MATAHARI COFFEE เป็นคาเฟ่ที่ตั้งอยู่ในเทรามาจิ เมืองมัตสึเอะ จังหวัดชิมาเนะ ให้บริการกาแฟคั่วเอง แกงกะหรี่เครื่องเทศทำมือที่ปรุงจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี และขนมหวานสูตรพิเศษ ตั้งแต่เปิดทำการในเดือนมีนาคม 2025 คาเฟ่แห่งนี้ได้ต้อนรับมากกว่า 11,000 กลุ่ม และผู้มาเยือนทั้งหมดกว่า 15,000 คน
ผู้มาเยือนมีหลากหลาย ตั้งแต่แม่บ้านและนักธุรกิจ ไปจนถึงนักเรียนและผู้สูงอายุ โดยคาเฟ่มักจะเป็นเจ้าภาพจัดงานสำหรับครอบครัวสองและสามรุ่นที่มาใช้เวลาร่วมกัน MATAHARI COFFEE เติบโตขึ้นเป็นสถานที่ที่ผู้คนมารวมตัวกันและใช้เวลาในแบบของตนเองอย่างเป็นธรรมชาติ
สถานที่เชื่อมโยงการท่องเที่ยวและชีวิตประจำวันใกล้ปราสาทมัตสึเอะ
MATAHARI COFFEE ได้แบ่งปันวิสัยทัศน์ในการเปิดร้านกาแฟแห่งใหม่ใกล้กับปราสาทมัตสึเอะ พื้นที่โดยรอบปราสาท ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสมบัติของชาติในปี 2015 เป็นที่ตั้งของสถานที่ทางวัฒนธรรม เช่น พิพิธภัณฑ์อนุสรณ์ลาฟกาดีโอ เฮิร์น และถนนสายประวัติศาสตร์ และได้รับความสนใจอีกครั้งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รวมถึงการเป็นฉากหลังของละครตอนเช้าของ NHK
ทางร้านเชื่อว่าร้านกาแฟใกล้กับปราสาทมัตสึเอะ ซึ่งเป็นจุดแวะพักที่ผู้มาเยือนสามารถแวะเข้ามาได้อย่างง่ายดายระหว่างจุดท่องเที่ยว จะช่วยเพิ่มความน่าสนใจ ความสะดวกสบาย และความพึงพอใจของผู้ที่มาเยือน
กาแฟสักแก้ว เวลาที่ใช้ในพื้นที่ต้อนรับ และการสนทนาและการพบปะที่เกิดขึ้นที่นั่น สามารถเพิ่มประสบการณ์โดยรวมของผู้มาเยือนได้ ในขณะเดียวกัน กาแฟในชีวิตประจำวันสามารถมีบทบาทสำคัญในการทำให้ปราสาทมัตสึเอะ ไม่ใช่แค่สถานที่ท่องเที่ยว แต่เป็นสถานที่ที่คนในท้องถิ่นต้องการมาเยี่ยมชมอย่างเป็นธรรมชาติ
นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟคุณภาพสูงขณะสำรวจพื้นที่ เพิ่มความรู้สึกเชื่อมโยงกับเมืองและขยายเวลาการเข้าพัก ในขณะเดียวกัน คนในท้องถิ่นสามารถมีจุดแวะพักใกล้เคียงที่ถักทอเข้ากับกิจวัตรประจำวันของพวกเขา ค่อยๆ เปลี่ยนความสัมพันธ์กับบริเวณปราสาทจาก “สถานที่พิเศษ” เป็น “ที่ไหนสักแห่งในชีวิตประจำวัน”
เมื่อนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นใช้พื้นที่เดียวกัน พลังงานที่อ่อนโยนจะเติมเต็มถนน เพิ่มมูลค่าของพื้นที่ในฐานะสถานที่ที่ผู้คนมารวมตัวกันและพักผ่อน
พื้นที่ที่คนทุกรุ่นมารวมตัวกัน
ในบรรดาแขกที่หลากหลายของ MATAHARI COFFEE มีเพื่อนที่มาพบปะพูดคุยกัน บุคคลที่เพลิดเพลินกับเวลาเงียบๆ คนเดียว คู่แต่งงานที่แต่งงานกันมานาน ครอบครัวสามรุ่น และกลุ่มที่เฉลิมฉลองเหตุการณ์สำคัญ เช่น พิธีบรรลุนิติภาวะหรือการสำเร็จการศึกษา ครอบครัวที่มีลูกเล็ก พ่อแม่ที่มีลูกเล็ก และนักธุรกิจก็แวะเวียนมาเป็นประจำตลอดทั้งวัน
เพื่อรองรับแขกที่หลากหลายเช่นนี้ ทางร้านจึงมีกาแฟคั่วเองให้เลือกมากมาย ตั้งแต่คั่วเข้มไปจนถึงคั่วอ่อน ควบคู่ไปกับแกงกะหรี่เครื่องเทศ ขนมหวาน และเมนูเครื่องดื่มที่หลากหลาย ซึ่งทั้งหมดได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและความชอบที่แตกต่างกัน
MATAHARI COFFEE ได้ค่อยๆ พัฒนาเป็นพื้นที่ที่ผู้คนทุกรุ่นและทุกภูมิหลังสามารถมารวมตัวกันและใช้เวลาในแบบของตนเอง การสะสมช่วงเวลาที่ใช้ร่วมกันแต่เป็นส่วนตัวเหล่านี้ ทางร้านเชื่อว่าเป็นสิ่งที่ทำให้ย่านนี้มีความสมบูรณ์
เปลี่ยนปราสาทมัตสึเอะให้เป็นสถานที่พัก
ปราสาทมัตสึเอะมีความสำคัญทั้งสำหรับผู้มาเยือนและผู้ที่อาศัยอยู่ในเมือง MATAHARI COFFEE มองเห็นว่าร้านกาแฟในพื้นที่ ซึ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวในขณะที่ยังคงเป็นจุดที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวันสำหรับผู้อยู่อาศัย สามารถสร้างจุดรวมตัวตามธรรมชาติและเสริมสร้างสภาพแวดล้อมของปราสาทให้ดียิ่งขึ้น
วิสัยทัศน์คือสถานที่ที่สามารถสัมผัสได้ถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม แต่บรรยากาศไม่ได้มีไว้สำหรับนักท่องเที่ยวเท่านั้น ที่ไหนสักแห่งที่คนในท้องถิ่นก็รู้สึกเหมือนอยู่บ้าน เวลาที่ใช้ไปกับกาแฟ การสนทนาที่ช้าๆ เมื่อช่วงเวลาในชีวิตประจำวันเหล่านี้สะสม ปราสาทมัตสึเอะและบริเวณโดยรอบอาจกลายเป็นสถานที่ที่ผู้คนหลากหลายกลุ่มชื่นชอบมากยิ่งขึ้น
วิสัยทัศน์ของ MATAHARI COFFEE สำหรับอนาคต
MATAHARI COFFEE มองว่าตัวเองเป็นสะพานเชื่อม ระหว่างผู้คน และระหว่างชีวิตประจำวันกับสิ่งที่ไม่ธรรมดา ผ่านกาแฟและพื้นที่ที่สร้างขึ้น
เป้าหมายคือการสร้างฉากใกล้เชิงปราสาทมัตสึเอะที่การท่องเที่ยวและชีวิตประจำวันผสมผสานกันอย่างอ่อนโยน เสริมสร้างชีวิตของผู้ที่อาศัยอยู่ในมัตสึเอะและเพิ่มพูนประสบการณ์ของผู้ที่มาเยือน
ข้อมูลร้านค้า
ชื่อร้าน: MATAHARI COFFEE
ที่อยู่: 147 Teramachi, Matsue, Shimane 690-0063
อินสตาแกรม: @matahari_coffee
เวลาทำการ
วันธรรมดา: 11:00 น. ถึง 17:00 น. (L.O. 16:30 น.)
วันศุกร์: 11:00 น. ถึง 23:00 น. (L.O. 22:00 น.)
วันเสาร์: 9:00 น. ถึง 23:00 น. (L.O. 22:00 น.)
วันอาทิตย์และวันหยุด: 9:00 น. ถึง 18:00 น. (L.O. 17:30 น.)
อาหารกลางวัน: 11:00 น. ถึง 14:00 น.
เช้า (เฉพาะวันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุด): 9:00 น. ถึง 11:00 น.
ปิดทำการ: วันพุธ
ที่นั่ง: 26 ที่นั่ง
การจอง: รับจอง (ทางโทรศัพท์หรือ DM จองวันเดียวกันทางโทรศัพท์เท่านั้น)
ซื้อกลับบ้าน: มีบริการ
ที่จอดรถ: ไม่มี (มีที่จอดรถแบบเสียเงินใกล้เคียง)
โทรศัพท์: 0852-78-9244
