ดินเนอร์คริสต์มาสสุดพิเศษจะจัดขึ้นในวันเสาร์ที่ 19 ธันวาคม 2026 โดยความร่วมมือระหว่างโครงการ Fairfield by Marriott Michinoeki และ Tamba Wine โรงกลั่นไวน์ในเมืองเคียวทัมบะ จังหวัดเกียวโต โดยงานนี้เปิดให้เฉพาะแขกที่เข้าพักที่โรงแรม Fairfield by Marriott Kyoto Kyotamba เท่านั้น
โครงการ Fairfield by Marriott Michinoeki ดำเนินงานโรงแรมที่เน้นที่พัก 29 แห่งทั่วประเทศญี่ปุ่น และส่งเสริมสไตล์การท่องเที่ยวที่ใช้โรงแรมแต่ละแห่งเป็นฐานในการค้นพบสถานที่ท่องเที่ยวท้องถิ่นที่ยังไม่เป็นที่รู้จัก ภายใต้แนวคิด "Quest the Unknown Japan" (「未知なるニッポンをクエストしよう」) โครงการมุ่งหวังที่จะนำเสนอประสบการณ์เฉพาะถิ่นให้กับผู้เข้าพัก ทั้งนี้ "Tamba Wine Winery Dinner" ซึ่งเปิดโอกาสให้แขกได้สัมผัสเสน่ห์ของเคียวทัมบะนั้น ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีนับตั้งแต่จัดขึ้นครั้งแรกในปี 2022
เมืองเคียวทัมบะตั้งอยู่ใกล้ใจกลางจังหวัดเกียวโต ขึ้นชื่อว่าเป็นขุมทรัพย์แห่งวัตถุดิบ เนื่องจากมีความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนที่สูง มีน้ำสะอาด และดินที่อุดมสมบูรณ์ วัตถุดิบหลากหลายชนิดที่เติบโตในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาลได้หล่อเลี้ยงวัฒนธรรมอาหารของเกียวโตมาอย่างยาวนาน ในช่วงฤดูหนาวหลังจากฤดูเก็บเกี่ยว รสชาติของวัตถุดิบเหล่านี้จะเข้มข้นยิ่งขึ้นและถูกนำมาจับคู่กับไวน์ที่บ่มเพาะจากสภาพอากาศในท้องถิ่น
คอร์สดินเนอร์
คอร์สสุดพิเศษนี้ประกอบด้วยเป็ดเกียวโต (京鴨®) ซึ่งเป็นวัตถุดิบขึ้นชื่อของเคียวทัมบะ รวมถึงเนื้อสัตว์ป่าจากภูเขาที่อุดมสมบูรณ์และเนื้อวัวญี่ปุ่นขนดำ นอกจากนี้ยังมีการใช้ผักฤดูหนาวตามฤดูกาลมากมายเพื่อสะท้อนถึงความมั่งคั่งของเคียวทัมบะในแต่ละจาน
ภายในงาน Tamba Wine จะคัดสรรไวน์อย่างพิถีพิถันเพื่อจับคู่กับอาหารแต่ละจาน วัตถุดิบที่เติบโตด้วยความสมบูรณ์ทางธรรมชาติของเคียวทัมบะและไวน์ที่มีรากฐานมาจากสภาพอากาศของเกียวโตจะรวมตัวกันเป็นการจับคู่ที่สามารถสัมผัสได้ที่นี่ที่เดียว ในบรรยากาศพิเศษของโรงกลั่นไวน์
ค่ำคืนคริสต์มาสในเคียวทัมบะที่อบอวลไปด้วยอากาศฤดูหนาวอันสดชื่น จะถูกใช้เวลาภายในโรงกลั่นไวน์ที่ประดับด้วยแสงไฟนวลตา ดื่มด่ำกับผลผลิตของภูมิภาคไปพร้อมกับคนที่คุณรัก
ดินเนอร์คริสต์มาสคืนเดียวเท่านั้นกับวัตถุดิบฤดูหนาวจากเคียวทัมบะและไวน์ทัมบะ
อาหารเรียกน้ำย่อย (Amuse-bouche) / อาหารเรียกน้ำย่อย 2 อย่าง / เมนูปลาตามฤดูกาล / เมนูเนื้อ (เป็ดเกียวโต (京鴨®), เนื้อสัตว์ป่า, เนื้อวัวญี่ปุ่นขนดำ) / ของหวาน / กาแฟ + ไวน์จับคู่ 4 ชนิด
เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า ขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ
การจับคู่ไวน์
"Kyoto Tamba Cabernet Sauvignon 2023" (「京都丹波 カベルネ・ソーヴィニョン 2023」)
ไวน์แดงที่ทำจากองุ่นคาเบอร์เนต์โซวีญงที่ปลูกในไร่ของโรงกลั่นเองและบ่มในถังไม้โอ๊คนาน 18 เดือน แทนนินที่หรูหราและความกลมกล่อมของผลไม้ผสานกันอย่างลงตัว มอบรสชาติที่ลุ่มลึกจากการบ่มในถังไม้และรสสัมผัสที่ยาวนาน
"Kyoto Tamba Semillon Late Harvest 2023" (「京都丹波 セミヨン レイトハーベスト 2023」)
ไวน์หวานหายากที่ทำจากองุ่นที่สุกเต็มที่ซึ่งมีระดับน้ำตาลสูงกว่า 35 องศา เก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างพิถีพิถันในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อหมอกทัมบะปกคลุม โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำผึ้ง รวมถึงความเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน ทำให้เป็นบทสรุปที่หรูหราสำหรับของหวานในวันคริสต์มาส
นอกจากนี้ยังมีการเสิร์ฟไวน์ทัมบะฉลากอื่นๆ ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีเพื่อดึงรสชาติที่ดีที่สุดของคอร์สนี้ออกมา
รายละเอียดกิจกรรม
| วันและเวลา | วันเสาร์ที่ 19 ธันวาคม 2026 เวลา 17:00 น. ถึง 20:30 น. |
| สถานที่ | Tamba Wine (96 Toyoda Torii-no, Kyotamba-cho, Funai-gun, Kyoto Prefecture 622-0231) |
| ราคา | 16,000 เยน (รวมภาษี) ต่อท่านพร้อมไวน์จับคู่ / 12,000 เยน (รวมภาษี) ต่อท่านไม่รวมไวน์จับคู่ |
| จำนวนผู้เข้าร่วม | 12 ท่าน (ต้องมีผู้เข้าร่วมขั้นต่ำ 6 ท่านจึงจะจัดกิจกรรมได้) |
สิทธิประโยชน์: รวมบริการรับ-ส่งไปกลับระหว่าง Fairfield by Marriott Kyoto Kyotamba และ Tamba Wine แขกที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์สามารถเดินทางมาด้วยรถยนต์ส่วนตัวได้
กำหนดการ
| เวลา | |
|---|---|
| 17:00 น. | ออกเดินทางจาก Fairfield by Marriott Kyoto Kyotamba |
| 17:15 น. | เดินทางถึง Tamba Wine |
| 17:30 น. | เริ่มมื้อค่ำ |
| 19:45 น. | จบมื้อค่ำ / เลือกซื้อสินค้า |
| 20:15 น. | ออกเดินทางจาก Tamba Wine |
| 20:30 น. | เดินทางถึง Fairfield by Marriott Kyoto Kyotamba |
การสำรองที่นั่ง
ช่วงเวลาจอง: วันจันทร์ที่ 12 ตุลาคม 2026 ถึงวันจันทร์ที่ 7 ธันวาคม 2026 เวลา 17:00 น.
สำรองที่นั่ง: Fairfield by Marriott Kyoto Kyotamba โทร: 0771-82-1311
ค่าดินเนอร์ต้องชำระที่ร้านอาหารของ Tamba Wine และแยกจากค่าที่พักโรงแรม
*รับเฉพาะผู้เข้าร่วมตั้งแต่นักเรียนมัธยมต้นขึ้นไป (ราคาเดียวกับผู้ใหญ่ที่ไม่รับไวน์จับคู่)
หากยกเลิกหลังเวลา 17:00 น. ของวันจันทร์ที่ 7 ธันวาคม จะมีค่าธรรมเนียมการยกเลิกเท่ากับ 100% ของค่าดินเนอร์
Fairfield by Marriott Kyoto Kyotamba
ที่อยู่: 67 Sone Fukashino, Kyotamba-cho, Funai-gun, Kyoto Prefecture
โทร: 0771-82-1311
เว็บไซต์: https://www.marriott.co.jp/ukyfk
แคมเปญฤดูใบไม้ร่วง
โครงการ Fairfield by Marriott Michinoeki มีแผนเข้าพัก "Autumn Campaign" ระยะเวลาจำกัดถึงวันที่ 30 พฤศจิกายน 2026 แผนนี้แนะนำสำหรับผู้ที่กำลังพิจารณาเข้าร่วมกิจกรรมนี้เช่นกัน
