู Kurao ไก่ Omi อบกรอบ และข้าวผสมฤดูร้อนแบบซิ่งค์โคโด รวมถึงเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย
Washoku Kiyomizu (ชั้น 36) — คอร์ส Kaiseki ต้นฤดูร้อนริมทะเลสาบ Biwa
เวลาให้บริการ:
- มื้อกลางวัน: 11:30 – 15:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 14:30 น.)
- มื้อเย็น: 17:30 – 21:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 20:30 น.)
ราคา: ¥8,500 ต่อท่าน / ¥8,000 สำหรับสมาชิก Seibu Prince Global Rewards
คอร์ส Kaiseki ตามฤดูกาลของร้านอาหารญี่ปุ่นนี้เฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวชาใหม่ โดยสอดแทรกมัทฉะ เซ็นฉะ และโฮจิฉะลงในอาหารแต่ละจาน เมนูเด่นคือหม้อไฟเนื้อ Omi Beef ที่ตุ๋นในดาชิที่ทำจากโฮจิฉะจาก Asamiya ซึ่งปลูกใน Shiga — กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของชาเสริมรสอูมามิตามธรรมชาติของเนื้อ ให้ผลลัพธ์ที่เบาและประณีต
Li Fang (ชั้น 1) — คอร์สอาหารจีน "Suifuu" (สายลมเขียวชอุ่ม)
เวลาให้บริการ:
- มื้อกลางวัน: 11:30 – 15:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 14:30 น.)
- มื้อเย็น: 17:30 – 21:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 20:30 น.)
ราคา: ¥6,400 ต่อท่าน / ¥5,800 สำหรับสมาชิก Seibu Prince Global Rewards
คอร์สอาหารจีนนี้ตั้งชื่อว่า "Suifuu" (翠風 แปลว่า สายลมเขียวชอุ่ม) สื่อถึงบรรยากาศอันสงบและสดชื่นของต้นฤดูร้อน ไก่ Omi นำเสนอในรูปแบบ Youlinji (ไก่ทอดราดน้ำมัน) กรอบนอกนุ่มใน ส่วนเนื้อ Omi Beef ห่อในโรลสลัดและเสิร์ฟคู่กับซอสที่ทำจาก Douchi ซึ่งเป็นญาติหมักของ Doubanjiang เมนูยังมีซุปมันฝรั่งเย็นและผักตามฤดูกาลนึ่ง เพื่อความรู้สึกเบาและสดชื่น
ราคาทั้งหมดรวมภาษีและค่าบริการแล้ว รายการอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความพร้อมของวัตถุดิบ สำหรับการจองและสอบถามข้อมูล ติดต่อโรงแรม Biwako Otsu Prince Hotel ที่หมายเลข 077-521-1111 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ทางการของโรงแรม
