CAFÉ TANAKA ร้านคาเฟ่และร้านขนมหวานที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1963 เตรียมเปิดร้านถาวรที่ชั้นใต้ดิน B1 ของอาคารหลักอิเซตัน ชินจูกุ ในวันที่ 17 มิถุนายน 2026 ซึ่งนับเป็นสาขาที่ 2 ของแบรนด์ในภูมิภาคคันโต
ชินจูกุเป็นสถานที่ที่เต็มไปด้วยความหลากหลายทางวัฒนธรรมและค่านิยม เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการมาถึงของร้านใหม่ในทำเลที่เป็นสัญลักษณ์สำคัญของย่านนี้ ทางแบรนด์จึงได้เปิดตัวคุกกี้กล่องรุ่นพิเศษเฉพาะที่อิเซตัน ชินจูกุ 2 แบบ
ธีมหลักของร้านใหม่และผลิตภัณฑ์รุ่นพิเศษนี้คือ "Living Together" (การใช้ชีวิตร่วมกัน)
นับจากโกโก้ที่ปลูกบนเกาะเซาโตเมในแอฟริกาตะวันตก ไปจนถึงวัตถุดิบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาทั่วญี่ปุ่น และเกษตรกรผู้มุ่งมั่นที่ทำงานสอดประสานไปกับธรรมชาติ CAFÉ TANAKA ได้สร้างสรรค์ขนมหวานด้วยการใส่ใจไม่เพียงแค่การคัดสรรวัตถุดิบ แต่ยังรวมถึงการเชื่อมโยงกับวัฒนธรรม วิถีชีวิต และเรื่องราวเบื้องหลังวัตถุดิบเหล่านั้น ในกล่องคุกกี้รุ่นพิเศษใหม่นี้ วัตถุดิบจากทั่วโลกและทั่วญี่ปุ่นได้ถูกนำมารวมเข้าด้วยกัน โดยคุกกี้แต่ละชิ้นต่างบอกเล่าเรื่องราวในแบบของตัวเอง
คุกกี้กล่องพิเศษเฉพาะอิเซตัน ชินจูกุ: "Bijou de Biscuit Petit McMillan" (ราคา 3,510 เยน รวมภาษี)
กล่องคุกกี้รุ่นพิเศษนี้ตกแต่งด้วยลายตารางหมากรุก McMillan ซึ่งเป็นลวดลายที่เป็นเอกลักษณ์ของอิเซตัน ชินจูกุ โดยสร้างสรรค์ขึ้นภายใต้แนวคิด "หวนคืนสู่จุดเริ่มต้น ก้าวสู่โลกอนาคตใหม่" เพื่อนำเอาประเพณีอันยาวนานมาบรรจบกับความรู้สึกร่วมสมัย โทนสีเขียว แดง และเหลืองอันโดดเด่นสะท้อนถึงความอบอุ่นและความมีชีวิตชีวา ซึ่งเป็นบรรยากาศที่คุ้นเคยของอิเซตัน ชินจูกุ
คุกกี้แต่ละชิ้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตั้งแต่รสสัมผัสเข้มข้นของเนย ความหอมอบอวลของถั่ว กลิ่นหอมจางๆ ของเครื่องเทศ ไปจนถึงความหวานละมุนและรสเปรี้ยวจากผลไม้ โดยมีการเพิ่มรสชาติใหม่ๆ เช่น Sablé Citron Yuzu, Sablé Nantes Raisin และ Sablé de Soleil Shiratamazato เข้ามาผสมผสานกับเมนูยอดนิยม กล่องคุกกี้ที่ให้ความรู้สึกคลาสสิกและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเวลาจิบน้ำชายามบ่ายในทุกๆ วัน
คุกกี้กล่องพิเศษเฉพาะอิเซตัน ชินจูกุ: "Biscuit Witch Ensemble — Raisin & Yuzu" (ราคา 3,888 เยน รวมภาษี)
สร้างสรรค์ขึ้นภายใต้แนวคิด "Living Together" กล่องนี้ประกอบด้วยคุกกี้แซนด์วิชสองแบบ สอดไส้ด้วยครีมจากเนยหมัก Hiruzen Jersey ประกบกับผลยูซุเชื่อมทั้งลูกจากหมู่บ้าน Umaji จังหวัดโคจิ และคอมโพทองุ่นเคียวโฮจากจังหวัดยามานาชิ ซึ่งเป็นผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐานความงามทั่วไป
คุกกี้ซาเบลที่ใช้มีสองชนิด ได้แก่ ชนิดที่ทำจากน้ำตาลชิราทามะซาโตะที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยเอโดะในหมู่บ้านเกเซ จังหวัดโคจิ และชนิดที่ทำจากโกโก้จากเกาะเซาโตเมในแอฟริกาตะวันตก นับเป็นคุกกี้กล่องรุ่นลิมิเต็ดที่ให้คุณค่าใหม่แก่ผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐาน และสะท้อนถึงจิตวิญญาณของ "การใช้ชีวิตร่วมกัน" ระหว่างภูมิภาค วัตถุดิบ และผู้คน
เกี่ยวกับ RÉGAL DE CHIGIRO
RÉGAL DE CHIGIRO (レガル・ド・チヒロ) เป็นแบรนด์หลักของ CAFÉ TANAKA ที่โดดเด่นด้วยขนมหวานซึ่งคัดสรรวัตถุดิบผ่านการลงพื้นที่ตรวจสอบด้วยตัวเองโดยเชฟ Chihiro Tanaka ทั้งในและต่างประเทศ เริ่มต้นจากคุกกี้กล่องรุ่นซิกเนเจอร์ในปี 2010 ปัจจุบันแบรนด์ได้ขยายไลน์ผลิตภัณฑ์ไปสู่ช็อกโกแลต เจลาโต และชาใบแท้ รวมถึงผลิตภัณฑ์พิเศษเฉพาะสาขาที่ใช้วัตถุดิบอันเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่นอีกด้วย
แนวคิดในการทำคุกกี้ของ CAFÉ TANAKA
คุกกี้เริ่มต้นจากวัตถุดิบเรียบง่ายเพียง 3 อย่าง คือ แป้ง เนย และน้ำตาล ที่ CAFÉ TANAKA เรามุ่งเน้นการดึงลักษณะเด่นของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมาผ่านเทคนิคการทำขนมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม
กลิ่นหอมของแป้งที่อบจนได้ที่ ความหอมมันของเนยคุณภาพเยี่ยม ในทุกๆ คำที่ทาน คุณจะสัมผัสได้ถึงความแตกต่างของเนื้อสัมผัส (กรอบ ร่วน ละลายในปาก) และความหวานละมุนจากน้ำตาลที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ คุณภาพเหล่านี้เกิดจากการ "อบอย่างพิถีพิถัน" จนได้ที่ นอกจากนี้เรายังให้ความสำคัญกับการจับคู่และสมดุลของรสชาติภายในกล่อง เพื่อให้การรับประทานคุกกี้แต่ละชิ้นมอบประสบการณ์ที่หลากหลายเปรียบเสมือนอาหารมื้อพิเศษ
ข้อมูลร้าน
CAFÉ TANAKA อิเซตัน ชินจูกุ
- วันเปิดให้บริการ: วันพุธที่ 17 มิถุนายน 2026
- ที่อยู่: 3-14-1 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo (อิเซตัน ชินจูกุ อาคารหลัก ชั้น B1F)
- โทรศัพท์: 03-3352-1111 (เบอร์กลาง)
- เวลาทำการ: 10:00 น. ถึง 20:00 น.
