Hokkaido Wine โรงกลั่นไวน์ในเมืองโอตารุ จังหวัดฮอกไกโด เตรียมเปิดให้จองทัวร์ใหม่สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ “Weekend Only Sushi Pairing Tour” ซึ่งต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้าเท่านั้น โดยเริ่มเปิดรับจองตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม (วันพุธ) 2026 เป็นต้นไป ทัวร์นี้มอบประสบการณ์การจับคู่ไวน์ของทางโรงกลั่นกับซูชิจากร้านอาหารในย่านที่พักอาศัยซึ่งเป็นที่รักของคนในพื้นที่มาอย่างยาวนาน
แนวคิด: มากกว่าการท่องเที่ยว สัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นไปกับไวน์
โอตารุเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงเรื่องซูชิไปทั่วประเทศ แต่บ่อยครั้งที่นักท่องเที่ยวไม่แน่ใจว่าจะเลือกร้านไหนดี อยากลองทานซูชิกับไวน์แต่ไม่รู้จะไปที่ใด หรืออยากทราบว่าคนท้องถิ่นจริงๆ ทานร้านไหน เพื่อตอบโจทย์คำถามเหล่านี้ Hokkaido Wine จึงได้สร้างสรรค์ประสบการณ์การจับคู่ที่เข้าถึงความเป็นท้องถิ่นอย่างลึกซึ้ง
แทนที่จะเลือกร้านอาหารชื่อดังในย่านท่องเที่ยว ทัวร์นี้เลือกที่จะจับมือกับร้านซูชิในย่านที่พักอาศัยใกล้โรงกลั่นไวน์ ซึ่งเป็นร้านที่คนในพื้นที่แวะเวียนมาใช้บริการเป็นประจำและให้ความไว้วางใจ แขกผู้มาเยือนจะได้ค้นพบรสชาติที่เป็นที่โปรดปรานของผู้อยู่อาศัยในห้องชิมไวน์ใต้ดินสุดพิเศษ ซึ่งให้ประสบการณ์ที่แตกต่างไปจากการท่องเที่ยวแบบทั่วไป
3 จุดเด่นของทัวร์จับคู่ไวน์กับซูชิเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์
1. สัมผัสประสบการณ์ 110 นาที เริ่มต้นด้วยการเยี่ยมชมโรงกลั่นไวน์
ทัวร์จะเริ่มต้นด้วยการแนะนำความเป็นมาของ Hokkaido Wine ในปัจจุบันและประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ ตามด้วยประสบการณ์ชมไร่องุ่นผ่านเทคโนโลยี 4K Immersive (ไร่องุ่นเสมือนจริง) ที่ได้รับความนิยม และเยี่ยมชมห้องเก็บไวน์ในถังไม้โอ๊ค รวมถึงห้องผลิตสปาร์กลิงไวน์แบบบ่มในขวด เป็นโปรแกรมที่ออกแบบมาให้ดื่มด่ำด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า หลังจากจบการเยี่ยมชมโรงกลั่น แขกจะย้ายไปยังห้องชิมไวน์ใต้ดิน “Keller3” เพื่อพักผ่อนและเพลิดเพลินกับการจับคู่ไวน์ของโรงกลั่นกับซูชิท้องถิ่น (รวมระยะเวลาทั้งหมดประมาณ 110 นาที)
2. รสชาติที่คุ้นเคยและวางใจได้จากร้านซูชิในละแวกใกล้เคียง
สำหรับการจับคู่ไวน์ แขกสามารถเลือกได้ระหว่าง “นิกิริซูชิ” หรือ “ซูชิหน้าปลาดิบรวม (ไคเซ็นจิราชิ)” ที่จัดเตรียมโดยร้านซูชิอันเป็นที่รักของคนท้องถิ่น การได้สัมผัสการจับคู่กับร้านในย่านที่พักอาศัยอาจสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ที่นำไปปรับใช้บนโต๊ะอาหารในชีวิตประจำวันได้ เพื่อให้แขกได้ดื่มด่ำกับไวน์อย่างดีที่สุด ไวน์แต่ละชนิดจะถูกเสิร์ฟในอุณหภูมิที่เหมาะสมในแก้วที่มีโลโก้โรงกลั่นซึ่งรังสรรค์โดย Riedel ผู้ผลิตแก้วชื่อดังจากออสเตรีย (กรุณาระบุ “นิกิริซูชิ” หรือ “ซูชิหน้าปลาดิบรวม” เมื่อทำการจอง)
นิกิริซูชิจะถูกเสิร์ฟในถังไม้ที่ให้ความรู้สึกย้อนยุค ซึ่งเป็นการจัดวางที่เป็นเอกลักษณ์ของแผนการท่องเที่ยวที่เน้นความเป็นท้องถิ่นนี้ ทั้งยังทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับทานคู่กับไวน์หรือเป็นมื้ออาหารเบาๆ ได้อีกด้วย
ซูชิหน้าปลาดิบรวมมีปริมาณที่จุใจ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานเป็นมื้อหลักควบคู่ไปกับการจับคู่ไวน์
3. ไวน์ที่คุณสามารถนำไปดื่มด่ำต่อที่บ้าน
เพื่อให้แขกสามารถนำประสบการณ์การจับคู่กลับไปทำซ้ำที่บ้านได้ ไวน์ที่เสิร์ฟในทัวร์จะมีวางจำหน่ายที่ร้านค้าของโรงกลั่นด้วย
ไวน์สี่ชนิดของโรงกลั่นที่นำมาจับคู่กับซูชิประกอบด้วย “Traditional Method Hokkaido Type M,” “Northern Blend 2023,” “PIWI's Blend 2022” และ “Yoichi Harvest Kerner Special Cuvee 2020” ราคาแนะนำสำหรับไวน์ทั้ง 4 ขวดรวมอยู่ที่ 13,882 เยน (รวมภาษี) ทั้งนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล
รายละเอียดทัวร์
ชื่อทัวร์: ทัวร์จับคู่ไวน์กับซูชิเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ (ต้องจองล่วงหน้า)
ราคา: 13,200 เยนต่อท่าน (รวมภาษี)
วันเวลาทำการ: ทุกวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ (รับขั้นต่ำ 2 ท่าน)
เวลา: 11:00 น. ถึง 12:50 น. (ประมาณ 110 นาที) กรุณาเช็คอินภายใน 10:50 น.
รายละเอียด: หลังจากเช็คอิน ผู้ร่วมทัวร์ทุกท่านจะได้ออกเดินทางเยี่ยมชมโรงกลั่นไวน์พร้อมกัน จากนั้นในห้องชิมไวน์ใต้ดิน “Keller3” แขกจะได้ลิ้มลอง “นิกิริซูชิ” หรือ “ซูชิหน้าปลาดิบรวม” จากร้านซูชิท้องถิ่นคู่กับไวน์ 4 ชนิดที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ หลังจากนั้นแขกสามารถเลือกซื้อสินค้าหรือทำกิจกรรมอื่นๆ ตามอัธยาศัย และจะได้รับบัตรส่วนลดสำหรับการซื้อสินค้า (ใช้ได้เฉพาะวันที่เข้าร่วมทัวร์เท่านั้น)
ชื่อของร้านซูชิที่ร่วมรายการจะถูกเก็บเป็นความลับเพื่อให้แขกที่เข้าร่วมทัวร์ได้รับทราบร่วมกันเท่านั้น
การจอง
สามารถสำรองที่นั่งผ่านเว็บไซต์การจองโดยเฉพาะ โดยบนปฏิทินการจอง ทัวร์จะเปิดให้จองในวันที่ระบุว่า “Weekend Only Sushi Pairing Tour”
https://hokkaidowine.rsvsys.jp/
การเดินทาง
โรงกลั่นไวน์อยู่ห่างจากสถานี JR Otaru, สถานี JR Minami-Otaru หรือย่านคลองโอตารุโดยใช้เวลาเดินทางด้วยแท็กซี่ประมาณ 20 นาที (ค่าโดยสารประมาณ 3,500 ถึง 4,000 เยน) ทางเจ้าหน้าที่สามารถประสานงานเรียกแท็กซี่สำหรับเที่ยวกลับให้แก่แขกได้
