แบรนด์อาหาร 3 สไตล์ ทั้งร้านโดนัทสดชื่อดังอย่าง I'm donut?, ร้านเบเกอรี่คาเฟ่ dacō และร้านเบอร์เกอร์ทำมือ Neo Nice Burger เตรียมเปิดให้บริการพร้อมกันที่ชั้น 1 ของ Yokohama Hammerhead ในวันเสาร์ที่ 16 พฤษภาคม 2026 โดยศูนย์รวมแห่งนี้ตั้งอยู่ในย่าน Minato Mirai Shin-ko เป็นอาคารอเนกประสงค์ที่รวมร้านอาหาร โรงแรม และสถานีเรือสำราญเข้าด้วยกัน
แบรนด์ทั้ง 3 ซึ่งครอบคลุมประเภทอาหารที่แตกต่างกันจะตั้งอยู่ติดกัน เพื่อมอบทางเลือกให้นักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลินกับประสบการณ์การทานอาหารที่หลากหลายในการมาเยือนเพียงครั้งเดียว นอกจากนี้แต่ละแบรนด์ยังเปิดตัวเมนูพิเศษที่มีจำหน่ายเฉพาะสาขานี้เท่านั้น ด้วยจำนวนที่นั่งรวม 146 ที่นั่งสำหรับการนั่งทานในร้าน การเปิดตัวครั้งนี้ถือเป็นการขยายสาขาครั้งใหญ่ที่สุดของกลุ่มผู้ดำเนินงาน
I'm donut? — ร้านโดนัทสดสเปเชียลตี้
I'm donut? โดดเด่นด้วยโดนัทสดที่ทำจากแป้งบริยอชผสมฟักทอง นำไปทอดด้วยอุณหภูมิสูงในเวลาอันสั้น เพื่อให้ได้ผิวด้านนอกที่กรอบและเนื้อสัมผัสด้านในที่นุ่มละลายในปาก
สำหรับสาขา Yokohama Hammerhead มีเมนูโดนัทให้เลือกประมาณ 30 ชนิด ตั้งแต่เมนูยอดนิยมอย่าง "I'm donut? Original" ไปจนถึงเมนูพิเศษเฉพาะสาขานี้ หนึ่งในเมนูเอ็กซ์คลูซีฟคือ "Matcha and Berry Cream Donut" (ราคา 518 เยน รวมภาษี) ซึ่งจับคู่ความเข้มข้นของมัทฉะเข้ากับรสชาติสดชื่นของเบอร์รี่ได้อย่างลงตัว
การตกแต่งภายในร้านใช้โทนสีเหลืองสดใสตัดกับวัสดุอุตสาหกรรมดิบๆ มีเคาน์เตอร์โชว์โดนัทที่มองเห็นได้จากทางเข้าเพื่อให้ลูกค้าได้ชมขั้นตอนการตกแต่งชิ้นงานแบบเรียลไทม์ ทางร้านมีบริการซื้อกลับบ้านและมีพื้นที่รับประทานอาหารอยู่ติดกับตัวร้าน
dacō — เบเกอรี่คาเฟ่
dacō คือเบเกอรี่คาเฟ่ที่สร้างขึ้นภายใต้แนวคิด "เบเกอรี่ในเมืองเพื่อความต้องการของยุคสมัยใหม่" นำเสนอขนมปังขนาดพอดีคำที่เน้นทานคนเดียวหลากหลายชนิด พร้อมด้วยเครื่องดื่มอีกมากมาย
ที่สาขา Yokohama Hammerhead มีขนมปังให้เลือกประมาณ 30 ชนิด และเครื่องดื่มประมาณ 25 ชนิด ตั้งแต่ขนมปังคาว ขนมปังหวาน ไปจนถึงขนมปังสูตรเรียบง่ายที่ชูรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบเป็นหลัก และเป็นครั้งแรกที่ dacō นำเสนอเมนู "dacō Morning Plate" (ราคา 1,100 เยน รวมภาษี) สำหรับทานในร้านเท่านั้น ซึ่งประกอบด้วยคร็อกเมอเซอร์ที่ใช้แฮม Unzen ของขึ้นชื่อจากนางาซากิ เสิร์ฟพร้อมมินิสลัด กราโนล่ากรีกโยเกิร์ตผสมน้ำผึ้งผลไม้ และเครื่องดื่ม ชุดอาหารเช้านี้มีจำนวนจำกัดในแต่ละวัน
การออกแบบภายในเน้นเคาน์เตอร์ไม้ที่มีความโค้งมนและหน้าต่างทรงกลม ชวนให้นึกถึงการตกแต่งภายในของเรือ ซึ่งสอดคล้องกับบรรยากาศท่าเรือของโยโกฮาม่า ลูกค้าสามารถเลือกชมขนมปังที่วางโชว์อยู่เหนือเคาน์เตอร์ก่อนไปจับจองที่นั่งในโซนรับประทานอาหารที่กว้างขวาง
Neo Nice Burger — ร้านเบอร์เกอร์ทำมือ (เปิดตัวครั้งแรกในโยโกฮาม่า)
Neo Nice Burger ผสมผสานความสะดวกสบายแบบฟาสต์ฟู้ดเข้ากับคุณภาพของการปรุงแบบทำมือ ขนมปังบันใช้แป้งสาลีที่ผลิตในประเทศ และเนื้อแพตตี้โฮมเมดปรุงอย่างพิถีพิถันโดยไม่ใช้สารเติมแต่ง เพื่อให้ได้เบอร์เกอร์ที่มอบความอบอุ่นแบบโฮมเมดในความเร็วระดับฟาสต์ฟู้ด
เมนูที่ Yokohama Hammerhead มีเบอร์เกอร์ให้เลือก 14 รายการ รวมถึงเบอร์เกอร์ซิกเนเจอร์อย่าง "Neo Nice Burger" และเมนูใหม่พิเศษเฉพาะสาขานี้:
- Teriyaki Egg Salad Cheese Burger (ราคา 760 เยน รวมภาษี): เบอร์เกอร์รสชาติกลมกล่อมด้วยซอสเทริยากิหวานเค็ม ไข่สลัด และเชดดาร์ชีส
- Lemon Tartar Salmon Egg Burger (ราคา 780 เยน รวมภาษี): เบอร์เกอร์ฟิเลต์ปลาแซลมอนทอดกรอบราดซอสทาร์ทาร์เลมอนที่ให้ความสดชื่น
- Double Salsa Cheese Junky Burger (ราคา 760 เยน รวมภาษี): เบอร์เกอร์ชิ้นโตพร้อมซอสชีสโฮมเมดที่ปรุงรสด้วยโต้วป้านเจี้ยงและโคชูจัง เพิ่มความจัดจ้านด้วยซอสอารับเบียตตา
สาขานี้ยังเป็นสาขาแรกที่จำหน่ายเบียร์ โดยเบียร์คราฟต์ออริจินัล "I'm craft?" (ราคา 990 เยน รวมภาษี สำหรับนั่งทานในร้านเท่านั้น) มีกลิ่นหอมและรสสัมผัสที่ดื่มง่าย เข้ากันได้ดีกับเบอร์เกอร์
การตกแต่งภายในร้านเลือกใช้สแตนเลสและวัสดุอุตสาหกรรมในขณะที่ยังคงความรู้สึกอบอุ่น ครัวแบบเปิดช่วยให้ลูกค้ามองเห็นขั้นตอนการประกอบและปรุงเบอร์เกอร์ต่อหน้าได้โดยตรง
ข้อมูลร้านค้า
- ชื่อร้าน: I'm donut? / dacō / Neo Nice Burger สาขา Yokohama Hammerhead
- ที่อยู่: Yokohama Hammerhead ชั้น 1, 2-14-1 Shin-ko, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa
- เวลาทำการ: 10:00 น. – 21:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 20:30 น.)
- วันหยุด: ไม่แน่นอน (ตามกำหนดการของทางศูนย์การค้า)
- จำนวนที่นั่ง: 146 ที่นั่ง
- การเดินทาง: เดิน 10 นาทีจากสถานี Bashamichi (สาย Minatomirai) / เดิน 12 นาทีจากสถานี Minatomirai
- Instagram:
- I'm donut?: @i.m.donut
- dacō: @daco.pan
- Neo Nice Burger: @neonice.burger
